立春後吃牛羊肉不如吃它，要常吃雞肉，20元1斤，常吃增強免疫力，老少皆宜，教你雞肉的6種簡單好吃的做法， 有空試試吧。
【板慄燒雞】
原料：三黃雞 板慄
製作： 雞塊放入溫水中焯煮一下； 熱鍋涼油， 下入雞肉煸炒煸幹，表面微微發黃，加入薑片、花椒、八角油等煸炒；炒香後加入番茄醬一起翻炒；加入開水、生抽和冰糖一起煮開，轉為小火燉煮20分鐘， 再加入板慄繼續燜煮5分鐘，加入鹽翻炒均勻，再大火收汁即可。
【小雞燉木耳菌菇】
原料： 土雞 榛菇 木耳
製作： 將雞塊放入淡溫鹽水中清洗乾淨； 將雞塊放入料酒浸泡十五分鐘後瀝乾水分； 熱鍋涼油，下入雞塊煸炒幹後表面微微發黃時加入蔥薑片進鍋翻炒；加入紅糖進鍋翻炒上色；加入料酒和生抽繼續翻炒兩下；加入榛菇和泡榛菇的水；加入黑木耳，加蓋燜煮半小時； 加入鹽和胡椒粉調味後大火收汁即可。
【西蘭花胡蘿蔔燒雞】
原料：雞腿 胡蘿蔔 西蘭花
製作：熱鍋涼油，下入雞塊進鍋煸炒； 炒至表面微微發黃時加入薑片和大料進去翻炒； 翻炒兩下後加入高度白酒翻炒均勻； 加入醬油翻炒上色； 加入胡蘿蔔繼續翻炒兩下；加入適量的水加蓋燉十五分鐘； 下入西蘭花進去，翻炒均勻； 加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即。
【千張結燉雞】
原料： 雞 千張結
製作： 淡鹽溫水中將雞塊放入水中清洗一下；將雞塊加入料酒拌均勻醃製十五分鐘；熱鍋涼油，下入薑片進鍋爆香，放入雞塊進鍋翻炒幹水分，加入適量的料酒和醬油進鍋翻炒； 將雞塊放入電燉鍋中，加入適量的水，按下電燉鍋上煮飯功能鍵，.待還剩下十分鐘時加入千張結，繼續燉煮熟，再加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
【山藥白靈菇燜雞】
原料： 土雞 山藥 白靈菇
製作： 燒鍋水，水溫熱時下入雞塊進鍋焯煮兩分鐘後撈出； 將雞塊放入盆中， 加入鹽，薑片和適量的黃記煌醬香汁，拌均勻醃製一下； 將醃製好的雞塊放入燜鍋中；加入黃酒；加入白靈菇塊； 加入山藥塊，再澆淋上一層黃記煌醬香汁；加上蓋，燜煮二十五分鐘即可。
【豆腐泡燒雞】
原料： 雞腿 豆腐泡 紅椒 青椒 青蒜
製作：燒熱鍋放入適量的油，放入雞腿肉進去煸炒；炒出油脂後加入姜蒜末等調味料進去翻炒幾下，加入豆腐泡進去翻炒； 加入適量的料酒和生抽等調味料和少許水進去燉煮2分鐘； 入青紅椒片進去翻炒變色後加入適量鹽調味，最後加入青蒜進去翻炒變色即可。