黃瓜面片湯
By 全の美食
原料：黃瓜、西紅柿、雞蛋、麵粉、香菜、鹽、香油、糖。
做法步驟：
第1步、黃瓜洗淨切好丁。
第2步、打成黃瓜汁。
第3步、用打好的黃瓜汁和面。
第4步、揉成團後蓋蓋子放一邊醒面10分鐘。
第5步、切些香菜。
第6步、西紅柿去皮切丁。
第7步、雞蛋加些鹽打散。
第8步、醒好的面擀成薄片。
第9步、表面抹些乾麵粉，一層一層地摞起來。
第10步、切成大小一致的寬條，再展開成寬麵條疊在一起。
第11步、斜切成菱形面塊。
第12步、鍋裡熱油爆香蔥，倒入西紅柿炒勻，加些鹽糖，炒出湯汁。
第13步、加入適量水煮開。
第14步、加入面片再煮開後倒入蛋液，攪拌均勻，加些鹽，香油調味。
第15步、轉盤撒上香菜即可。
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