宣和御製香、壽陽公主梅花香、韓魏公濃梅香······提起宮廷古香，魯雯如數家珍。
今年38歲的魯雯是甘肅蘭州的一名調香師，同時也是傳統手工制香非遺傳承人。2020年12月，魯雯完成了108款中國傳統宮廷古香的復原。這穿越千年的香氣如何而來？中國有怎樣的香文化？中國日報為您揭曉。
「老祖宗留下來的香方特別多」
魯雯出身於醫藥世家，從小就喜歡中草藥。2012年，魯雯做出了成型的線香，此後近十年，她不斷調香制香並以此為業。
2019年3月，魯雯開始復原宮廷古香，但這並不是偶然之舉，她告訴記者，「老祖宗留下來的香方特別特別多，我們並沒有特別好地傳承它。現在國內很多老師自成一派，研發自己配方的新香，基本上沒有人做老祖宗留下這些香的修復和恢復」。
去日本學習也對魯雯復原古香有所影響。京都的百年香鋪裡，仍然延續著中國唐朝時期傳過去的一些香譜。「當初鑑真高僧帶過來是什麼配方，到現在都沒有做任何改動，這是比較讓我感動的」，魯雯表示。
把古方的香氣都復原出來！有了這樣的想法後，平時遍閱典籍的魯雯選擇明代末期周嘉胄所著《香乘》一書作為復原依據。《香乘》集明代以前中國香文化之大成，有關香藥的名品以及各種香療方法一應俱全。魯雯告訴記者，「《香乘》跟字典差不多，包括了香產地、香特性、香典故、香譜、香方、香詩、香文等內容，非常全。」
「穿越千年的香氣」如何而來
甘松要用牛奶煮過後再與香茅草合在一起，甲香要用黃酒煮過後再曬，藏紅花要經石磨碾過後再用青稞酒······這是魯雯在復原古香過程中炮製香料的一些做法，如此繁瑣主要是為了高度還原千年之前的香氣。
《香乘》雖全，但對香氣的描述僅是隻言片語。「我能做到的就是按照原配方，把它用到的香料都用到，然後復原，去感受香的氣息。」魯雯說。
按照《香乘》所載原配方復原古香時，看似復原的是一款香，實則需要十幾種香料合在一起，其中的八九種香料又需要先行炮製。「比如柏子，必須要用四月份的，大概要三個月的時間用熱水焯，然後再晾，最後用黃酒去泡，再拿出來以後才能用。」談到香料的炮製，魯雯表示「這個時間跨度很大，很繁瑣」。
如果說香料炮製工序複雜，之後的粘合堪比做實驗。「有一款香我做了八次到十次，開始做出來一試，點不著，配比重新調一下，香味又很衝，再調，煙又很大，再調，拿起來就斷了」，魯雯這樣描述一款香的粘合過程。這是因為《香乘》一書僅記載了粘合需要的材料，配比則需要魯雯自己去探索。同時由於《香乘》中的計量方式是古代的，劑量非常模糊，用現代計量方式來換算很困難，反覆調配於是成為解決辦法，「一款香一次做出來是不可能的事情」，魯雯說。
功夫不負有心人，2020年12月，歷時一年多，魯雯復原出《香乘》中的108款古香。她還根據敦煌藏經洞殘片復原出6款古香，其中一款由32味香料組成的香，經醫學臨床試驗研究表明具有緩解高血壓的作用。魯雯介紹，相對於字典般齊全的《香乘》，現在已知的敦煌古香還是以生活用香為主。
古香復原成功後，香品外包裝視覺元素得到敦煌研究院的大力支持，香名由著名敦煌文獻研究學者馬德親筆題寫，意境圖系臨摹敦煌名家史葦湘手稿所畫。
源遠流長的中國香文化
資料記載，中國香文化最早可追溯至史前6000多年的石器時代，用香、品香、香療、養生、保健是中國人自古以來就有的習慣。
除了用香祭祀和生火，古代中國人還在床頭掛香球、用香來燻衣燻被。「皇家大型的活動都會用昂貴的沉香來燻衣服，他們覺得這個是清淨的。」魯雯介紹。南宋時期還產生了「香婆」這一專門職業，「那時大家鬥香鬥茶，喝酒吟詩也會用到香。香婆以小爐炷香為供，挨家挨戶，就相當於現在的上門服務」。魯雯還介紹說，宋代是一個香藥使用比較過剩的年代，人們用香方作藥，「和一個像丸子那麼大的，然後敷到肚臍去治病，它就是功效性比較強」。
現代中國，香被人們用於書房、琴房、寺廟、祭壇，失眠嚴重者則把香用在臥室，以求鎮定安神。調香十載，魯雯認為香的使用代表著自然和天然，「與香水、空氣清新劑、精油香薰相比，線香其實最天然，沒有經過一些提純，不摻雜化學香精和配方，相當於把大森林搬回家裡」。
有許多古香愛好者從魯雯所開的店裡購香，一位女士告訴記者，她選擇的白檀款線香十分淡雅，宛如見到了電視劇《三生三世十裡桃花》中的帝君。還有一位先生表示，古香的味道比較穩定，香氣持久，讓人心情舒暢。魯雯說，「我們要慢慢回歸於自然，應該用最天然的東西，而不是追求更快更猛烈的」。
近十載研究、一年多復原，可謂厚積薄發。回顧過往，魯雯說：「只是在這麼長的時間中，慢慢把愛好做成了事業。」
《香乘》一書記載了近400款香譜，魯雯打算今年繼續復原後面的古香方，她告訴記者「這確實要鼓很大的勇氣」，但「總得做一些有意義的事情」，同時表示「生命有限，藝術永存」，希望未來把古香捐到博物院。
中國日報甘肅記者站
來源：中國日報網