牛肉富含大量的肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼和蛋白質，擁有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。食用牛肉，不僅能夠增強人體的新陳代謝，還能起到增強免疫系統的功效。
中國的牛肉食用歷史雖然悠久，但由於耕牛屬於農業生產力，肉牛的產量一直不高，所以牛肉全面走入尋常百姓餐桌的日子並不長。所以如何料理牛肉，對中國的家庭主婦來說，還是有很多的難點。
牛肉切的對不對，是牛肉是否好吃的其中一項基礎。基礎打不好，再出色的烹飪手法，都無法做出好吃的牛肉。切法正確的牛肉鮮嫩多汁，口感不柴不膩。但大多數人，在處理牛肉的時候，都是拿過來直接切，這種不科學的做法，是牛肉菜餚乾柴難嚼的最大原因。皓月集團告訴你：切牛肉一定要看著牛肉的紋理切！
與牛肉的肌肉紋理成90°角，橫切出的牛肉片才鮮嫩，橫切後順著紋理所切割出來的牛肉條才柔嫩不易斷；橫切後再切成微大的塊狀牛肉塊，這樣的牛肉塊才熬得住燉煮。在切割肉排時，一定要遵循厚切的原則，這樣肉排才能鎖住肉汁，吃起來鮮嫩美味。
皓月原肉牛排系列，精選自牛齡不到24個月的谷飼黃牛身上最鮮嫩的部分，採用原肉精準厚切的生產方式，切割出鮮嫩鎖汁的厚切牛排。這樣製作出來的皓月原切牛排紋理清晰無拼接亂痕，形狀不一，無塑形痕跡，肉排多汁彈牙，口感鮮嫩不膩口，營養全面豐富。
皓月菲力牛排，精選自牛裡脊中段，重量只有裡脊部分的2/3，整頭牛重量的1%，口感勁而不柴，鮮嫩多汁，低脂又健康；皓月眼肉牛排，取自肉質細嫩的牛眼肉的心眼部分，口感甜嫩柔軟，滑嫩多汁，細膩不油膩；皓月西冷牛排，取自牛外脊的嫩肉，口感軟嫩香滑，吃起來勁道不彈牙。
皓月原肉牛排系列，渠道安全有保障，衛生達標質量高。它所採用的牛肉均來源於自建的綠色生態養殖基地所飼養的谷飼黃牛。牛肉經過國際高標準制定的生產加工9項衛生操作程序、6道檢疫檢驗關和21個衛生控制點的安全檢驗。皓月原肉牛排系列，安全、衛生又好吃，想要選購的朋友，可以前往皓月旗艦店，放心選購。
來源：中訊財經網
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責任編輯：楊文博