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山竹底部有個小「機關」，學會了，1秒鐘就能讓你挑到「母的」，個個肉多核小味道甜！
秋天的水果可真是豐富，對於酷愛吃水果的我來說，口福真是不淺。記得前兩年去泰國旅遊的時候，也是金秋九月。當時出產的山竹，果肉雪白晶瑩，肉瓣多汁水足，咬上一口用「甘如蜜」來形容，一點也不為過。對於孤陋寡聞的我來說，我認為那應該是世界上最好吃的山竹。從此，我瘋狂的愛上了這個味道。
每年的9月-10月，正是山竹最好吃的季節。而越往後走，山竹的產量也會越來越少，味道也會大打折扣。山竹是熱帶水果，國內少數幾個省市也有出產，但說實話，最好吃的山竹應屬泰國山竹。品種優良、氣候適宜，所以出產的山竹自然質量上乘，但價格也不便宜。一斤三、四十元的價格，很多的朋友望之卻步。
山竹的水果不光價格昂貴，而且也非常的嬌嫩。如果不懂得挑選和保存，很可是很浪費錢。懂行的朋友都知道，山竹的底部有個小機關，內行人都通過它來辨別「公母」。母山竹個個肉多核小味道甜，學會了這個方法，保準你1秒鐘就能分辨。
一、看山竹底部的果蒂
每一個山竹的底部都長著一個花瓣狀的果蒂，千萬不要將它忽略了。山竹底部的果蒂可有著大妙處，可以幫助我們迅速了解清楚山竹的「公母」。通常情況下，山竹的果蒂有幾個花瓣，就代表裡面有幾個果肉。按照行內標準，6瓣（含）以上果肉的才是「母山竹」。而一旦低於這個數，則代表山竹的成熟度不夠。所以，在食用時，不僅果肉少，而且吃起來味道還酸。所以，大家在挑選時，一定要看山竹底部的果蒂，挑選有6瓣以上的「母山竹」。
二、看山竹的新鮮程度
前面有描述過，山竹是非常嬌嫩的水果，越新鮮的成熟果子，口感自然越佳。那麼，咱們怎樣來分辨山竹的新鮮程度呢？
1. 看顏色。山竹的葉瓣顏色青或綠，那麼說明這個山竹越新鮮。一旦放置時間超過了2天，那麼山竹的葉瓣顏色就會由青綠色轉成褐色，最後是黑色。所以，如果遇到了這種山竹，最好不要選；
2. 摸果殼。山竹的果殼看上去非常的厚，所以很多的朋友都誤以為它是硬硬的。其實不然。新鮮的山竹，果殼按壓下去彈性，而且還能夠馬上恢復如初。而如果山竹放置時間過長，果殼因為失水則變得越來越硬。所以，如果遇到了硬邦邦的山竹，80%是壞的，最好是不要選。
三、山竹怎樣保鮮
山竹放置在冰箱中，通常可以保存2天。但如果是直接敞放在室內，那麼最多放一天。所以，一次千萬不要買太多了。吃不完的山竹，一定要提前噴淋溼水，或者用噴灑了水後的吸水紙裹上，用袋子密封好，這樣可以延長山竹的保鮮，同時還不容易變味。
分享了這麼多有關山竹的小技巧，喜歡的朋友，趕緊收藏起來，下次試試吧！
山竹底部有機關，學會了1秒挑到「母山竹」，保準肉多核小味道甜！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！