這裡是尼泊爾喜馬拉雅山區，世界上最窮的地區之一，當地土著居民大多數處在溫飽線以下，全年糧食不夠吃，只能摘野菜，吃雜糧代替。儘管生活如此艱難，但待客卻是非常熱情，我來這裡一年多時間，村中轉一圈蹭個飯吃那真的太容易了。當然也不能白吃人家的。我都會拿點錢給他們，幾百盧比不等。今天來到這戶放牧人家裡，家中正好有客人，之前我送給她們的五斤牛肉現在已風乾了已經可以吃了，正好拿出來配上大米飯招待客人。這大米珍藏了好幾個月了，是政府救助下來的，平時都是捨不得吃，一般都會在節日或是來客人了才拿出來煮。一起來看看吧。
小女孩打著赤腳淘米煮飯，旁邊坐的小孩是親戚家的。後面這些筐子，毯子，就是他們家的所有東西。一家四口在山上幫人放牧，母親和妹妹去市場了。要好幾天才回來。
把淘好的米放入罐中，全家人住在這個小棚裡面，四處通風，尼泊爾人真是抗凍。
蓋個鍋蓋煮飯。尼泊爾煮飯的鍋挺有意思，上下小，中間凸，三月份我從這邊集市買了一個寄回中國，郵費比鍋貴多了。
割點肥肉炸油炒菜，他們沒有專門的食用油的，有時候用豬油，有時候用奶油，甚至不放油，水煮也是經常的事。
挑選幾塊肥肉炸油。這肉是她親戚過來送的，尼泊爾跟中國農村也很相似，走個親戚砍點肉，提點禮物啥的。很樸素。
這是切好的牛肉乾，半個月前我送給他們的五斤牛肉乾。現在風乾好了。
旁邊這個小孩餓了，米飯熟了用牛奶拌飯給他吃，用手抓得來勁得很啊，吃得到處都是。
牛肉乾要用水煮，不然咬不動，加一大碗清水。
切一些青菜，把刀尖朝上，把青菜往下按，沒有菜板，只能這樣子割菜了。這種切菜法叫撞刀。
把切好的青菜倒入鍋中，不用水洗的。牧民在外面生活，很多菜都不會洗的。用水比較困難，背水需要走很遠的路。洗衣洗澡那是更不用多說了。好幾個月也不會洗澡的。
開始分餐了，大米飯配牛肉乾煮青菜，美味。當然了，這也只能在當地來說吧。有肉吃總比吃青菜強多了。當地很多窮人，一年吃肉次數不會超過五次。
開始吃飯了，今天來的是小女孩的姨媽。
尼泊爾窮人的待客之道，看似隨意，實際上他們已是拿出了自家最好的食物出來招待客人。家中實在是貧窮，很多人不了解尼泊爾，認為只要勤勞就可以擺脫貧困，在尼泊爾農村情況還是比較複雜的，好土地大量集中在少數的地主手中，是地主們的私有財產，又受封建思想的影響，人被分成四等。飯後給了800盧比（約48元），感謝他們的熱情招待。給了她親戚小孩200盧比。
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