蝦米是比較常見的食物，它很受大家歡迎。很多人喜歡用蝦米來烹飪菜餚。它的味道很鮮美，做法有很多。那麼，蝦米怎麼做好吃呢?吃蝦米有什麼好處?蝦米有什麼禁忌?蝦米就跟小編一起來看看吧。
蝦米怎麼做好吃
油炸蝦米
準備好足夠的蝦米，準備麵粉和生粉各50克。再準備五香粉和少許的鹽。
方法步驟
1、將小蝦米清洗乾淨，用鹽醃20分鐘左右;
2、然後放入五香粉，澱粉和麵粉攪拌均勻;
3、炒鍋中倒入油，油8成熱時，轉中小火，下入蝦米;
4、炸至金黃後即可出鍋，略晾涼即可。
蝦米湯
蝦米，金針菇，白玉菇，芹菜粒，豬骨湯，魚露，雞粉。
1、將金針菇去根部，用清水浸泡半小時，洗淨瀝乾待用;
2、白玉菇去根部，洗淨瀝乾待用，豬骨湯燒熱待用;
3、將蝦米洗淨後倒入豬骨湯中，大火燒開後轉小火半小時;
4、然後開鍋，放入白玉菇和金針菇，滴入適量橄欖油;
5、蓋鍋大火燒開，煮5分鐘左右，然後放入適量雞粉和魚露調味即可。
蝦米皮冬瓜湯
蝦米25克，冬瓜500克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量。
1、將冬瓜去皮去瓤切開，蝦米清洗後浸泡10幾分鐘;
2、炒鍋燒熱油，爆香薑絲蔥末，然後倒入海米炒變色;
3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘;
4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調味翻勻，即可出鍋。
吃蝦米的好處
預防妊娠高血壓
在懷孕時期的女性是容易缺鈣的。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒等發育的重要時期，若是缺鈣，是容易出現骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞等情況的，還可能導致胎兒早產或體重過輕。蝦米當中含鈣高，吃些蝦米可以幫助孕婦補充營養，能夠預防妊娠高血壓，對身體是有好處的。
預防骨質疏鬆
常食蝦米，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦米，對提高食慾和增強體質都很有好處。
保護心血管
蝦米當中富含鎂，這對心臟活動有調節作用，可以保護心血管系統，能夠減少血液當中膽固醇含量，可以預防動脈硬化、高血壓等疾病。
通乳汁
蝦米的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦米的禁忌
1、由於蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會導致痛風病的發生。
2、蝦米在水中泡的時間不能超過20分鐘。泡太久了，營養物質也會流失。
哪些人不能吃蝦米
宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食蝦米。
相剋食物
1、蝦米和紅棗不能同吃：會中毒。
2、蝦米與菠菜不能同吃：影響人體對鈣的吸收。
3、蝦米與黃豆不能同吃：會導致消化不良。
總結：通過上文的介紹，相信大家對蝦米的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃蝦米的好處以及蝦米的禁忌，希望可以幫到大家。喜歡吃蝦米的朋友可以嘗試這些吃法哦。