肝臟疾病是我國患病率較高較常見的病症，其一般分為病毒性肝病和非毒性肝病兩種。前者是由肝炎病毒引起的，後者是外來的物質，如酒精、藥物、脂肪等引起的。總的來說，肝病的發生是由於肝臟受到損壞、刺激引起的病變，從而會導致各種肝病的產生，如肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。
89歲吳院士，對臨床肝病研究已有50餘年，發表過不下百篇文章，並出版了關於肝病研究的書籍，對肝病的形成、影響、措施都有許多有價值的見解和經驗。
他提醒：3種食物升轉氨酶太快，要少吃
1、 脂肪含量高的食物
一般是肥肉、煎炸食物、奶油、甜品等的脂肪量會比較高，很多人常說"一口胖三斤"，這些食物不僅會讓人長胖，脂肪堆積過多，還會讓肝臟出現代謝障礙，易形成脂肪肝。
2、 含鹽量高的食物
要說含鹽量高的食物，鹹菜首當其衝，還有臘肉臘腸等，都是加了大量的鹽來醃製的，從而會出現許多的亞硝酸鹽和硝酸銨等物質，多吃對身體有害，影響肝臟機能，並且鹽中的鈉離子，也會破壞肝臟內環境平衡，引起肝功能失調。
3、 含酒精的食物
現在很多商家會推出不同的口味來吸引顧客，其中就有含酒精的飲料。但不管酒精含量多低，對身體都是不健康的，多喝也會損害肝臟細胞。而且酒精的代謝物乙醛具有致癌性，易發展成肝硬化。
吳院士：常喝一水，轉氨酶乖乖降，降低肝病風險
水，是生命所需的重要物質。經常喝水，不僅可以補充身體流失的水分，還能滋養身體器官，尤其是對於喜歡溼潤環境的肝臟來說，多喝水，更是非常有益。
在平時喝水時，也可以加入一些護肝小植物——雲臺冰菊，它是非常有名的懷菊亞種，被稱為是「養肝小能手」。它裡面含有不少的硒元素、類黃酮和水蘇鹼等物質，及時補充，對養肝很好。
醫學表明，肝不好的人，很難吸收硒元素，這也會讓身體出現缺硒現象，因此補充足夠的硒元素是至關重要的。另外，類黃酮和水蘇鹼能夠幫助分解脂肪顆粒，讓脂類物質快速的消耗掉，還能幫助肝臟進行修復，使肝功能得到一定程度的提升。
與此同時，想要肝臟健康，轉氨酶穩定，建議堅持3件事
1、 多吃青色食物
"青色入肝經"，說明青色的食物是有利於梳理肝氣，疏通肝臟的，所以平時可以吃一些菠菜、西蘭花、芹菜等的食物。這些食物還含有很多維生素和纖維，輕鬆代謝，不會給肝臟造成負擔。
2、 多進行運動
尤其是脂肪肝患者，更要動起來。因為體內的脂肪，只會消耗一部分給身體提供能量，多出來的部分需要及時代謝掉，否則會"堵"住肝臟，肝臟內脂肪增加，就會患上脂肪肝。
3、 多保持好情緒
經常生氣、鬱悶、憂愁的人，臉色看起來也是很暗沉的，這是由於肝氣鬱結，從而使肝臟受損，毒素不能及時排出來。所以平時要學會控制自己的怒氣，不是憋著，而是學會釋放，化悲憤為力量，緩解自己的情緒。