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講真,在見到菊花火鍋之前,我以為麻辣火鍋、酸菜魚火鍋、番茄火鍋、芝士火鍋什麼的已經是火鍋界的全部了。
作為一枚女孩紙,對火鍋的感情不亞於對「包治百病」——開心要吃,不開心也要吃,天冷吃火鍋暖和,天熱吃火鍋過癮。總之,對於一個女生來說,沒有什麼是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就一定會來兩頓!
縱觀古今,會吃、愛吃火鍋的大人物也是數不勝數。
比如愛吃鴛鴦火鍋的西漢人劉非、為涮羊肉火鍋命名的忽必烈、相傳首創了「風羊火鍋」的朱元璋、最高紀錄一個月吃66頓火鍋的乾隆等等。
而今天要提的,就是發明了菊花火鍋的陶淵明。
陶淵明愛菊人人皆知,一生寫了很多首有關菊花的詩句,比如那句「採菊東籬下,悠然見南山」。
陶淵明愛菊,賞菊,痴菊,食菊,就連小女兒的名字也取作「愛菊」,自家院子裡更是種滿了菊花。
有一次他閒坐青竹下悠然吃火鍋,一抬眼看到院子正在盛開的菊花,心血來潮摘了一朵放進鍋裡就著肉吃。嘿~這咋還有一股清香捏?味道也槓槓滴!吃了一通,頓時覺得神清氣爽,第二天起來臉上竟然沒有冒痘。
我嘞個去!菊花不僅長得漂亮,吃火鍋也這麼得鐳射絲,趕緊約上幾位老友一起品嘗。就這樣,菊花火鍋就被發明出來了(陶淵明內心OS:我堂堂一介大溼人,咋還成了美食博主?)。
要說把菊花火鍋吃到一定境界的,那就要屬慈禧太后了。
慈禧太后的最愛就是菊花火鍋,為了保持她的青春年華,懿旨一道至御膳房,將菊花列為「養生三寶」之一。《御香縹渺錄》記錄了這一幕:每至深秋初冬,御膳房每日選白菊花瓣洗淨,待火鍋溺沸,先下魚肉片,後下菊花瓣,使火鍋倍加清香可口。
果然,厲害的女人都會吃!
菊花不僅好吃,還養生。
晉人傅玄在《菊賦》中寫道「服之者長壽,食之者通神」。
菊花既然有保健養生的功效,如果放在火鍋裡煮食,既能清熱解毒,又添雅興情調。
眼下剛剛入秋,樓觀人民公社大食堂特地推出菊花火鍋,食材主角兒便是樓觀菊花。
樓觀菊花是可以吃的菊花,白玉純潔的樓觀1號、黃金閃閃的樓觀2號、粉中奼紫的樓觀粉黛..一擺上桌瞬間成了焦點。
鮮嫩的菊花從採摘到下鍋不過1小時,最大程度保證了它的新鮮度,再配上特製魚骨湯,清甜滋潤,花香很重。待菊花清香滲入湯內後,將時蔬、豆腐等火鍋料入鍋湯熟,蘸汁食用,其滋味芬芳撲鼻,清爽可口,既解膩又養生,還能吃出幾分高貴之氣。
蟹肥菊黃的季節,樓觀菊花已開,約上志同好友,來個菊花火鍋,感受「採菊東籬下,悠然吃菊鍋」的自得與舒適吧~
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