世界烘焙丨今天想給你講講日本麵包~

2021-02-27 南順烘焙中心

蜜瓜包是一種日本有名的麵包。它其實不是蜜瓜味,但因為看來像是一個蜜瓜所以得名。

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豆沙包是一種有紅豆蓉內餡的麵包。紅豆蓉在各種日式甜點和小吃中都會用到,是日本其中一種傳統食物。

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明太子是一種以鹽醃過的魚子,在日本很有名。它通常作為配菜,也可以單吃,或是配飯糰或飯。而明太子包則是將明太子加在法式長棍麵包或吐司上,通常明太子會混入美乃滋才塗上麵包,那滋味會讓人一吃便愛上。

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當你到便利店、超商,或者日本的麵包店時,都總能夠找到香腸包。雖然這是來自西方國家的麵包款式,日本香腸所使用的材料會配合當地人的口味,所以有著獨特的日式風味。

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咖哩是日本其中一種最受歡迎和最有名的食物。通常是配著飯成為「咖哩飯」(カレーライス),但因為咖喱的高人氣,麵包店也開始製作有咖哩內餡的包。

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炒麵是日本的麵食,將面跟豬肉、蔬菜和炒麵醬一起炒。它通常是主食或配菜,而另一個人氣吃法就是拿來夾在熱狗包之中製成三明治。

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可樂餅是一種起源自法國的日本食物,是以免治肉碎、海鮮或蔬菜配土豆蓉或白醬,然後裹上麵包糠去炸。可樂餅麵包顧名思義就是將可樂餅夾在麵包之中,香脆的可樂餅跟柔軟的麵包是絕配。

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照燒是另一種日本料理,可以使用海鮮也可以用肉類,加上照燒醬烹調即成。照燒雞三明治是在便利店和超商最常找到的一種。你可以在便利店找到照燒漢堡,甚至有名的速食店如麥當勞也有發售這款漢堡。

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水果三明治,在日語又簡稱「フルーツサンド」(fruit sando),就是用方包(食パン)夾著新鮮水果和生奶油。通常會使用草莓和奇異果去製作,但也有使用其他水果,如香蕉、桃子、梅類等等。

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看了這麼多的日式麵包,大家是不是對日式麵包產生了更加濃厚的興趣呢?那麼在接下來的日子裡,請各位敬請期待,我們將繼續為您介紹有關日式麵包的知識!

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