2020-04-01 15:16 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 戴霄天 上海市第一婦嬰保健院婦幼保健部
手指食物是指寶寶可以用手抓起來自己吃的食物。手指食物不僅可以吃，還能讓寶寶玩，最為關鍵的是，手指食物是幫助他們學習自己吃飯的一種方法，是孩子邁出獨立自主的第一步，更是日常生活中鍛鍊精細運動和協調能力的有效方法。
什麼時候可以給寶寶吃手指食物？
美國兒科學會建議，當寶寶學會獨坐，並時常將手或其他東西帶到嘴裡，家長就可以給ta手指食物，以幫助嬰幼兒學習自己進食。也有理論認為，應在經歷了一段時間「匙羹餵養」之後，即8-9月齡左右為寶寶引入手指食物。其實，每一個寶寶的發育進程都是不同的，家長可以根據ta的行為表現，及時作出回應：
寶寶能伸手拿食物——家長可以預備少量嬰兒專用餅乾或者煮軟並已切成7-10釐米長的紅薯、胡蘿蔔、西蘭花等，給寶寶抓著把玩和吃。
寶寶能用拇指和食指撿起較小物件——家長可以準備芝士粒、撕碎的麵包、O型穀物圈，或者把香蕉和柔軟的水果切成薄片，讓寶寶撿起把玩和吃。
需要注意的是，用餐時，雖然寶寶會將食物搞得到處都是，但如果家長頻繁地擦拭寶寶的手和嘴，會影響ta進食的欲望，故而只在餐前餐後為寶寶清潔就可以了。
什麼東西適合做手指食物？
寶寶不過敏、可以抓取的、不存在窒息風險的食物都適合做手指食物。為了飲食安全，食物需要經高溫煮熟至柔軟容易吞咽，並切成小塊。對於寶寶來說，一整個葡萄都可能存在哽噎的危險。在吃東西的時候，寶寶會留意到食物的質地和顏色，所以家長應儘可能嘗試多種多樣的食物，所有的食物都不應該加鹽或調味。如果選用加工食物，必須是特製的嬰兒類食品，因為成年人或大年齡兒童的食物中通常含有更多的糖、鹽及其他防腐劑。
避免給寶寶的食物和飲品
1、含糖的飲品會增加蛀牙的機會
葡萄糖水：葡萄糖水只提供熱量，沒有實際的營養價值，也不會令寶寶習慣多喝水。
果汁：一歲以內的寶寶不喝果汁，水果泥或切成薄片的水果能給寶寶更多的營養和膳食纖維；一歲以上的幼兒如果飲用果汁，每天也不能多於120毫升
蜂蜜：蜂蜜中可能帶有肉毒桿菌芽胞，寶寶的身體抵抗力不足，因此一歲以下的嬰兒不適宜喝蜂蜜。
2、咖啡、茶、能量飲品、汽水等含咖啡因的飲品
3、甲基汞含量高的魚類，如金槍魚等
4、未經煮熟的食物、未經巴氏消毒的奶製品
5、易於引發哽噎的食物
細小的食物：如玉米、瓜子、花生；
有粘性或質感較硬的食物：如糖果、未煮軟的蔬菜；
未去骨的魚和肉，以及未去籽的水果。
6、調味料（鹽、豉油、味精、雞精）
常吃「重口味」的食物會令寶寶較難接受清淡的食物，可能會導致挑食；而身體長期攝取過多鈉鹽，會增加寶寶將來患高血壓的風險。
參考資料
1、American Academy of Pediatrics, Starting Solid Food, 2017, https://www.healthychdren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx
2、BabyCenter Advisory Board，Finger foods for your baby，2017，https://www.babycenter.com/finger-foods
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關鍵詞 >> 輔食,手指食物
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