減肥也能吃的低脂版黃燜雞做法

黃燜雞的正宗做法,讓你自己也能成為「楊銘宇」

據有關資料介紹，黃燜雞塊是河南、山東傳統名菜，此菜主要食材有雞肉、筍肉和木耳等，屬於豫菜、魯菜系。黃燜雞塊的主要烹飪工藝是燜，成品雞味鮮汁濃、色澤黃亮、入口即爛。但老大同黃燜雞塊的做法與豫菜和魯菜系的做法不同，一般沒有配菜，且製作前要用澱粉醃製，還要長時間上籠蒸。

不加一滴水,做超香的香菇燜雞,比黃燜雞米飯還好吃哦~

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合很多種烹調方法。無論是煎燜燉炒煮都十分好吃，尤其是今天和大家介紹的這道香菇燜雞，無需加一滴水，全程低油，燜出來的香菇雞肉，又香又嫩，有別於黃燜雞的汁香味濃。這道香菇燜雞汁少而香，菇也是這道菜的靈魂所在哦~全程操作十分方便，夏天一鍋香菇燜雞，配上一碟青菜，就是一頓晚餐了。材料：土雞半隻、鮮冬菇八個、蒜粒、小米椒（不吃辣的可不放）、香菜適量。

7天減7斤挑戰賽，第2天：吃了黃燜雞太鬧心，提心弔膽去稱重

今天的進食出現了一點小意外，因為上周答應粉絲要分享「黃燜雞」的做法，今天中午做了黃燜雞，因為實在太香，忍不住吃了三四塊，還往大米中澆了幾勺黃燜雞的湯汁，因為是濃油赤醬的高熱量食物，擔心影響減重的效果鬧心一下午，晚上稱重量的時候提心弔膽，還好看到體重持續降低也就放心了。

黃燜雞,無愧的國民第一雞

同樣是帶湯雞塊，雞公煲的汁水更加豐沛，吃法有點像火鍋，吃罷雞肉再加入各色蔬菜等。黃燜雞講究的是「燜」，雞公煲以「燉」行走江湖。為賀奇功，命廚子殺雞數百，燜燒烹燴，大宴三日。曰:「婁山關驚險天下，黃燜雞香悅眾人。」不是所有雞都能拿來做婁山黃燜雞。只有生長期一年左右的桐梓縣本土花秋土雞才是婁山黃燜雞的良品。這種雞體型小，容易入味，且肉質鮮嫩。

黃燜雞這樣做實在太好吃了,天天吃都不膩,開胃又下飯,做法簡單

歡迎來到胖叔的美食，關注我每天分享一道家常美食的做法。「黃燜雞」是一道比較溫和的食物，含有的熱量是比較高的，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式，自成獨特的風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，真的是超級下飯。

家庭版黃燜雞的做法，簡單快手，味道不輸外賣，連湯都喝光你點外賣的時候點得最多的是什麼？我想黃燜雞一定位列前五。煮到入味的鮮嫩雞肉，搭配軟糯的土豆和香菇，再搭配其他蔬菜，葷素全有，妥妥的下飯菜啊。很多人可能會說，自己在家做不出外賣的味道，其實不然，我今天要分享的這款黃燜雞味道不輸外賣，做法還簡單，就算是廚房小白也能輕鬆上手，你不信就往下看看吧。來看看我的黃燜雞成品，是不是特別誘人？除了鮮嫩的雞肉，我還放了土豆，胡蘿蔔，香菇以及青椒，顏色搭配上更加鮮豔，看起來食慾滿滿。

「滇西一隻雞」永平論劍,萬人同吃黃燜雞太壯觀!

廚師們磨刀霍霍接下來就是大快朵頤的時刻了，一次能吃到20道黃燜雞，這是在夢中嗎？這可是20種黃燜雞，吃哪個好啊開街儀式萬人同吃黃燜雞

黃燜辣子雞的做法,大廚教你,麻辣醬香,好吃過癮,大家都喜歡吃

哈嘍，大家好，今天要跟大家分享的美食是黃燜辣子雞的做法，這道菜是你想像不到的，因為有人居然能夠把普通的雞塊做成了一道好吃的特色招牌菜。開火了一個餐廳養活了一家人，成就了一番事業。來吃的人是天天排隊等著也要吃這道菜。並且這道美食的製作方法還特別的簡單易學。

黃燜雞怎麼燜?這味料不能少,燜前多1步,雞肉嫩滑鮮香,超好吃

隨著更多的人愛吃黃燜雞米飯，市場上的店越來越多，做法各不相同，味道也參差不齊，大多數都是按照「土豆燒雞塊」的方法來做，並不是真正的「黃燜雞」。黃燜雞，最開始是濟南府魯菜名店「吉玲園」的「百草黃燜雞」，加多種草藥一起燜制，並不是加土豆。一份黃燜雞米飯要18塊錢呢，這麼做還不如自己買幾個雞腿燉呢。

減肥健身期解饞又過癮的黃燜雞，低卡鮮嫩美味愛不釋口

不如今天咱們就用雞腿來做一道香辣美味、鮮嫩多汁的黃燜雞，雞肉味道濃鬱，搭配上好的白米飯，那滋味真真兒是極好的。取一個乾淨的容器，導入適量清水，將雞腿塊放入清水中浸泡，靜止15分鐘左右，將血水泡出去，撈出瀝乾備用；2、取另一個乾淨的容器，放入剛剛瀝乾水分的雞腿塊，倒入一大勺澱粉、1勺生抽、1勺料酒，用筷子攪拌均勻醃製15分鐘，在此過程中，既可以去腥，也可以使雞腿肉的肉質更加鮮嫩；3、處理蔬菜：娃娃菜分層剝開，洗淨切成細條瀝水備用；幹香菇洗淨清水泡發，切成均勻小塊備用（很多小夥伴表示特別喜歡吃黃燜雞裡面的香菇

你們知道雞公煲、黃燜雞、燒雞公以及地鍋雞之間的區別嗎?

很多人覺得雞公煲和黃燜雞相似，甚至覺得它們是同一種菜，只是換了個名字。其實大部分菜餚都有相同之處，但又各具特色。今天小編就想和你們聊聊，雞公煲、黃燜雞、燒雞公以及地鍋雞之間的區別。看看同樣以雞肉為主食的它們，私下裡都有什麼不同。

黃燜雞,小炒雞,辣子雞是掉水還是油炸?餐廳廚師教你正確做法

歡迎進入夢幻記憶，感謝大家的點擊觀看，接下來為大家介紹的是黃燜雞，小炒雞和辣子雞的做法教程。我在網上看到很多教程，做黃燜雞的時候是掉水，而我們餐廳做的是過油。是掉水好還是過油好？大家可以在家裡面嘗試著做一下，看看哪種方法更好。另外再給大家介紹一下小炒雞和辣子雞的做法教程，希望大家能夠喜歡。

雲南永平黃燜雞,你絕對沒吃過!

雲南永平黃燜雞，你絕對沒吃過！現吃現殺的黃燜雞，你絕對沒吃過。在雲南永平，當地的黃燜雞，流行現吃現殺，這是做好黃燜雞的基礎。首先把殺好的雞剁成小塊，趁肉尚有餘溫，用料酒和鹽碼味醃製起來，炒雞要用寬油，算是半炒半炸，在裡面放一些蒜粒增添蒜獨特的香味，等到雞肉吐出的水分收幹之後，在裡面下入花椒繼續炒出香味。接下來這一步，是最考驗廚師技術的一步，不會玩火的廚師，是根本駕馭不了的，先點火，再淋酒，兜炒。

家常版「黃燜牛肉」,比黃燜雞還香百倍

今天嘮叨就來教大家一道家常版「黃燜牛肉」的做法，牛肉的做法有很多種，今天就來做一種風味獨特的黃燜牛肉，很多小夥伴就會說了，我只聽說過黃燜雞，黃燜牛肉是啥啊，好吃嗎？嘮叨今天就告訴大家，這道家常版黃燜牛肉比黃燜雞還要香百倍。

黃燜雞是怎麼做的呢?濃厚的醬汁香氣四溢,撫慰著飢腸轆轆的靈魂

黃燜雞是怎麼做的呢？濃厚的醬汁香氣四溢，撫慰著飢腸轆轆的靈魂黃燜雞是怎麼做的呢？提起黃燜雞，山東人可謂無人不知，但稍對美食感點興趣的朋友同樣也會想起永平黃燜雞了，黃燜雞塊黃燜雞米飯是正宗魯菜系，而雲南永平黃燜雞屬於滇西名吃，兩者並不矛盾在做法上也有相通之處。至於雲南黃燜雞，那提起來更有歷史，為方便古驛道上趕路的官員商人等慢慢形成的一種美食，有滇西第一雞之稱。

有古代菜譜,宋朝時浙江籍廚娘做的黃燜雞,吃雞美食系列之九

黃燜雞源於宋朝美食古譜《浦江吳氏中饋錄》，宋朝廚娘精心製作，專門為當時的富豪家庭研製。本文著重分析原汁原味的宋版黃燜雞。上一期介紹了鹽焗雞的來龍去脈，歷史文獻的記載略有不足，然而今天介紹的這款黃燜雞，很值得大家試一試，因為有確鑿的文獻證據。

辣子雞、叫花雞、黃燜雞,全都不如這隻雞!

選用 200 天左右的矮腳三黃雞通過醃、揉、裹、焗、燜五項工序一口下去，極鮮、爆汁、嫩滑打敗了叫花雞、辣子雞、黃燜雞的地位瞬間榮升在廣東客家鹽焗雞傳統做法上，改良迭代出一套海鹽焗雞新工序，每一隻鹽焗雞都要經歷醃、揉、裹、焗、燜5道工序，缺一不可！

做黃燜雞,記得「炒糖飛醬」,湯汁香濃,雞肉滑嫩,不用點外賣了

黃燜雞米飯，似乎在一夜之間，就火遍了大江南北，大街小巷到處都有賣黃燜雞的小店，而且生意還都挺不錯，在外賣的點餐率上，黃燜雞米飯也是名列前茅，一份外賣有菜有飯，還有解饞的黃燜雞吃，關鍵是價格也適中，也難怪廣受食客們的喜愛。

做黃燜雞,土豆香菇別亂加,記住加「3醬」,雞肉香,湯濃鬱下飯

黃燜雞，魯菜中的經典菜品，起源上世紀二三十年代濟南府的魯菜名店"吉玲園"，原本在饕餮盛宴雲集的魯菜中，黃燜雞還是一種「默默無聞」的家常菜品，近些年來被快餐店、外賣店發現了商機，搭配一碗米飯，變身「黃燜雞米飯」，顧客既能吃到鮮美的雞肉，又能用濃鬱的湯汁拌飯吃，便宜實惠，故而大受歡迎，大街小巷四處都能看到它的身影。

黃燜雞,很多人第一步就錯了!阿禮教你2個技巧

有的雞是不能拿來做黃燜雞。只有長期生長在山上的本土雞才是黃燜雞的最佳推薦。這種雞體型小，容易入味，且肉質鮮嫩。其實好吃的東西不容易膩，哪怕你今天吃膩了，過一個星期天還是會特別想吃。膩就是口味的問題，膩的來源一般是菜品不夠豐富新鮮，原材料不夠好，調味料放太多，調味料不夠好等等不是黃燜雞吃不膩，是其他菜品不像黃燜雞一樣以一個菜品為生，所以把一個菜品做到了極致。跟一般黃燜雞先把雞塊先炒後燜的做法不同，家庭雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質細嫩！好熟），人少時間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個意思：用帶骨雞！比單純用凍雞有嚼勁兒，有吃頭!!