牛奶的功能和作用是很大的，它不僅具有醇香的口感，還具有豐富的營養，從而能夠幫助我們的身體達到最佳的狀態，是最為天然的「補品」之一。在牛奶中含有大量的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳，以及蛋白質；
常喝牛奶骨骼會更加的堅硬，身體變得倍棒。就拿當中的鈣質來說，如果人們每天堅持一杯牛奶，這就能夠促使孩童的身體進行快速發育，讓青年的骨質更加健康，也會使得老年人的骨質變得牢固。
除此之外，牛奶當中的蛋白質還可以提升人們的免疫力，增加肌肉的生長，從而使得不論是什麼年齡段的人，只要每天有堅持飲用牛奶的習慣，就都能夠獲得強健的體魄。
那麼，晚上喝牛奶會長胖嗎？
答案是不會的。因為100克的牛奶中，僅含有3.20克的脂肪，對於人體來說是完全不用更擔心的，而且在晚上堅持飲用牛奶的習慣，會獲得一個良好的睡眠質量。所以說，雖然在牛奶中也是含有一定的脂肪，但是這點脂肪是完全不會使得身體發胖的。
如果大家實在是害怕，可以在選擇牛奶的時候選擇「脫脂牛奶」。這種牛奶是利用現代的科技，將本來牛奶中含有的脂肪去除，然而大家要知道，這樣的脫脂並不是完全的脫脂，所謂的脫脂牛奶只不過是在一定基礎上，將牛奶中的脂肪降低在了0.5％之下；
雖然當中還是有一定的脂肪，但相比普通的牛奶來說，已經將當中脂肪的含量降到了最低了，非常適合那些擔心自己吃東西長胖、降脂或者是正在備賽健身、健美比賽的人群食用、飲用。
除了有全脂和脫脂的牛奶外，在牛奶中還有一種叫做低脂的牛奶。都是適合減肥人群攝入的佳品，滿足了現代人「高蛋白、低脂肪」的健康飲食觀念。
不想發胖的人群，這幾種食物要遠離
①、可樂
可樂是現在很是流行的一種飲料，因為獨特的味道，以及當中豐富的二氧化碳，使得人們在喝下可樂的時候，會感覺到嘴巴裡和舌頭上充滿了碳酸的滿足感、爽快感。也正是這樣的一種感覺，才使得很多人對可樂很是著迷，基本上是渴了喝、休閒喝、吃飯了也喝。
因為在可樂中含有大量的糖分，以前的老師在給我們上課時，就曾對我們說：「人們飲用可樂，無異於是往嘴巴裡灌糖水。」
而且可樂具有開胃的作用，喝下可樂，在一定程度上來說也會隨之增加您的攝入食物量，這就會變成一種惡性的循環，使得您的體重不停增加。而且當中二氧化碳，會導致您的骨質疏鬆，不利健康。
②、薯片
您知道嗎？別看您吃薯片的時候它是一小塊，但是當中的熱量確實很大的。例如在每100克的薯片中，就含有518的大卡，而在每100克的米飯中只有116大卡的熱量，所以每吃一百克的薯片，等於是吃了300到400克的米飯，由此推算，薯片的熱量是很大的。
營養師提醒您：減肥沒有捷徑，一定要管住自己的嘴， 像奶茶、油炸燒烤、蛋糕、糖果等這些高糖高熱量的「美食」，不想發胖的人群還是少碰為妙。