天水·湖盧 | 八月節氣菜單

2021-02-17 湖廬


八月的盛夏，萬物充滿了豐盈的氣息，金色的陽光傾瀉了荷塘，松茸帶著森林雨後和草木混合的香氣，鳳眼果樹上滿是爆開了的珊瑚紅果莢。

每一顆種子從發芽到開花結果，吸收了大地的滋養，陽光的照耀，雨露的親吻，星月的映照，在餐桌上便凝聚了她每個生長時刻所接受到的自然之愛。

這股純淨之流在蔬食的本味裡，在香草們與手指檸檬碰撞的香氣裡，在炭火烤的森林食物裡，每個創造都保有蔬食的天然震動。最美好的滋味，正是享受自然的生活，純粹的食物中所帶來的歡樂。



湯 Soup

鳳眼果松茸湯

 Sterculia nobilis，Tricholoma matsutake Soup





前菜 Appetizer

玉米脆片配牛油果莎莎醬 | 青桔酸芒果 | 紫蘇薑片

Corn crisp with Avocado salsa | Green orange Sour mango | Purple perilla and Sliced ginger





主菜 Main Dish

（一）山葵味噌茭白筍

Horseradish with Miso Water bamboo shoot






（二）冬陰功湯浸繡球菌

Tom yum soup with Embroidered aureus






Thyme grilled Pleurotus eryngii with Purple perilla Peach Ginger vinegar



Lotus leaf rice with American eleutherine rhizome and bolete



Folium mori in light soup



Almond Yellow peaches Tart

天水大自然隱藏菜單

根據時節/家味/在地食材

帶給湖盧家人三道隱藏菜單

Three Hidden Dishes 

Only for HULU family


Beginning of Autumn | The Limit of Heat

天水 · 湖盧

二十四節氣自然蔬食套餐

現接受預約

聯繫電話/微信 : 13360554043

相關焦點

  • 天水·湖盧 | 五月節氣菜單
    天水大自然隱藏菜單根據時節/家味/在地食材帶給湖盧家人三道隱藏菜單天水&湖盧 五月節氣菜單立夏 | 小滿>May Menu  Solar Terms   The beginning of summer | Lesser fullness  天水 X 湖盧二十四節氣自然蔬食套餐現接受預約TEL : 13360554043
  • 天水·湖盧 | 七月節氣菜單
    天水大自然隱藏菜單根據時節/家味/在地食材帶給湖盧家人三道隱藏菜單Three Hidden Dishes Only for HULU family天水七月節氣菜單小暑 | 大暑July Menu  Solar Terms
  • 天水·湖盧 | 十月節氣菜單
    Banana leaf with coconut shredchestnut riceBaby chinse cabbage cookedwith new rice porridge water天水大自然隱藏菜單根據時節/家味/在地食材
  • 天水·湖盧 | 九月節氣菜單
    Grated ginger milk Chinese cabbageStewed pear with old aged white tea and peachgum天水大自然隱藏菜單根據時節/家味/在地食材帶給湖盧家人三道隱藏菜單Three Hidden Dishes Only
  • 天水·湖盧 | 二月節氣菜單
    但是卻鮮美得一塌糊塗糊而不爛的面線加入花菇熬製的高湯與廣東的湯羹有著異曲同工之妙新年的菜單天水家從一碗泉州面線製作的湯羹開始讓這不可或缺的傳統泉州小吃帶我們打開家鄉的味道沙爹醬春捲 / 鹵核桃 / 南姜醋漬櫻桃蘿蔔Satay Sauce Spring Roll / Braised Walnut / Galangal
  • 天水蔬食料理 | 二月菜單
    但是卻鮮美得一塌糊塗糊而不爛的面線加入花菇熬製的高湯與廣東的湯羹有著異曲同工之妙新年的菜單天水家從一碗泉州面線製作的湯羹開始讓這不可或缺的傳統泉州小吃帶我們打開家鄉的味道沙爹醬春捲 / 鹵核桃 / 南姜醋漬櫻桃蘿蔔Satay Sauce Spring Roll / Braised Walnut / Galangal
  • 九月菜單|Sep.Menu
    一個節氣來，一桌食物上桌，從不失約，這是食物對二十四節氣的浪漫。在金秋時分，分外奪目光亮。深山採茶尋菌，稻穗脫殼，花生剝粒，食物的樂趣和浪漫，又因人在期間，年年如此，年年溫暖。九月，天水家野薑花溫馨清香。
  • 四月菜單|Apr.Menu
    清明青團，穀雨香椿，天水家的時節食物，又為這春添了點人間滋味。恰到好處，鮮香適宜，為的是在這人間四月天，遇上更好的你。寒食青團，穀雨香椿，這兩個最具節氣氣息的食物，四月在天水家上桌。兒時看大人們在清明時節採摘來新鮮艾草搗成汁，經過數道工藝，最後揉搓成青團。
  • 曼樺老師教您中秋節氣轉運!(上篇)
    來一起聽聽曼樺老師聊一聊中秋節氣轉運吧！(一)  中國人」節氣」說二十四節氣是古老中國先學，根據太陽在黃道(地球公轉太陽的軌道)上的位置變化而制定。二十四節氣反映季節變化及人們生活住行。立秋到立冬為秋季(氣溫由最熱逐漸下降，水氣開始豐厚)，立秋，處暑，白露，秋分。
  • 十二月菜單|Dec.Menu
    十二月，天水家用紅河哈尼族哈尼梯田紫米，鴨稻米，裹成新米飯糰，配三年自然生長的鄉山野淮。世界三大頂級食材之一的松露，時節白蘿蔔，都成了冬日暖身心的食物。立冬餃子，是中國許多地方的食俗，而在北方，餃子更是年夜飯桌上必不可少的。
  • 蔬食節氣家譜 | 芋艿鹹湯圓
    天水家菜單應時節設計，結合中國傳統習俗，春節假期與家人分享每日蔬食菜單，讓蔬食的生活方式在我們每一個家裡的廚房動起來，一起過一個2020蔬食年！
  • 天水蔬食料理 | 十月菜單
    、優美的人生果實蔥油拌麵    ￥48 / 份Noodles mixed with fried scallions南乳蓮藕    ￥58 / 份Fermented Red Beancurd Lotus Root百香果脆皮球    ￥28 / （三個）組Passion fruit crispy ball
  • 天水蔬食料理 | 一月菜單
    scallions南乳蓮藕    ￥58 / 份Fermented Red Beancurd Lotus Root沙爹烤串    ￥58 / 份Grilled Vegetable with Satay Sauce祝大家新年快樂你們將重拾意識的聯繫與顯化的能力一起為即將到來的世界獻上祝福
  • 天水蔬食料理 | 十二月菜單
    蔥油拌麵    ￥48 / 份Noodles mixed with fried scallions南乳蓮藕    ￥58 / 份Fermented Red Beancurd Lotus Root沙爹烤串    ￥58 / 份Grilled Vegetable with Satay Sauce天水蔬食料理
  • 【天水圍南北分界綫】天水圍人在天水圍也會迷路?
    天水圍可謂「話細唔細，話大唔大」，但事實上，並非每個天水圍人都會了解整個天水圍的地理位置，因為天水圍有著傳說中的「南北分界綫」，住天水圍南的人，
  • 大美天水 | 觀天水奇觀,尋歷史足跡
    此湖水位穩定，水質純淨， 甘冽醇厚，「春不涸，夏不溢，四季瀅然」。人說這湖與天河相通，又叫它「天水井」。後來，這個傳說被漢武帝聽到了，他就給上邽北城的湖旁新設的這個郡，起名「天水郡」。從此，有了「天水」之名 。