我想和大家分享一下香菇粉絲燉雞肉。前段時間，我說因為禽流感我不敢吃雞肉，我去了超市，在買雞看到很多人，然後我買了一個來滿足孩子們，加些蘑菇和粉絲很好吃，鮮菇粉絲燉雞不僅肉嫩可口，而且配湯泡饃非常美味，一鍋連湯裡沒有雞了，下面就讓我們向你喜歡的朋友們學習。
香菇粉絲燉雞
食物準備：雞肉1隻（1.8公斤左右）、蘑菇6-8個、50克、黃豆醬2湯匙、老抽1tp、鹽、洋蔥、姜、蒜、胡椒粉左右10片，
香菇粉絲燉雞的製作步驟：
第1步，買雞的時候，讓老闆把雞切成小塊，洗乾淨備用，然後把幹香菇提前6小時泡發切成碎片，
第二步，將半鍋水煮開倒入鍋中，加入適量鹽，煮2分鐘，將出血泡沫煮沸，撇去出血泡沫，取出雞肉，洗淨，控制好水，備用（加鹽水，這樣炒雞肉時不容易粘鍋），然後放入洋蔥、姜、蒜準備好，
第三步，在鍋裡放適量的油，加熱後倒入，把油放進去，這樣冷油就不容易粘在鍋上了，然後放入準備好花椒八角，如果你喜歡辣的食物，你也可以加幹辣椒，先炒一會兒，再加入洋蔥、姜、蒜炒，再倒入雞肉炒勻，
第4步，把雞肉炒至水幹，再加兩勺黃豆醬炒至香味，此時，最好在雞肉中加入黃豆醬，如果先加入黃豆醬再炒雞肉，雞肉片中的水會降低鍋底溫度，所以黃豆醬就不香了，
第5步，炒黃豆醬炒至雞肉均勻塗上顏色，炒至鍋裡沒有水，
第6步，然後把開水倒在雞肉上，加鹽和一點老抽使顏色更漂亮，用大火煮3分鐘，加入香菇，蓋上鍋蓋，用小火燉30分鐘，然後加入粉絲，煮至軟，（一定要加熱水使湯濃味鮮，並事先用冷水浸泡麵條）
第7步，粉絲煮好後，可以加一些香菜，這隻雞很嫩很好吃，湯濃味鮮，美味到連湯都沒有了。你學過這種蘑菇粉絲燉雞嗎？
感謝大家的關注和支持，食物換溫暖生活，每一段一道菜都是用心打造的，每段文字都是用心闡述的，如果你有什麼好的建議，請在評論區留言，這樣更多的人可以看到你的分享。
喜歡分享我的朋友千萬不要忘記關注，喜歡，收集和轉發哦。
只有美味的食物才配得上，分享才是一種幸福。我是一個小男孩姐姐，祝大家生活幸福o（（≥▽≤o）