今天小六在某問答上看到一個酒友邀請小六回答:茅臺鎮某某酒30年與飛天茅臺,哪個好喝?小六現在就跟大家分享一下我的看法吧!
它是真的30 年?看數字就知道,那肯定是很虛的數字。
這些虛高數字,或許給我們一看就感覺是比不上飛天茅臺。
由於沒有我喝過他說的那個醬酒,不知道它與茅臺酒差別有多大。我就不好很明確地回答他。
這兩年,很多浮躁的茅臺鎮酒廠,產任何一款酒,動不動就是上來20-30年,甚至更老的年份酒,看得眼花繚亂的。如果是有成熟的釀酒技術等實力,10年以上真實年份的優質坤沙為基酒,再加上有實力的勾調師+品酒師的團隊,做出一個口感與能與飛天茅臺的還是可以的。他說的這個酒是否具備,這就不清楚了,不過人家宣傳它時候那肯定是具備了,這個不能作為判斷依據!
相信一些酒友在看到酒瓶標有「貴州茅臺酒」的時候,即使是一瓶假酒,內心都是一種狂喜,入口就說好喝了,這個可能也是一個品牌效應吧,或者是先入為主吧。
要是一瓶真茅臺酒倒在一個礦泉水瓶,會有多少人能真正喝出來這是真的茅臺酒呢?說不定一品嘗就覺得那就是假酒了。小六覺得我們品酒時候,儘可能糾正心理因素的誤導,避免因效應因素而影響結果的準確性。
我倒是常常在想:除了茅臺酒,茅臺鎮還是有純糧好酒的,不管你相不相信,但它都是一個事實,反正我信了,因為我經常喝著這樣的純糧坤沙酒。那些優質純糧坤沙酒當中,有些酒質還是真的能比飛天茅臺酒的,只是這些都不是什麼大酒廠產的,名氣也不大,重點是不容易找到,遇到的酒友不是有關係熟悉酒家就是看緣分了。
最可悲的是,即使有酒友遇到了能媲美飛天茅臺酒的優質坤沙酒,他未必能真的能感受得出來,也可能認為不如飛天茅臺酒。也只有懂酒的醬酒粉、茅臺粉才能真正品嘗出來。這與「世有伯樂,然後有千裡馬。千裡馬常有,而伯樂不常有。」說的是同一個道理。
小六作為茅臺鎮醬酒人,建議酒友們品嘗一款酒,更應該是去掉心中的浮躁與眼中的無視,靜心地去品嘗對比,說不定就能遇到一款好酒!尤其是遇到一個可靠的酒家,其他能拿出自己的好酒出來給大家品嘗的時候,更應該認真去品嘗了。那時候,就不要只盯著人家的牌子、名氣的大小,包裝漂亮與否而定論,一切都要用酒質來說話。
最後,希望大家都能有緣喝上適合的自己口感的茅臺鎮坤沙酒!
作者:小六
明明白白消費,安安心心喝酒,適量喝酒,喝好酒!