元宵和湯圓大家都吃過，元宵和湯圓一個是北方人吃的，一個是南方人吃的，那麼，元宵和湯圓的區別在什麼地方呢?下面和小編一起來看看元宵和湯圓有什麼區別吧!
湯圓和元宵儘管在原料，外形上差別並不是很大，但確確實實是兩種美食哦！從地域來看，元宵的叫法主要在北方，而湯圓的叫法多在長江流域以南。
元宵比湯圓的口感要略微粗一些。元宵的湯會比較濃，表皮鬆軟，餡料硬有咬勁，餡料是比較單一的甜口，而湯圓湯較清淡，餡料柔軟些，餡料甜鹹葷素則更豐富！
湯圓和元宵在儲存上也有很多不同，湯圓一般是速凍包裝，保質期久一點；元宵則是現場製作，當日售賣。在選購速凍包裝的湯圓時要注意產品的日期哦！
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。
調料：白砂糖150克。
做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。
2.適量糯米粉加水和成團。
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓長條，用刀成小塊。
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。
6.包好後有如山楂大小。
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
材料：
糯米粉100克、澄粉10克、開水10克、冷水60-70克、豬肉餡100克、水25克、鹽2克、白糖2克。
做法：
1.鮮肉餡加入水、鹽和白糖(如果喜歡生抽可以加3克左右，喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右)。
2.用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打。
3.然後分成8克左右的小肉團備用。
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成麵團，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麵加水60-70克左右揉成麵團，然後取20克麵團放水中煮開，再放回原麵團中揉均勻)。
5.放入肉餡，把湯圓包好。
6.鍋中水開後，倒入湯圓。
7.因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。
湯圓雖好吃，可不要貪食哦，因為這湯圓可不是人人都適合呢！
湯圓的外皮以糯米粉為主要食材，黏性高，不易消化。一般來說，腸胃不好的人不宜吃。
湯圓又叫元宵，它的外皮用糯米粉做成，而糯米的「升糖指數」要比一般的米麵高許多，而其內陷主要含蔗糖，油脂及花生芝麻核桃等堅果和豆沙及巧克力。一粒湯圓基本等同於1盤炒青菜的油，這樣高油脂，高熱量，高糖的食物，極其不適合糖尿病人食用。
湯圓包心多數甜膩，食用後會刺激胃黏膜，導致胃黏膜創面無法癒合，加重胃炎、胃潰瘍患者的病情，嚴重者甚至可能誘發胃出血、胃穿孔等。所以胃炎、胃潰瘍病患者都不適宜食用湯圓。
急性腸胃炎患者的胃腸道正處於充血，水腫狀態，吸收消化功能會有所下降，而湯圓本身不易消化，吃湯圓會加重胃腸道負擔，病人應吃些米湯、清粥等易消化食物。
湯圓無論是甜味兒還是鹹味兒，都含有大量油脂，並且糯米都是高GI食物，大量食用都會使得血糖失控，血脂升高，血粘度增加，不利於患者的休養恢復。
老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。尤其是許多老人的牙齒咬合力已不足，可能會因為急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡，因此老年人應該極少食用。
說了這麼多禁忌，元宵吃湯圓的習俗總還是得遵循一下，那到底怎麼吃更好呢？小編來支個營養招！
挑選沒有餡的珍珠湯圓，這種無糖無脂的小湯圓早餐的時候也可以適當食用。我們的早餐最需要碳水化合物、蛋白質和維生素，可以在冰箱裡常備一些小珍珠湯圓、醪糟、青豌豆等青菜。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老人們一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。