新春到，元宵鬧！
今天是元宵節
這是春節之後的第一個重要節日，
對於很多人來說，
過完元宵節才算真正的過完年。
元宵節你吃的是湯圓還是元宵
1、做法不同
一直以來都流傳著這樣的說法，正月十五，北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，從這句話不難看出，二者的做法大不一樣，元宵主要是「滾」出來的，而湯圓則是包出來的。元宵是把餡糰子沾水，然後放在糯米粉裡，經過多次滾動而成的，而湯圓則是用湯圓皮，包上餡料，在手裡揉搓而成的。總體來講，元宵的做法比湯圓更加複雜。
2、餡料不同
湯圓和元宵的餡料也是略有不同，因為元宵是北方美食，基本都是以甜口味兒為主，而且裡邊的餡料比較硬一些。而湯圓則是南方美食，餡料比較軟糯一些，口味兒更加多樣化，鹹甜口味，而且餡料還有葷的。
3、吃法不同
湯圓和元宵因為製作工藝的不同，所以在吃法上也是不太一樣，元宵可以煮著吃，還可以炸著吃，而湯圓除了煮著吃，還可以炒著吃。
4、烹煮時間不同
如果大家細心觀察，會發現我們在煮湯圓和元宵的時候，所花費的時間是不一樣的，通常情況下，煮湯圓煮2~3分鐘就熟了，而元宵則主要煮上6~8分鐘才能成熟。
5、外觀不同
很多朋友在買湯圓和元宵的時候，總是買錯，想吃湯圓買了元宵，想吃元宵卻買了湯圓。其實從二者的外觀上就能看出不同，湯圓因為是包成的，所以外觀非常光滑，摸起來有點黏手，所以需要冷凍起來。而元宵因為是滾成的，所以表面略顯粗糙，並且摸起來特別乾燥鬆軟，常溫也可以儲存。
總而言之
正月十五
北方「滾」元宵
南方「包」湯圓
說到湯圓
鹹甜之爭已然上升到「世紀矛盾」
☞湯圓究竟是甜是鹹？
首先我們來看【北方戰隊】的呼聲，
「拒絕重口味，還我湯圓小清新！」
「就喜歡芝麻湯圓」
而【南方戰隊】則表示，
「不鹹不是湯圓！」
「鮮肉湯圓、鹹蛋黃湯圓好吃到爆炸」
更有第三方【小眾選手】紛紛表示，
「湯圓不是應該水果餡的嗎？」
「榴槤餡湯圓、香橙芒果湯圓不香麼」
這是要打架的節奏啊！
浙江元宵節吃什麼？糟羹、湯圓、湯包…別說鹹甜了，就連形狀都不是圓的
2月22日，在杭州華潤萬家濮家門店超市的速凍食品區，不同品牌、口味的湯圓已經塞滿冷櫃。湯圓品種非常豐富，前來購買的顧客絡繹不絕，一片濃濃的節日氣氛。
濮家店門店經理王先帝：「昨天是超市元宵節促銷活動開展的第一天，湯圓的銷量相比去年同期增長了15.6%。基本上每隔半個小時就會給冰櫃補一次貨。」
「傳統口味湯圓，像是芝麻類的湯圓銷量會好一些。水果類湯圓銷量相比去年增幅較大。」王經理表示，「今年速凍食品這部分銷售額的增長和超市促銷力度增大有關。」
老年人還是喜歡買一些傳統口味湯圓，而一些年輕人、小孩子會更喜歡的水果口味湯圓也很暢銷。
正月十五吃元宵, 寧波的豬油湯圓很有名氣。將質純、新產的黑芝麻淘洗乾淨，瀝乾炒熟，再篩盡殼皮，與切碎的豬板油一起，搓成餡心。傳統的做法會再放入一些桂花，增添其香味，咬開皮後，陣陣香氣撲鼻而來，滑糯而香甜。
湯圓一般是甜餡的。而浙江龍遊的湯圓與眾不同，是鹹餡的。橢圓形的，鼓鼓的，帶個尖尖嘴，好看又好吃，一碗四五個，包你吃得飽飽的。這是浙西山區農家常用來招待親朋好友的必選點心之一。
尖嘴湯圓
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發麵，麥餅為圓形，取「發子發孫大團圓」之意。
麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。
台州流傳著這樣一句諺語，「正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊調」。
過元宵，台州人一般不吃湯圓，全家人圍坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老話講，先苦後甜，鹹羹講究味道，突出「鮮」味，先嘗為好，把「甜」放在後面，於是，十四夜吃鹹羹，十五夜吃甜羹。
環坎門一帶，元宵飲食頗有特色。「中午，我吃芥菜飯，就是以芥菜為主料，輔以其他配料一起炒的鹹飯。到了晚上，坎門人要吃『排場』，炒一桌子菜，主角是湯圓，有包豬肉餡的鹹湯圓，還有常規的甜湯圓。」
這一頓夜宴的樂趣，就在於挑湯圓吃，鹹甜很好判斷，鹹湯圓會捏一個尖角，甜湯圓保持圓潤本色。
物質這麼豐富的時代
湯圓也是可以有多種選擇的
別爭鹹甜了
嘗試下新口味也是好的
來源：杭州日報、浙江新聞、遼瀋晚報、浙江之聲
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