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我在家做了一道家常泡菜手擀麵
我們家所有人都喜歡吃酸的，家裡常年有醋相伴，不管油炸什麼食物，都要放多少醋。我兒媳婦早就想吃老罈子裡的泡菜麵條，但一直沒機會做。我去超市買泡菜，一個不小，一般來說，我可以吃兩頓飯，如果你喜歡的話，多放點。共享生產流程。
【主料】：麵條500g
[輔料]：酸菜、洋蔥粉50g、大豆50g、姜5g
【配料】：鹽1g、醬油1g、芝麻油
[營養]：麵粉涼，味甘，含有澱粉、蛋白質、胺基酸、B家族維生素；酵母含有多種維生素、礦物質；泡菜含有維生素aBC、胺基酸、有機酸、膳食纖維等營養成分
開始制定步驟：
1、準備好了嗎
慢慢攪拌麵粉和麵團，與水充分混合。
2、準備黃豆，蔥和泡菜
大豆泡得很好，把他們漂洗幾次以除去豆腥味，把蔥切成小塊
3、正式烹調，先炒
火鍋燒油，先炒香黃豆芽，加入蔥姜，出蔥味，加入酸菜，炒黃油，倒入適量冷水，燒開。
4、出鍋麵條
麵條浮起來煮，喜歡吃軟的可以多煮。
【禁忌】：泡菜要油炸，而相剋食物：柿子、豬肝、蜂蜜。合理飲食。
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