古方復原.4|紫雲膏

在古方復原系列裡最難等的永遠是優質的藥材，而這紫雲膏中，當數紫草。紫草的藥材來源有三，紫草科軟紫草屬的軟紫草（新疆紫草）和黃花軟紫草（內蒙古紫草），以及紫草屬的紫草（硬紫草），硬紫草主產於東北、華北地區。通常我們以產地和植物形態來區分紫草的品種。慣用上，以軟紫草（新疆紫草）為道地且質優，選取條粗大、色紫、皮厚者為佳。

 

然而在與藥商溝通選貨時，卻是困難重重。現今紫草的市面價格已經是百位數，在指明要新疆軟紫草的情況下，竟然還有幾十塊的報價，在剔除一些劣質商家之後，寧願花貴一點的價錢，買到品質較優的紫草。藥材質量是藥效的關鍵，所以寧缺毋濫。

（新疆紫草-軟紫草）

起先：出自我國明朝萬曆四十五年（1617年）名醫陳實功所著的《外科正宗》白禿瘡門，原名潤肌膏。白禿瘡即今之所謂白頭癬（小兒）。

治禿瘡、乾枯、白斑、作癢、脫髮。取麻油四兩、當歸五錢、紫草一錢同熬。藥枯濾清、將油再熬，加黃蠟五錢，化盡。傾入碗內，頓冷後搽拭患處」。--《外科正宗》

而後：在日本江戶時代，由當時外科專家華岡青洲（1760—1835年）將製法加以改良（增加豚脂、改進加工法）後，更名為紫雲膏，載於其所著《春林軒膏方便覽》中，並將主治條文改為「可潤肌長肉，療瘡愈痕」。

「紫雲，潤肌膏是也，號春林軒紫膏。香油40錢、當歸5錢、紫根4錢（一作5錢）、蜜蠟（黃蠟）10錢（一作15錢）、豚脂1錢。右5味先煮香油，然後放入當歸、再下豚脂，煮後入紫根，俟泡沫消失後方可入，溶化後去火。」

----《春林軒膏方便覽》

現今：紫雲膏是日本最常用的外用漢方藥，國內做得好的廠商，恕我孤陋寡聞，尚未聽聞，所以才決定復刻一款。

紫草，性寒，味甘、鹹，主清熱涼血，活血，解毒透疹。紫草外科應用制膏，如紫草膏、紫雲膏、生肌玉紅膏，都是以紫草為主藥，用於治療癰疽腫毒，常用於潰瘍糜爛創面，有生肌長肉、除溼熱、涼血止癢、消腫止痛作用。

 （新疆紫草-軟紫草）

當歸，性溫，味甘辛，主補血調經，活血止痛，潤腸通便。當歸養血潤燥，內服外用均有滋潤肌膚之功，祛瘀生新之力。

在現代藥理研究裡，紫草所含的主要成分紫草素，屬於萘醌類化合物（含苯環），具有抑菌、消炎、解熱等作用。紫草素的結構決定了它溶於有機溶劑，不溶於水，所以這也是用麻油來提取的原因。麻油、黃蠟作為外用膏的常用賦形劑，也有潤肌之功。

日本已故漢方醫學家矢數道明（1905-2002年），在其著作《漢方臨床》中關於紫雲膏的運用，對於溼疹、乾癬、皮膚角化症、疣贅、胼胝、雞眼、燒傷、褥瘡、潰瘍、皸裂、幹皺、凍瘡、臍垢、幼兒臍部潰爛等療效尤佳。以肌膚的乾燥、粗糙、潰瘍及增殖性皮膚異常，皮膚色素異常等為適應症，但並非只限於皮膚乾燥性疾病，有時溼性病灶也能奏效。

中醫學者—大邑重行先生特做詩一首，精闢概括了紫雲膏的功效：

紫雲吐色抱奇靈，

特以平和潤燥肌，

試用糜瘡當解熱，

亦能迅愈創傷疵。

以古方陳實功《外科正宗》潤肌膏為底本，而原方製法甚是簡單，操作之前需要考慮很多問題，比如何時加入當歸、紫草，藥枯的評判標準，以及油熬至何時加入黃蠟，最後熬至何種程度可以出鍋，頓冷的具體操作等一系列問題。

好在繼陳實功之後的諸多外科醫書中可以找到蛛絲馬跡，清代·程國彭(鍾齡)所著《醫學心悟》有當歸膏一方，含潤肌膏原方，雖然主治癘風，製法詳盡，可供參考如下：

先將前九味，入油熬枯，濾去滓，再將油復入鍋內，熬至滴水成珠，再下黃蠟，試水中不散為度，候稍冷，傾入蓋碗內，坐水中，出火毒，三日聽用。

備料：當歸  紫草  有機芝麻油  天然黃蠟

當歸和紫草皆切細，黃蠟用刀切碎（一開始面對黃蠟，並不知道如何下手，直到刀的出現才解救了它）。 

切完紫草後，手指很快就被染成了紫紅色。

這麼大塊磚頭一樣的原蜂蠟，但是用刀竟然很好切。

（一）熬油：武火將芝麻油燒開（冒煙）；

（二）炸藥（用油炸）：開小火，加當歸、紫草入油中，油迅速變為紫紅色，藥焦枯。

紫色煙氣蒸騰上來，然後很快就消失，用天光乍現、紫氣東來形容毫不為過。

（三）去渣：用紗布濾去藥渣，藥液紫黑色。（還是熬得過頭了）

濾過的藥油紫黑

（四）熬油：小火熬至滴水成珠。

（五）加黃蠟熬製：黃蠟化盡，繼續熬，並不停地攪拌。第一次沒有經驗，熬了近40分鐘，試水中不散，關火。

黃蠟是之前輔料們文章裡提到的朋友家天然蜂蠟，所以一下鍋就聞到濃鬱的蜂蜜香，而且黃蠟在油裡很快就融化發出滋滋滋的聲響，很是有趣的。

只有熬製過程中不停地攪拌，出的膏才能細膩。

將油滴至水中不散

（六）去火毒：冷卻至鍋內無煙，倒入經高溫和酒精消毒好的瓷罐中，入水浴中，去火毒。

高溫開水消毒3分鐘

並用消毒酒精清洗罐口，確保瓷罐乾淨無菌。

（七）每日換水，三日後用。

在第一次的製法中，仍然有很多困惑點，比如怎樣判斷加入當歸、紫草的最佳時機，紫草在加熱的油溫下很容易焦枯，如何優化？加黃蠟後熬至水中不散，時間是否過於久？

三日之後啟用，先來看看效果如何。紫草膏的涼血作用，應對目前夏季蚊蟲叮咬，應該是不錯的，我用來塗抹後，止癢效果並不佳。贈送給一位乾性腳癬的朋友，反饋說生肌效果還不錯。而我自己之前爬山磨出的水泡，用紫草膏外塗後，確實潤肌恢復較快。

這次的主要問題應該是出在第五步熬油時間過長上，致使紫草的涼血作用減弱。

針對以上問題，於是我決定查閱日本漢方製法，重新再做一次。在漢方裡，對油溫有具體的要求，方法比較現代，當然我仍是以古方為基礎，漢方做部分參考。其中配方多加的豬油（豚脂），容易致腐，並未加入。

備料：當歸  紫草  有機芝麻油  天然黃蠟

（一）熬油：麻油入鍋，熬至滴水成珠不散；

看到中間油油的小黃點了嗎

（二）炸藥濾渣：開小火，入當歸，炸至焦黑（容易焦黑，枯黃為度），過濾藥渣；

（三）炸藥濾渣：濾取的油熬至滴水成珠，加入紫草，迅速冒紫煙，藥汁變紫紅色，紫草焦黑，撤火，過濾藥渣。

（四）加黃蠟熬油：同時攪拌，熬至入水中不散，關火，待稍稍冷卻。

（五）去火毒：裝入瓷罐，入水浴中冷卻。第一次的煉製完後，想到用井水冷卻是極好的，於是就去虎跑後山的上口井打了一桶冷水做水浴。

井水甘、涼，自古用來煉製諸藥是極好的。

（六）每日換水，三日後用。

照片拍不出它的美，實物偏鮮紫紅一些

漢方裡認為紫雲膏顏色越鮮明，質量越好，確實第一次煉製時間過長偏紫暗了，而第二次改進之後，顏色紫紅了不少。兩次制出的對比之後，對於蚊蟲叮咬的止癢效果第二次確實明顯，而其它效果就等有緣人來試了。

《漢方治療實際》裡言「凍瘡、燒傷、擦破傷、跌打傷，塗布外敷應驗。輕度燒傷外塗即癒合，家庭主婦炸蝦，油濺手之燒傷用之效佳。預防刀傷化膿，治癒又快。」 

因為經常在家做飯的緣故，一不小心就容易被油濺、水蒸汽燙傷，所以紫雲膏居家是必備的。

雖然經過兩次的實踐，仍然覺得距離把握恰到好處還欠一些，紫雲膏會一直做下去，直到滿意為止，如果你們在實踐中有什麼困惑也可以一起討論，希望古方復原不是我一個人在戰鬥，如果真的一個人，我也會一直堅持下去～

誰和我一起嗎

文｜圖 = 渡月

 

註：部分資料參考於矢數道明（著）候召棠（編譯）《漢方臨床治驗精粹》