我國喜歡吃水產品的人非常多，水產品鮮嫩美味的味道總是能釋放你的味蕾，讓你對水產品拒絕不了。因此，很多養殖戶紛紛為了迎合消費者的口味和獲取利益，養殖了很多品種的水產品供消費者購買。
而水產品對魚情有獨鐘的人大有人在，大多數魚的口感細膩鮮嫩，讓人吃了總是難以忘懷。像比較昂貴的昂刺魚，因為它的營養價值比較高，口感也非常不錯，所以就算價格比市場上其他魚類要貴上許多，還是會吸引到不少人去購買。
今天要給大家介紹的魚是九十年代的「救命糧」，口感鮮美，如今湖泊中這種魚的數量有數十萬噸，也不讓人吃。
這種魚就是裸鯉。裸鯉的長相和鯉魚非常像，但是裸鯉的個頭比鯉魚更長一些，嘴巴呈馬蹄形，魚體長扁，背部為黃褐色，腹部是淺黃色或者灰白色。
裸鯉為冷水性魚類，喜歡生活在灘邊、大石堆間流水緩慢處以及巖縫中，適應性非常強。裸鯉生產地主要分布在青海湖及其附屬河流中，因為生長速度慢，所以成為了比較珍稀的動物品種。
在五六十年前，青海地區很多人們的生活都比較貧困，經常會因為糧食不足挨餓度日。因此，青海人把青海湖中的裸鯉當成了「救命糧」進行食用。當時的裸鯉在青海湖的數量極多，所以小小個頭的裸鯉在那個糧食稀缺的年代救了不少人的性命。
後來大家的生活水平都得到了提高後，青海成了旅遊勝地，裸鯉美味的名聲也打了出去，就有越來越多的人大量捕魚，進行販賣或者食用。結果倒是裸鯉的產量急速縮減，加上環境破壞嚴重，裸鯉不僅要面臨大量捕撈的情景，還要抵抗環境帶來的影響。
在2002年的時候，裸鯉在眾多湖泊中只剩下了2592萬噸，瀕臨滅絕。國家當然不會放任裸鯉滅絕，如果裸鯉滅絕了會給青海湖的環境也帶來巨大的不好的影響，所以在2004年時候，裸鯉就被列為了《中國物種紅色名錄》中的瀕危物種。
好在現在人們意識到了保護青海湖裸鯉的重要性和必要性，近些年來，裸鯉的數量也慢慢增長到了數萬噸，但是因為是國家二級保護動物，所以就算數量泛濫也不讓吃。