天水家菜單應時節設計，
結合中國傳統習俗，
春節假期與家人分享每日蔬食菜單，
讓蔬食的生活方式在我們每一個家裡的廚房動起來，一起過一個2020蔬食年！
熟芋艿200g，泰國木薯粉80g，水磨糯米粉30g，開水50g，花生油2g
熟芋艿150g，幹香菇10g，筍100g，炒花生35g，香芹30g，嫩豆腐100g，鹽，醬油，薑蓉，生粉5g
紫菜5g，葫蘆瓜250g，薑片5片，鹽，醬油，昆布粉，水1500ml，細蔥花（裝碗點綴）
2. 把芋艿，粉類，花生油混合加入開水拌勻揉搓至無顆粒感不粘手即可。
1. 熟芋艿切丁1cm*1cm，筍淖水切丁0.3cm*0.3cm，香菇泡開洗淨把水擠幹切碎，香芹切粒，炒香的花生去衣舂碎（顆粒狀）；
2. 熱鍋起油放入芋艿炒香至微黃，加入薑蓉香菇碎快速炒香，倒入筍丁，鹽，醬油炒勻；
3. 嫩豆腐用淡鹽水煮3分鐘去除豆腥味，瀝幹水放涼壓泥備用；
4. 炒好的餡加入豆腐泥，生粉拌勻，加入花生碎拌勻分成15g一個的劑子；
5. 取20g的皮包入15g的餡搓圓，水開上蒸鍋蒸10分鐘即可。
1. 熱鍋起油放入薑片煸香，倒入葫蘆瓜炒軟加入水煮開放入紫菜煮5分鐘，把渣過濾出來留湯備用；
2. 取一小鬥笠碗放入芋圓加入適量紫菜瓜湯，用蔥花裝潢即可享用。
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