最近氣溫是越來越熱，坐在屋裡不動都出汗，氣溫升高了，孩子們吃飯的胃口也不太好了，除了每天熬點綠豆湯解暑以外，我家最常煮的粥就是青菜蝦仁粥了，味道鮮美，好吃又開胃，煮得濃稠一些，煮一鍋都不夠吃！
夏天出汗多，除了多補充水以外，也應該適當吃點帶鹽的食物，尤其是我們家平時飲食都比較清淡，這個時候煮一些帶有一點點鹽味的青菜粥就再合適不過了。
蝦仁高蛋白、低脂肪，也是適合經常給孩子們吃的食材，放在滾燙的粥裡簡單一煮就熟了，粥裡因為有了蝦，味道還特別鮮美，我家的孩子都比較大了，可以用整個的蝦仁，再搭配上綠油油的小青菜碎，又好看又好吃，做法又簡單，來看看詳細的做法吧！
【青菜蝦仁粥】
【所需食材】：青菜3棵、蝦12隻、胡蘿蔔小半根、大米小半碗、小米小半碗、清水、鹽、蔥姜料酒；
【食譜製作過程】：
步驟1：先把大米和小米清洗乾淨，也可以全部用大米或者小米，兩種米也可混合使用，比例不限，隨意。
步驟2：洗好的大米和小米放到砂鍋裡，加水燒開，小火熬煮約25到30分鐘，米湯漸濃，大米和小米都開花的狀態；
步驟3：煮粥的時候把青菜洗淨切碎，胡蘿蔔去皮切碎，鮮蝦去殼去蝦線，清洗乾淨後放到小碗裡，倒入蔥姜料酒醃製備用；
步驟4：米粥熬煮好以後，把切碎的青菜、胡蘿蔔，和醃過的蝦仁都放進鍋裡；
步驟5：加一點鹽，鹽的用量根據熬煮的粥的多少和個人的口味來添加，如果孩子小，不建議放太多鹽，儘量少放點；
步驟6：熬煮3分鐘左右，即可關火出鍋。粥已經是滾燙的了，蝦仁進到鍋裡，很快就會顏色發白熟透，口感正是鮮嫩。
煮好的粥端上桌，放至溫熱即可盛出食用，做法是不是夠簡單。想喝的時候很快就能煮出一鍋營養美味的青菜蝦仁粥，又好喝又營養，不管是大人還是孩子，都很適合。
如果是可以添加輔食的小寶寶食用，可以把蝦切碎了放進去，不用放鹽，就可以給小寶寶當營養輔食了。
天氣熱不想吃飯，不如煮點營養粥，開胃助消化，營養好吸收，喜歡的話就試試吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。