大家好，今天用麵粉搭配小蔥，跟大家分享一道美食。不知道大家有沒有吃過蔥油餅呢？蔥油餅吃過的人都非常喜歡他，但是其實我們在家裡面也可以做出非常美味的蔥油餅，就只是需要將蔥花混合著麵粉，將它反覆地摺疊融合成小餅，小球再用擀麵杖擀薄，最後將它摺疊成有層次的面片，然後我們再將麵皮放到電餅鍋裡面去烙餅，兩面金黃以後就這樣一道美味的蔥油餅就做好了，吃起來鮮嫩爽口，鹹香有味，焦香四溢。老人孩子特別喜歡吃，而且在他上面塗抹上醬料也是非常美味的，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下，新手上手特別快，做法十分簡單，下面就讓我們一起來看一下這一道蔥油餅的具體步驟吧。
［蔥油餅］［基本食材］食鹽，蔥花，麵粉，溫水，食用油，十三香。［基本步驟］1.首先我們將小蔥切成蔥花，然後我們再將蔥花撒到大碗裡的麵粉中。加一點食鹽攪拌均勻，然後倒入溫水和面，邊倒溫水邊攪拌，直到將它攪成絮狀，絮狀成形以後，我們就可以下手將它揉合成麵團了。
2.揉好以後在案板上揉搓成長條，然後再切成幾塊大小相等的面劑，然後我們把每一個面積，揉搓成細小的長條，就像圖上這樣。
3.然後我們在盤中刷滿食用油，把長條放到盤中再刷上一層食用油。然後我們將盤的外圍裹上保鮮膜醒發20分鐘。
4.碗中放點麵粉，再加入一些十三香，澆上熱油，攪拌均勻。醒發好的面具，揭開保鮮膜取出來，用手按扁，然後再用擀麵杖擀薄。擀薄成麵皮以後，我們再將剛剛在碗裡面調和好的料汁，用小刷子刷在麵皮上面，然後將它對摺摺疊起來扯長。
5.將麵皮扯長以後，我們再將它捲起來。捲成像圖上這樣，最後再記得將它按壓一下，然後再用擀麵杖將它擀薄擀成面片。
6.平底鍋燒熱刷上食用油，等到油熱了以後，我們再將麵餅放到電餅鍋上面去烙，然後再在它的表面上刷上一層食用油，繼續烙餅，用小火慢烙，不斷地翻面。烤餅烤到兩面焦黃的時候，就可以關火出鍋裝盤了。
就這樣一道美味的蔥油餅就做好了，吃起來鹹香有味，酥軟可口，焦香彈牙。小孩子特別喜歡吃，老人吃起來也不會有太硬硌牙的情況。如果你感興趣的話，可以按照步驟去嘗試一下。
小貼士：
1.我們在和面的時候一定要注意溫水是少量多次倒入，倒入一些溫水，就用筷子將麵粉攪拌一下。2.我們再用擀麵杖擀麵團的時候，一定要注意可以將麵團擀得薄一些，最後的時候擀的越薄，越是清香，味道就越好，更加的入味。本文由「壹哥」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！