非遺的當代實踐——梧州寄生茶探索產業化發展道路

　　寄生茶製作技藝是梧州人民長期生產實踐中的勞動創造及智慧結晶，其採用寄生於山茶科或山櫸科植物上的節、莖、枝、葉為原料,經除雜、切段、乾燥等工藝製作方法，作茶劑、煎膏和泡酒之用，既有中國名茶甘滑、清爽、香醇之特點，亦有醒酒消滯、驅風祛溼、清熱解毒、通關養顏等諸多神奇之保健功效。

　　寄生茶製作技藝至今已有2000多年的歷史，主要流傳於梧州市區，即萬秀區、長洲區、龍圩區一帶。據廣西中醫藥記載,寄生茶共有360多種，主要有桑寄生、杉木寄生、龍眼寄生、楓香寄生、土人參寄生等。自古以來，寄生以其養生益壽之特點，著述於我國歷代醫學經典，源於正宗梧州特產之寄生，尤其是梧州的桑寄生最負盛名。《廣西通志》載：「五嶺以南，絕冰雪，最宜植桑樹。樹上多寄生，即《山海經》所謂寓木也，而桑寄生以火藥名獨著，梧之長洲饒有之」；《梧潯雜佩》記：「桑寄生酒出梧州，色白，味頗清冽」，晉朝張華曾賦詩，把其譽為「蒼梧竹葉青」，可見桑寄生古時用以浸酒已有名氣。梧州桑寄生茶入中藥稱「廣寄生」，《本草綱目》說:「桑寄生助筋骨、利腰膝,下乳安胎、活血除痺,為強壯劑。」《中華人民共和國藥典》也說,桑寄生茶「補肝腎、祛風溼、強筋骨、養血、安胎、降血壓。清末，梧州長洲進士關廣槐向太醫獻桑寄生處方，醫好慈禧太后氣血兩虧症和大臣張之洞的虧損虛症，梧州桑寄生由此揚名天下，成為朝廷貢品，梧州桑寄生茶製作技藝也得以世代相承並廣泛流傳。此後直至民國時期，是梧州寄生茶生產的鼎盛時期，梧州寄生茶作為梧州重要特產和養生健體飲料，遠銷港澳以及日本、東南亞一帶。建國後，由於各種原因，梧州寄生茶的生產陷入低谷。改革開放以來，梧州寄生茶以其獨特的製作工藝、養生價值，再次受到世人的關注，梧州桑寄生1992年被列入中華傳統食品保健茶類，榮獲香港國際食品博覽會金獎和廣西抗衰老益壽杯金獎。

　　梧州寄生茶凝聚了梧州勞動人民製作技藝的人文歷史和技術精華，有著寶貴的歷史、文化、醫藥、經濟、工藝等價值。寄生茶以其獨特的養生保健作用，深受我國南方及東南亞地區人民的喜愛，品寄生、談寄生、藏寄生已成為一種新時尚。