倘若愛吃水果的朋友不懂得如何挑選，那樣是一件很悲催的事情，可以想像花同樣的錢買回來一堆爛水果，不但浪費錢而吃進肚子裡也不衛生，所以學會挑選水果是一個必備的生活常識。今天文昊就拿一個相對貴一點的水果為例「山竹」，詳細講解一下如何能挑選出優質的山竹。首先建議大家買山竹時要挑選「母的」，肉多核小，但要學會這2個小技巧，才能一挑一個準。
山竹是一種生長在亞熱帶地區的水果，外殼比較硬，果肉跟蒜瓣形狀相似（一瓣一瓣的）不過顏色呈乳白色。吃起來軟軟的酸甜適口多汁，口感是相當的不錯，不過它的價格略微的有點貴，在超市一般賣到15-20元一斤，搞活動時賣10元左右1斤。那麼去超市面對一大堆的山竹，我們如何挑選出香甜多汁，核小肉多的山竹呢，這就是以下重點要分享給大家的內容。
當然了挑選山竹是有一定技巧的，首先要分清楚它的公母，只要掌握了規律其實也並不難，最明顯的一個分辨法就是看山竹的花瓣（這也是做水果多年師傅們的經驗），他們有一個分辨山竹的成語「五公六母」，意思很簡單：5個花瓣以下的山竹是公山竹，6個花瓣以上的是母山竹。這也是分辨公母山竹最直接簡單的方法，其次也要加上以下的2個挑選小技巧，有了這些挑選方法和技巧保證一挑一個準兒，不會花出冤枉錢。
1、學會觀看山竹的3個地方
第一首先要看山竹的顏色：新鮮山竹的顏色一般是深紫色，外殼看起來光亮；第二要看果蒂（就是連接樹枝的地方），果蒂的顏色要選擇綠的，如果出現黑色或者褐色說明山竹不新鮮了時間太長了，不建議買這種的山竹。第三要看看萼片（就是果蒂相對應的另一端）這裡也是分山竹公母的地方，數一數有幾瓣萼片然後對照前面講的「五公六母」方法就可以，儘量選擇萼片瓣數多的挑選，因為肉多核還小甚至沒有核。
2、學會這2個挑選山竹的動作
第一學會捏果殼：拿起一個山竹用大拇指和食指輕輕地捏一下，感受的它的軟硬來判斷是否新鮮，如果感覺太硬或者太軟就代表不新鮮或者腐爛了；另外一種是略微有點軟而且捏下去的地方能立刻恢復，好像是有彈力一樣，這樣的山竹就代表著新鮮熟了。可以放心的多挑選這樣的山竹絕對沒有錯。第二測試重量：拿起兩個大小差不多大的山竹，挑選相對重一點的（重一點的不會太幹水分相對多，輕一點的水分相對就少，甚至是風乾了不新鮮等），所以要多挑選重一點的山竹沒有錯。
以上就是挑選山竹的方法和技巧，學會之後下次去買山竹可以作為參考，希望能幫助你挑選出優質的山竹，如果你有更好的挑選山竹方法，也歡迎一起交流分享，如果喜歡本文點讚、收藏、還想看更多美食相關知識記得點個關注，您的支持是我更新的最大動力，謝謝大家的支持，歡迎你的下期收看。