減脂主食首選!全麥貝果,低脂低卡

2020-12-23 騰訊網

減脂主食首選！全麥貝果，巨低脂低卡超飽腹我不是甜甜圈哦，我是低脂低卡，怎麼吃都好吃的貝果，少油少糖，飽腹感十足，可以做成三明治，超級滿足，組織緊密，頗有咀嚼勁，越吃越香。滿滿的麥香味在口中無限迴繞。雖然沒有棉花般柔軟但內芯的柔韌，外皮的脆也足以讓人迷戀

採貝果做法簡單，適合新手，他不像吐司麵包要長時間發酵，非常省時省力，每次還可以多做些，放在冰箱冷凍，吃前拿出來解凍，烤一烤，微波爐熱熱都可以，味道完全不會改變，一周早餐都不愁了，集美們做起來吧

材料

全麥麵粉200克，水130克，酵母3克，鹽2克白糖5克，橄欖油/玉米油10克

煮貝果：白糖30克，水1000毫升

做法

麵團材料全部混合，揉成光滑的麵團，不需要手套膜什麼的，光滑就可以了，均分成6個，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

取一個擀成橢圓形，旋轉90度，由上至下捲起來，捏緊收口，把一頭擀大擀薄，然後圍繞起來包住另外一頭，捏死接口，一定捏緊

全部做好，剪6塊大小的合適油紙，鋪在底下放入貝果，去溫暖處發酵至1倍大（放進烤箱裡，底下放一碗熱水，30分鐘就差不多了），煮貝果的水、糖放鍋裡，煮到快要沸騰的狀態，鍋底都是氣泡的狀態，轉小火，拿著油紙直接把貝果丟進去，然後撕掉油紙，每面煮30秒，撈出瀝水放入烤盤，烤箱200度預熱10分鐘，放入貝果烤15分鐘左右，表面上色滿意就可以啦

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