東湖聖塔花雕酒含有對人體有益的多種胺基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為「高級液體蛋糕」。
東湖聖塔花雕酒具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。
東湖聖塔花雕酒含有人體所需的多種胺基酸，能止痛消淤腫，對女性來說，有美顏功效。
東湖聖塔花雕酒含有人體所需的營養成分，天冷時，喝杯東湖聖塔花雕酒，暖暖身體，起到保健功效。
材料：
雞翅、杏鮑菇、東湖聖塔花雕酒、李錦記蒸魚豉油、家樂雞汁、李錦記生抽、糖、花椒麵、茴香粉、鹽、蔥段、蒜片、薑片
做法：
1、先把雞翅膀根分開，翅一段，翅中一段，然後是肉根。在肉根上切上幾道印。到鍋裡焯2分鐘，焯好了，再過冷水，清洗乾淨;
2、調料汁：東湖聖塔花雕酒、李錦記蒸魚豉油、家樂雞汁、李錦記生抽、糖、花椒麵、茴香粉、鹽、蔥段、蒜片、薑片等攪拌開，倒在雞翅上，再攪拌開。醃製兩個小時。其中，東湖聖塔花雕酒，李錦記蒸魚豉油、家樂雞汁、李錦記生抽稍微多一下，使雞翅充分吃透各種材料。味道更濃;
3、杏鮑菇切片，擺盤子裡，雞翅均勻擺放在杏鮑菇上面;
4、放到蒸鍋裡開始蒸，開鍋15分鐘就可以了！
材料：
東湖聖塔花雕酒、北豆腐、幹香菇、花椒、大料、桂皮、蔥、薑末、食鹽、白糖、家樂雞精、李錦記一品鮮醬油，家壹味芝麻油、植物油
做法：
1、幹香菇用水發好，切去蒂，豆腐切成大塊，在滾水中汆一下，投到涼水裡定型；
2、瀝乾的豆腐放在大碗裡，倒一大杯東湖聖塔花雕酒和鹽、糖、花椒粒、蔥、姜醃起來，約10分鐘，讓它入味；
3、平底煎鍋燒熱，倒進植物油，待微微起煙時將醃好的豆腐塊逐一下鍋。油溫不要太高，豆腐隨煎隨翻，使面面都煎成均勻的金黃色即可；
4、燒鍋燒熱，放入少許油，爆香蔥段、薑片和香菇，加入炸好的豆腐塊，倒一大杯東湖聖塔花雕酒以及李錦記一品鮮醬油、鹽、白沙糖、大料、桂皮等輔料，將泡香菇的水注入鍋中，以沒過豆腐為標準；
5、大火燒開鍋中的湯汁後，改小火慢燉。待湯收得差不多就行了。調入家樂雞精，再次加進剩下的東湖聖塔花雕酒提味，起鍋前淋入家壹味芝麻油即可！
材料：
蛤蜊、東湖聖塔花雕酒、食鹽、薑片、橄欖油、蔥、蒜
做法：
1、熱鍋加油，爆香姜蔥大蒜頭，大火，入蛤蜊，翻炒；
2、然後加入東湖聖塔花雕酒，不蓋鍋蓋，保持大火，略翻炒，大約是2分鐘；
3、待蛤蜊開口後，轉小火，另加蔥花即可！
東湖聖塔花雕酒除了佐菜飲用之外，一些名菜是以花雕酒為材料製作而成的，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等。
孕婦不宜喝太多花雕酒。