魚膠是人們口中的「鮑參翅肚」，這「肚」即為魚膠，當然魚膠還有另一個名字，那就是花膠，不論怎麼叫，都讓人無法忽略魚膠中含有的豐富膠原蛋白，其自身價值在中藥裡的用途也非常廣泛。
每個人對「寶」這個字有不一樣的理解，寶貝形容親愛的人，寶物形容金銀珠寶，而魚膠身上的寶完全是取決於它豐厚的營養價值。魚膠並非除了懷孕的媽媽受益，它帶來的更多是全方面人群的溫性滋補。
古人對魚膠的推崇
養生並不是近代才興起的文化，而是從古代開始。自古以來，永生一直是人類虛幻卻又無法停止的追求，女人為了美麗容顏常駐，而男人更是為了能坐穩權利和富貴，但是人終究難逃疾病和老去。
在我國，魚膠有著悠久的歷史，追溯到1600多年前，北魏十分著名的《齊民要術》中，就有漢武帝食用魚膠的記載。
【參考如下】
《齊民要術》卷八：「作鱁鮧法：取石首魚、魦魚、鰡魚三種腸肚胞，齊淨洗空，著白鹽，令小倍鹹，內（納）器中，密封置日中，夏二十日、春秋五十日、冬百日乃好，熟時下姜醡等。」
而《本草綱目》更是耳熟能詳，魚膠性平味甘，可以增強腸胃的消化吸收功能，對腸胃脆弱不吸收的朋友來說，是絕佳的補品，除此之外，魚膠還有消除疲勞增強免疫力的奇效，亞健康社會，還在用賺來的錢換一次次醫院掛號嗎？
【參考如下】
李時珍集解：「沈括《筆談》云：鱁鮧，烏賊魚腸也孫愐《唐韻》云：鹽藏魚腸也。觀次則鰾與腸皆得稱鱁鮧矣。今人以鰾煮凍作膏，切片，以姜醋食之，呼為魚膏是也。」這裡的鱁鮧正是古代的魚腸和魚肚。
八十年代前，潮汕地區、福建浙江等，家家戶戶會常備魚膠。魚膠補血止血的功能，可以等到家裡有產婦時拿出來補身子，在潮陽地區，金錢膠一票難求，更是被稱為「救命膠」。
會到現在，人人都是吃貨，對美食的研究也是越發創新，而魚膠在這其中也成為了不少女性烹飪的佳餚，再美食的加工下，人們對魚膠所謂的「腥」和「難以下咽」也得到了改善。