一、老滷麵店家名錄
1、老店小瞻園麵館
菜單：鱔魚面26、爆魚面10、虎皮大肉麵11、糖醋小排面11、拆燒面11、虎皮雞蛋面6、蘭花乾麵6、榨菜面5。
地址：殷高巷氺齋庵43-5臨（緊靠殷高巷30號）。
2、劉記大肉麵
菜單：大肉麵12、燻魚面13、大腸面13等。
地址：三牌樓大街三牌樓小區1號門進門立即左拐。
3、瞻園老滷麵
菜單：鱔魚面22、大肉麵10、小排面10、爆魚面10、拆燒面10、榨菜肉絲麵6、雪菜肉絲麵6、青菜雞蛋面6。
地址：文昌巷紅花地5棟。
4、怡馨面菜館
菜單：鱔魚面20、大腸面9、小排面9、大肉麵9、燻魚面9、拆燒面9、榨菜肉絲麵5。
地址：秦虹南路，怡馨花園西南側。
5、覆興園
菜單：陽春麵4、雪菜面5.5、雞蛋面5.5、油渣面6、素雞面8、大排面10、拆燒面12、燻魚面12、小排面12、虎皮大肉麵14、川味大腸面14、獅子頭面14。
地址：北京東路46號東泉經濟產業園內。
6、四川酒家一樓小吃
菜單：鱔魚面16、八鮮面16、雞湯麵12、大肉麵12、叉燒面12、燻魚面14、排骨麵13、牛肉麵13、素菜面7、蝦鱔爆炒麵24、蝦仁炒麵16、鱔魚炒麵18、雪菜肉絲炒麵10、川式炒麵10、素炒麵8、皮肚面8、擔擔麵大碗7、擔擔麵小碗3.5、陽春麵4.5。
地址：太平南路171號。
7、廣明小吃店
菜單：大腸面12、紅燒牛肉麵12、大肉麵10、小排面9、燻魚面9、雞蛋面5、榨菜肉絲麵5、肉絲青椒乾子面6、牛筋面12、牛肚面11、牛腸面11、牛雜麵20。
地址：碑亭巷55號靠近長江路。
8、恆多老滷麵館
菜單：招牌面醬鴨面11、幹切豬腰面11、肥腸面10、燻魚面10、牛肉麵10、香腸面10、大肉麵10、大排面10、牛雜麵9.5、小排面10、炸醬麵7.5、肉圓面8、素雞面6、素交面6、榨菜肉絲麵5.5、雪菜肉絲麵5.5、雞蛋面5.5、陽春麵3.5。
地址：大光路52號(解放南路口)。
9、三六九麵館
菜單：紅燒牛肉麵18、大肉麵14、燻魚面16、秘制去骨大排面16、雪菜肉絲麵7、雞肉涼麵14。
地址：中央路228號。
10、小吳麵館
菜單：大肉麵11、大排面11、大腸面12、燻魚面12、素雞面8、雪菜肉絲麵8。
地址：雙橋門28號。
11、李記海碗麵館
菜單：大肉麵12、大排面12、小排面12、燻魚面12、腰花面12、獅子頭面12、拆燒面13、牛肉麵13、肥腸面13、青菜面6、雞蛋面7、皮肚面8、肉絲麵8、豬肝面8、雪菜肉絲麵8、榨菜肉絲麵8。
地址：板倉街鎖金六村路口。
12、老南京麵館
菜單：獅子頭面12、豬手面10、大肉麵11、大排面10、小排面10、燻魚面11、肥腸面11、雪菜肉絲麵6、陽春麵4。
地址：建業路195號。
13、嫂子麵館
菜單：雜燴麵18、皮肚肉香腸豬肝面13、三鮮面11、肉絲豬肝皮肚面10、肉絲香腸皮肚面10、豬肝香腸皮肚面10、肉絲皮肚面9、腰花面10、皮肚面7、肉絲麵7、香腸面7、豬肝面7、炸醬麵6、雞蛋面6、青菜平菇西紅柿木耳面7。
地址：太平橋南4號（南京市小班化教育研究所對面）
14、清真金記老七家灣第一鍋貼店
菜單：牛舌頭面15、紅燒牛肉麵14、幹切牛肉麵13、燻牛肉麵13、牛肚面13、牛蹄筋面13、牛雜麵13、牛腸面13、雪菜牛肉絲麵7.5、榨菜牛肉絲麵7.5、陽春麵4。
地址：金沙井20-3。
15、江南春麵館
菜單：各種幹挑、水面：腰子面10元、小排面10元、大腸面10元、大肉麵10元、燻魚面10元、三鮮面8元、豬肝面7元、皮肚面7元、肉絲麵6元、雞蛋面。
地址：應天大街387—28臨（潤泰市場對面）。
16、老張麵館
菜單：各種幹挑、水面：大肉麵11、大排面11、大腸面12、小排面11、牛肉麵12、燻魚面11、肉圓面11、拆燒面12、腰花面11、雞腿麵11、煮麵類：三鮮面10、皮肚肉絲麵9、皮肚豬肝面9元、皮肚香腸面9、豬肝肉絲麵9、豬肝香腸面9、香腸肉絲麵9、皮肚面7.5、肉絲麵7.5、豬肝面7.5、雞蛋面7、拆燒面、燻魚面、小排面等。
地址：黑廊巷（靠近金沙井）。
17、清真小意思麵館
菜單：紅燒牛肉麵12、五香乾切牛肉麵12、五香牛肚面10、五香牛筋面10、五香牛舌面10、五香牛心面9、五香板筋面9、燻魚面10、魚頭面9、素菜面5、清湯羊肉麵16、五香牛鞭面
地址：羅廊巷。地鐵2號線漢中門站4號線出來往前走，金絲裡大酒店右拐一直走。
18、李楊麵館
菜單：大排面8元、大肉麵8元、牛肉麵9元、小排面8元、雞蛋面6元、雪菜面4元、陽春麵3元、雙交面13元。
地址：建寧路靠近熱河路。
19、鄭家牛肉麵
菜單：夏季涼麵，其他季節老滷麵：牛肉12、牛肚11、牛雜11、醬鴨頭15、蘭花幹7、素麵5。
地址：玄武區百子亭16號。
20、五村飯店
菜單：雪菜肉絲幹挑6、榨菜肉絲幹挑6、青椒肉絲幹挑8、青椒雞蛋幹挑8、青椒乾子肉絲幹挑8、豬肝幹挑8、皮肚幹挑8、油渣幹挑8、香腸幹挑9、三鮮幹挑10、小排乾挑10、大肉乾挑10、牛肉乾挑10、大腸幹挑10、燻魚乾挑10、腰花幹挑12、牛肚幹挑12、鴨肫幹挑12、肚絲幹挑12、大腕皮肚面8、陽春麵4、青菜面5、榨菜肉絲麵6、雪菜肉絲麵6、油炸面8、香腸面9、豬肝面8、雞蛋面7、三鮮面8、小排面10、牛肉麵10、大腸面10、大肉麵10、燻魚面10、腰花面12、肚絲面12、牛肚面12。另外還有蓋澆面。
地址：雨花南路雨花新村一號路。
21、劉長興麵館
品種：素雞面7.5、排骨麵11、牛肉麵11、肉絲麵11、大肉麵11、雪菜肉絲麵8、榨菜肉絲麵8、炸醬乾拌麵9、魚頭面8.5、雪冬面7、燻魚面11、拆燒面11、 素澆面8。
地址：衛崗55－22號衛崗坡上。
22、大瞻園麵館
菜單：素雞面5元／碗、陽春麵3元／碗、榨菜面4元／碗、雪菜面4元／碗、素什錦麵5元／碗、油渣面10元／碗、滷蛋牛肉麵10元／碗、拆燒面10元／碗、小排面元／碗、大肉麵10元／碗、大腸面10元／碗、燻魚面元／碗、餛飩3元／碗。
地址：山西路四衛頭，人和街43號對面。
23、螺螄人家
菜單：魚湯排骨麵16、魚湯雪菜面10、
地址：太平北路39號—2
【老夏點評：】三牌樓小區內就有一個不起眼的麵條攤叫劉記大肉麵，我點了大肉麵。老闆娘麵條下好了裝碗，最後竟然在煮大肉的鍋裡舀了一勺肉滷，簡直是太香了太好吃了，如果用當前流行的一句話：「好吃的想哭」來形容的話一點都不誇張。
緊靠珠江路的太平橋南有家嫂子麵館，這家麵館店面很小，夥計配菜，老闆掌勺，吃飯高峰時兩人忙得頭都抬不起來。最精彩的是他左右開弓，兩個鍋同時下面，也就是說他一個人同時掌兩鍋，下次去一定給他拍段視頻上傳給大家欣賞。話說麵條下好了裝碗，然後說：「自己端哦」。我那天站在門口的廚房看了半天覺得可以試試，便點了碗小排老滷麵，哪知道老闆用小煮麵的方法下了碗老滷麵，真是絕了。也就是說他先按照小煮麵的方法下面，裝碗之後再澆上排骨和滷。你當小煮麵吃，有老滷麵的醇厚香甜。你當老滷麵吃，有小煮麵的鮮美。吃貨們流口水吧，哈哈。
值得一提的是老店小瞻園麵館。老闆姓張，20歲就在江蘇酒家的前身邵復興學徒，1972年進入夫子廟的瞻園麵館，跟當時赫赫有名的白案高手張齊賢、外號"張黑皮"學徒，後來一直在該麵館執掌面鍋。當年的瞻園麵館名氣人氣越來越大，跟面鍋張師傅不無關係。不幸的是1995年拆遷，瞻園麵館沒了，張師傅只好自己開了這家小麵館一直維持到現在。可以這樣說，張老闆是傳統的老滷麵領域的一面旗幟。
很多麵館都是自來水下面，而他堅持用骨頭湯調製老滷。"其實天生要做小排面，每次剔下來的骨頭都可以拿來吊湯，吊出來的骨頭湯本來就很香很鮮，所以就沒有必要再放味精了"。
張老闆說，鱔魚面是當年瞻園麵館的招牌麵條，買回來的鱔魚也是要先將鱔骨剔下來吊湯，看上去湯色是乳白色的，吃起來麵條軟硬適中、鮮香入味，吃了還想吃。
二、大碗皮肚麵店家名錄
24、下浮橋麵館
菜單：皮肚肉絲麵9、皮肚豬肝面9、皮肚香腸面9、豬肝肉絲麵9、豬肝香腸面9、豬肝面6、皮肚面6、肉絲麵6、香腸面6、蘭花乾麵5.5、雞蛋面5.5、雪菜面4、青菜面3.5、油渣面5.5。
地址：菱角市桃園人家小區旁邊。
25、老太皮肚面
菜單：皮肚面7、肉絲麵7、豬肝面7、香腸面7、雞蛋面7、皮肚肉絲麵10、皮肚香腸面10、皮肚豬肝面10、皮肚香腸面10、皮肚油渣面10、皮肚大肉麵13、皮肚大排面13、皮肚小排面13、皮肚腰花面13、皮肚肥腸面14。
地址：評事街97號李記清真館後面第二棟公寓一樓。
26、南湖中華麵館
菜單：全家福26、腰子面13、肥腸面13、三鮮面13、皮肚香腸肉絲麵12、皮肚豬肝肉絲麵12、豬肝香腸肉絲麵12、皮肚豬肝面11、皮肚香腸面11、皮肚肉絲麵11、豬肝肉絲麵11、香腸肉絲麵11、豬肝香腸面11、皮肚面9。
地址：三元巷16－7臨。
27、食麵來福
菜單：六鮮皮肚大肉麵18、六鮮皮肚大排面18、六鮮皮肚小排面18、六鮮皮肚豬手面19、六鮮皮肚牛肉麵19、六鮮皮肚腰花面19、六鮮皮肚羊肉麵26、六鮮皮肚燻魚小排面27、六鮮皮肚腰花牛肉麵28、金牌全福面（1~2人）38。
地址：文昌巷21號。
28、徐家特色麵館
菜單：六鮮面12、皮肚肉絲麵10、皮肚香腸面10、皮肚腰花面10、皮肚三鮮面10、皮肚豬肝面10、皮肚平菇面10、皮肚火腿腸面10。
地址：管家橋沈舉人巷6—4號。
29、豆菜橋麵條店
菜單：皮肚面8、三鮮面10、腰子面10、豬肝肉絲麵10、皮肚肉絲麵10、皮肚香腸面10、皮肚香腸面10、皮肚腰子面12、皮肚大排面13、皮肚大肉麵13、皮肚小排面13、皮肚牛肉麵13、全家福20。
地址：豆菜橋4-8臨。
30、寶記小吃
菜單：三鮮面12、皮肚肉絲豬肝面11、皮肚肉絲麵9、皮肚豬肝面9、皮肚雞蛋面9、肉絲香腸面10、雞蛋肉絲麵9、皮肚腰花面12、皮肚面7、火腿腸雞蛋面9、油渣面7。
地址：黑廊巷27號。
31、沸騰九鮮麵館
菜單：沸騰九鮮面13、皮肚肉絲麵11、皮肚香腸面11、皮肚豬肝面11、皮肚火腿腸面11、老油條肉絲麵9.5、老油條火腿腸面9.5、皮肚雞蛋面9.5、皮肚豬腰面14、牛丸九鮮面17、貢丸九鮮面17、全鮮面21。
地址：黑廊巷內。
32、南湖新華麵館
菜單：全家福22、皮肚肥腸面16、皮肚燻魚面15、皮肚小排面15、三鮮面12、皮肚豬肝面11、皮肚肉絲麵11、皮肚火腿腸面11、皮肚雞絲麵11、皮肚面8、新華面18、皮肚大肉麵15、肥腸面13、腰花面12、豬肝肉絲麵11、皮肚香腸面11。
地址：高樓門7號。
33、楊記麵館
菜單：十三鮮40、楊記面20、全福面17、皮肚腰花面15、皮肚牛肉麵15、皮肚大腸面15、三鮮面13、雞雜麵12、皮肚豬肝面11、皮肚肉絲麵11、皮肚香腸面11。
地址：童家巷40號。
34、楊福計麵館
菜單：皮肚面8、豬肝面8、肉圓面8、香腸面8、皮肚豬肝面10、皮肚肉絲麵10、皮肚肉圓面10、皮肚香腸面10、三鮮面13、腰子面16、全家福18、腰子全家福22.
地址：集慶路131號。
35、小周麵館
菜單：皮肚小排面10、皮肚大排面10、皮肚腰花面10、皮肚豬手面10、皮肚牛肉麵10、皮肚大腸面10、青菜皮肚面8、三鮮面8、六鮮小排面14、六鮮大排面14、六鮮腰花面14、六鮮豬手面14、六鮮大腸面14、六鮮牛肉麵14、六鮮大肉麵14。
地址：百子亭。
36、苗記大碗皮肚面
菜單：皮肚木耳面10、皮肚雞蛋面10、皮肚評平菇面10、皮肚西紅柿面10、皮肚肉絲麵11、皮肚豬肝面11、皮肚香腸面11、肉絲香腸面11、皮肚油渣面11、三鮮面14、皮肚腰花面16、苗記面16、六鮮面17、六鮮大排面22、六鮮小排面22、六鮮燻魚面22、六鮮大腸面23、全家福22、八鮮面24。
地址：抄紙巷11—26臨。
37、一家人麵館
菜單：香腸皮肚面12、肉絲皮肚面10、肉絲豬肝面10、皮肚面9、六鮮羊肉麵25、六鮮鱔魚面20、六鮮腰花面18、六鮮大肉麵16、六鮮大腸面16、六鮮大腸面16、六鮮牛雜麵16、六鮮牛肉麵16、六鮮豬手面15、六鮮大排面15、六鮮小排面15、六鮮皮肚面15、六鮮香腸面15、六鮮豬肝面14。
地址：白下三條巷45號。
38、項記麵館
菜單：全家福26、老頭面15、腰花皮肚面15、腰花豬肝面15、腰花肉絲麵15、腰花香腸面15、皮肚豬肝面12、皮肚肉絲麵12、皮肚香腸面12、皮肚火腿腸面11、皮肚雞蛋面10、肉絲雞蛋面10、豬肝雞蛋面10。
地址：明瓦廊陸家巷內
39、項記麵館（南湖店）
菜單：全家福25、皮肚肉絲麵11、皮肚豬肝面11、皮肚香腸面11、皮肚腰子面11、肉絲香腸面11、肉絲豬肝面11、肉絲腰子面11、豬肝香腸面11、香腸腰子面11、雪菜肉絲麵11。
地址：莫愁湖和平公園對面七號路走到丁字路口左拐。
40、老曹六鮮面
菜單：六鮮面17、皮肚腰片面14、皮肚豬肝面12、皮肚蛋餃面11、皮肚香腸面11、皮肚香腸面11、皮肚肉絲麵11、皮肚火腿腸11、皮肚雞蛋10、皮肚平菇面10、皮肚木耳面10、雞蛋肉絲麵10、西紅柿雞蛋面9。
地址：陸家巷13號103室。
41、梁嫂麵館
菜單：全家福16、皮肚腰花面13、皮肚肥腸面13、皮肚小排面12、三鮮面11、西紅柿腰花面11、肉絲腰花面13、皮肚肉絲麵9、皮肚豬肝面9、皮肚香腸面9、皮肚火腿腸面8、皮肚雞蛋面8。
地址：藍旗街
42、張府園大碗皮肚麵館
菜單：皮肚面7、特色皮肚三鮮面12、皮肚肉絲麵10、皮肚豬肝面10、皮肚香腸面10、皮肚雞蛋面8、皮肚肉圓面11、皮肚腰片面12、皮肚大肉麵13、皮肚雞雜麵13、皮肚大腸面13、皮肚小排面13、皮肚火腿腸面9。
地址：藍旗街
43、全福麵館
菜單：皮肚面8、三鮮面9、皮肚雞蛋面9、肉絲豬肝面9、肉絲香腸面9、香腸豬肝面9、皮肚肉絲麵10、皮肚豬肝面10、大腸面12、皮肚大肉麵13、皮肚大排面13、皮肚小排面13、皮肚牛肉麵15、皮肚香腸肉絲麵13、皮肚香腸豬肝面13、皮肚肉絲豬肝面13、皮肚大腸面15、三鮮大肉麵15、三鮮大排面15、三鮮小排面15、三鮮牛肉麵18。
地址：網巾市中段。
44、桂記麵館
菜單：桂記招牌面15、桂記大腸面16、皮肚肉圓面11、皮肚肉絲麵11、皮肚豬肝面11、皮肚香腸面14、皮肚豬腰面14、皮肚雞蛋面10、番茄皮肚面10、桂記全家福20。
地址：雙龍巷尖角營54號。
45、徐家麵館
菜單：全家福（皮肚、肉絲、豬肝、腰花、西紅柿、木耳、香腸、雞蛋）26、皮肚三鮮面16、皮肚豬肝面10、皮肚肉絲麵10元、皮肚腰花面14、皮肚香腸面10、腰花面10、肉絲麵8、大肉麵10、小排面10、大排面10、燻魚面10、豬肝面8元、香腸面8、皮肚大肉麵14、皮肚大排面14、皮肚小排面14、皮肚燻魚面14、皮肚大腸面16、皮肚牛肉麵16。
地址：雨花路（出中華門過橋左手邊）。
【老夏點評：】對於小煮皮肚面而言，首先肉皮要鏟乾淨，或者說要刮乾淨，然後再通過晾曬、油放而成，肉皮刮的不乾淨就會有哈味兒，或其它異味。以前店家為了保證皮肚品質一般都是自己做皮肚，有彈性，一口咬下去滷汁直往嘴裡噴。但是現在自己做皮肚的越來越少了。我的印象中最好吃的還是評事街千章巷的老太皮肚面。其實「老太」年紀大了早就把麵館交給妹妹的女兒和女婿了，但是該店傳承了「老太」的精湛手藝，尤其是像他家這樣一直堅持自己製作皮肚的已經很難見到了。西祠網友 jecak發帖說：「在他家吃麵條已經有十二個年頭了，現在我已經定居無錫了，但每次回南京看父母，必到他家去吃麵。也許三十歲後真的很懷舊，麵條還是那個味，真的能讓自己聯想到十年前的那個時候，可以說，麵條本身並無貴賤，卻代表著歲月的流逝。她代表著老城南美食的延續，等到古城南京一翻新的格局過後，我們真的很難找到可以回憶的地方了」。
三、外地特色麵店家名錄
46、花現沙茶麵
菜單：大腸貢丸滷蛋面19、大蝦魷魚滷蛋面26、豬肝豬腰鴨肫面22、海蟶魚丸瘦肉麵26、瘦肉鴨肫面15、豬肝豬肚面19、豬肝貢丸面17、大蝦魚丸面19、魚丸面11、大蝦麵15、墨魚仔面15、海蟶面17。
地址：雞鵝巷8號。
47、山西人家
菜單：山西油潑麵20、羊肉燴麵28、特色燴麵22、山西河撈麵12、臊子刀削麵16、牛肉刀削麵18、山西刀削麵12、關公扯麵12。西紅柿雞蛋手擀麵15、炸醬手擀麵15、臊子手擀麵15、牛肉手擀麵17、西紅柿雞蛋一根面16、炸醬一根面16、臊子一根面16、牛肉一根面18、一根面10。
地址：珠江路700號。
48、釣魚臺鍋蓋面
菜單：鱔魚面28、大腸面12、大肉麵10、燻魚面10、拆燒面11、小排面10、腰花面10、豬肝面8、肉絲麵8、肉圓面8、魚頭面6、榨菜面5、雞蛋面5、雪菜面5、香乾面5。
地址：釣魚臺186號。
49、四川擔擔麵
菜單：擔擔麵小碗7大碗9、炸醬麵小碗8大碗9、香菇燉雞面小碗8大碗9、紅燒牛肉麵小碗9大碗10、紅燒大腸面小碗9大碗10、大排面小碗9大碗10、大肉麵小碗9大碗10、香腸面小碗7大碗8。
地址：雞鵝巷中段（長發數碼南門）。
50、晉陽刀削麵
菜單：炸醬刀削湯麵大碗11小碗10、炸醬幹拌刀削麵大碗11小碗10、幹切牛肉刀削麵大碗11小碗10、西紅柿雞蛋乾拌麵大碗11小碗10、紅燒牛肉刀削麵大碗13小碗12、紅燒牛雜刀削麵大碗13小碗12、岐山臊子湯麵（細面）12、岐山臊子乾拌麵（細面）12、肉丸刀削砂鍋面13、三鮮刀削砂鍋面13、幹切牛肉刀削砂鍋面13、紅燒牛肉刀削砂鍋面14、紅燒牛雜刀削砂鍋面。
地址：抄紙巷11-31臨。
51、港盈軒
菜單：鮮蝦雲吞撈麵30、原汁柱候牛腩撈麵30、淨雲吞30、鮮蝦雲吞麵28、京都炸醬撈麵28、雙丸撈麵28、原汁柱候牛腩面26、港式魚丸面24、潮州牛丸面24、京都炸醬麵24、菜遠生面20。
地址：漢中路1號國際金融中心3樓302鋪。
52、庖丁牛肉麵
菜單：武漢熱乾麵8、老襄陽牛肉麵16、老襄陽牛雜麵15、庖丁炸醬麵12、家鄉雜燴麵15、海味三鮮面13、麻辣豆腐面8、饞味酸湯麵8。
地址：珠江路700-3（珠江路與龍蟠中路交匯處華潤蘇果對面）
53、鎮江鍋蓋面
菜單：雞蛋面8、菌菇面9、豬肝面11、肉絲麵11、香腸面12、腰花面13、肉圓面15、牛肉麵15、肥腸面15、大排面15、小排面15、大肉麵15、長魚面18、餚肉麵18、全家福面38。
地址：從湖南路穿過時光隧道右拐。
54、常熟炒燒面
菜單：蝦爆鱔面28、蕈油麵18、特三鮮18、酸菜黑魚片面18、五香燻魚面12、香辣牛肉麵15、生煎大排面12、香炸魚排面12、小排面12、燜肉麵（大肉）12、爆魚面11。
地址：八寶東街
55、彤香記
菜單：腰片面18、紅燒羊肉麵25、酸菜魚面25、紅燒羊雜麵25、酸湯羊肉麵25、清湯羊肉麵25、清香雞絲麵20、
地址：估衣廊長江花園12號-1（農業銀行對面）。
56、蘇州美食坊
菜單：爆鱔鮑魚小排面28.5、大排辣醬面13.5、爆魚扁尖面12.5、燜肉辣醬面12.5、麵筋面4.5、小排扁尖面14、大排雪冬面12、爆魚雪冬面11、燜肉雪冬面11、雪冬面5、小排辣醬面14、大排素交面11.5、爆魚麵筋面10.5、燜肉麵筋面10.5、小排雪冬面12.5、爆魚面15、辣醬面6.5、燜肉麵8、扁尖面6.5。
地址：瑞金路1－73臨。
57、塞上人家
菜單：羊肉拌麵18、牛肉拌麵18、雞蛋拌麵18、野生蘑菇面18、炸醬麵15、炒揪面15、臊子麵15、燴揪面15、炒刀削麵15、燴刀削麵15、涼麵15。
【老夏點評：】南京人成就了古都人的大氣，不尖銳，不排外。尤其在菜餚方面，南京人更是融南北，貫東西，酸甜鹹辣，包容海納。全國四面八方的美食都在這裡匯聚，南京餐飲業幾乎涵蓋所有菜系，麵條也如此。至於外地麵條哪家好吃，本人覺得釣魚臺鍋蓋麵館的鱔魚面值得一試。宜家家居的意式肉醬面和蘇州美食坊的燜肉麵也很美味。
四、酒店餐館特色麵店家名錄
58、宜家家居
菜單：意式肉醬面19.5。
地址：秦淮區明匙路99號宜家家居3樓。
59、辛香匯
菜單：擔擔麵12、什錦炒麵15、酸辣牛肉麵12。
地址：中山東路18號新街口大眾書局樓上5樓。
60、舊王府私房菜館
菜單：陽春麵。
地址：長白街1號－1。
61、龍江土菜野味館
菜單：剁椒魚頭滷麵
地址：龍江新城市廣場江東北路218-1號108。
62、福德西餐廳
菜單：海鮮意面65、肉醬意面60。
地址：中山東路319號南京維景國際大酒店負一層。
63、本家韓國料理南京店
菜單：迷你拌冷麵25、韓式溫面35、水冷麵35、迷你水冷麵25。
地址：漢中路108－1金輪大廈店負一層。
64、蘇香園漁館
菜單：羊肉麵28。
地址：龍蟠路崗子村187號。
65、狀元樓酒店
菜單：陽春麵5.
地址：狀元境9號狀元樓酒店一樓豔麗廳。