西紅柿是很多人喜歡吃一種食物，特別是現在夏天到了，飯桌上經常會有西紅柿出現，用來做涼拌菜，酸酸甜甜的，非常好吃。還有一種做法也很常見，就是西紅柿炒雞蛋，非常的下飯。
西紅柿不僅僅口感好，營養價值也高。西紅柿中的維生素、胡蘿蔔素以及其他的礦物質量，都是非常的豐富，而且它的熱量非常低，食用之後，在補充營養的同時，還不會發胖。
我們在購買的時候，經常會看到紅色的西紅柿，還有粉色的西紅柿，那這兩種有什麼不同嗎？一起來看看。
都是西紅柿，紅色和粉色有什麼不同嗎？
紅色的西紅柿，是最受大家歡迎的，這種西紅柿中的營養價值更高一些，裡面的番茄紅素以及胡蘿蔔素非常的豐富，對身體有利。
紅色的西紅柿，果肉是沙瓤的，裡面的汁水相對多一些，吃著也甜，不過它的存放時間短，這個顏色的西紅柿，已經是熟透的，所以要在短時間內吃完。
粉色西紅柿，裡面的維生素也不少，只是番茄紅素和胡蘿蔔素沒有紅色西紅柿多而已，所以它的口味就淡一些，不過其他的營養成分都是差不多的。
粉色西紅柿保存的時間長一些，這種西紅柿的表皮比較硬，方便運輸，所以很多時候，果農都是提前將西紅柿摘下來，然後輸送到市場。若是家裡面不急著吃，可以買粉色，過一段時間也會變色的。
不管是紅色還是粉色，裡面的營養成分相差不多，購買的時候也不用過多的糾結，若是當天就吃，就購買紅色的，若是不急著吃，就購買粉色。
還有一點就是食用方式，如果是炒菜就選擇粉色西紅柿，若是直接食用或者是燒湯的，就選擇紅色西紅柿，大家可以根據自己的需求，選擇性購買。經常吃點西紅柿，好處不少。
愛吃西紅柿的人，將會收穫哪些好處？
西紅柿中維生素C的含量非常豐富，這種物質有一定的抗氧化性，適當的食用，幫助清除體內的自由基，加上它裡面還含有其他的一些抗氧化物，可以減少皺紋出現，養護皮膚，達到一個延緩衰老的效果，建議女性經常吃點。
西紅柿不僅對女性有利，對於男性也有一定的好處，西紅柿裡面含有的鋅元素非常豐富，這種物質可以改善腎的功能，達到養腎的效果，腎的能力提高，對於男性身體運作有幫助。
西紅柿中含有的膳食纖維也是非常豐富，食用之後，能夠提高腸胃的消化力，促進廢棄物的排出，體內的毒素和垃圾減少，可以起到一個預防以及緩解便秘的效果，身體也能輕鬆一點運作。
西紅柿的好處是真的多，在食用的時候，注意一點，就是不要空腹生吃西紅柿，特別是一些腸胃不好的人，可能會出現拉肚子的情況。若是空腹，最好吃煮熟後的西紅柿，更安全一些。
西紅柿一直都深受大眾的喜歡，它適合不同的人群食用，經常吃點，好處還多，不妨每天吃一個，對身體好。大家在挑選西紅柿的時候，要仔細清楚了，顏色選擇紅色和粉紅色都行，但一定要顏色勻稱，軟硬要適中，這才是好的西紅柿。