又到了一年一度吃陽澄湖大閘蟹的季節了，每當這個時候，我總愛約上三五好友一起品蟹。秋天是收穫的季節，對於吃貨們來說，是屬於陽澄湖大閘蟹的季節。蟹傳奇陽澄湖大閘蟹的鮮美沒有吃過的人不會明了。而吃過蟹傳奇陽澄湖大閘蟹的人永遠也忘不了！
陽澄湖大閘蟹陽澄湖大閘蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以陽澄湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
蟹傳奇陽澄湖大閘蟹新鮮的陽澄湖大閘蟹，蟹肉比泉水多一點的清甜，入口驚豔的鮮美淡去後，口腔逐漸被淡甜所徵服。母蟹，鮮香四溢，黃似金，黃多油滿；公蟹，唇齒留香，膏似玉，膏脂厚膩。美味的大閘蟹，肥美看得見，肉似凝脂，身寬體肥。
陽澄湖大閘蟹那如何辨別辨別陽澄湖大閘蟹的鮮活？
陽澄湖大閘蟹1. 首先看蟹的眼睛，用手碰一下，如果能動就是活的；
陽澄湖大閘蟹2. 觸碰蟹的爪子，能自然彎曲，有反應的就是活的；
陽澄湖大閘蟹3. 把綁好的蟹直接放入水中，如果有泡泡產生，則是活的；
陽澄湖大閘蟹4. 若以上都沒反應，解開繩子用水衝，若仍然沒有反應，那還是立即拍照聯繫商家理賠吧。
陽澄湖大閘蟹還等什麼呢？心動不如行動！大閘蟹在衝我們招手!!!
陽澄湖大閘蟹對了，吃大閘蟹沒有「蟹八件」怎麼行？明清時代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱「蟹八件」。 蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，造型美觀，閃亮光澤，精巧玲瓏，使用方便。當然，現在的「蟹八件」也經過加工改良，精簡成2-3樣工具。
陽澄湖大閘蟹不論什麼時代如何變化，大閘蟹永遠是秋季餐桌上一道亮麗的風景線。