12月18日晚上，深圳華僑城洲際酒店內，不少人圍著「周大娘牛乳」的展位問：「這個牛乳這樣可以吃了嗎？」「還不可以，牛乳是鹹味的，這一小片可以配一碗粥……這是順德的地標美食之一，具有六百多年的歷史。順德大良的『牛奶一條街』，一條街二十餘家店都是賣奶製品的……」廣東地標美食評委，廣東「南粵廚王」專家評委勞毅波介紹道。
「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」啟動
12月18至19日，「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」首站活動在深圳舉行。兩天的時間，順德將通過城市推介活動和戶外路演等方式，集中展示順德特色美食和文化，產業與經濟，向深圳市民展現全新順德的城市魅力，實現順德高質量發展的「推介」和「引流」，促成更多投資者、消費者和合作夥伴遊玩順德，選擇順德。
驚嘆連連，順德美食很鮮美很可口
12月18日當晚，中共深圳市委宣傳部二級巡視員、深圳創新創意設計發展辦公室主任韓望喜，順德區委常委、宣傳部部長唐磊晶等領導嘉賓以切均安燒豬為儀式共同啟動「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」活動。隨後，順德拆魚羹、均安燒豬、順德烤鰻拼炸牛奶、鳳城四杯雞、順德蒸魚、姜撞奶等諸多美食，作為世界美食之都順德的亮麗名片齊齊驚豔亮相。
香酥牛乳鰻魚盒
順德作為世界美食之都，美食自然是本次推介活動的主角。據介紹，當晚呈現的菜式大多是來自由順德市民全民票選而出的順德菜，充分體現了順德美食「食不厭精，膾不厭細」的特點，是地道順德菜的代表。宴席間，不少嘉賓一邊吃一邊拿起手機拍照，頻頻點頭稱順德美食很鮮，很可口！
活動現場，順德名廚林潮帶蒙著眼睛，頭頂裝滿水的碗將土豆切成能穿針的土豆絲。期間，現場嘉賓先是為其感到緊張屏住呼吸，看到成品後又為其技藝驚嘆連連。梁球鋸職校師生帶來刀工展示——將蘿蔔切成漁網，他們精湛的廚藝、刀工讓深圳市民為他們送上陣陣掌聲。
刀工展示，將蘿蔔切成漁網
隨後，順德名廚連庚明等現場為深圳市民展示香酥牛乳鰻魚盒、鳳凰展翅、順德炒牛奶，煎焗魚嘴的烹製過程。這讓大家品嘗到順德味道，學習順德味道製作，讓深圳市民對順德味道不僅知其然，還知其所以然，是飲食文化的深度交流絕佳好時機。
美食為媒，期待「鳳舞鵬城」新雙城故事
值得一提的是，當晚一段美輪美奐的順德香雲紗模特走秀不僅拉開了世界美食之都順德全國路演的帷幕，而且展示了各種款式香雲紗服裝的魅力。
香雲紗是目前世界紡織品中唯一使用純植物染料染色的真絲綢面料，產自順德倫教。作為一項有著600多年歷史的技藝，「香雲紗染整技藝」在2008年入選國家級非物質文化遺產，是順德獨特的一張城市名片。
香雲紗走秀
「從香雲紗走秀中看到東方之美，感受到順德人情、自然風物之美。」韓望喜說，深圳和順德一路攜手，以「深圳創新+順德製造」為著力點，在創意改變城市、創意讓生活更美好的道路上一路高歌猛進，為中國城市在國際舞臺上發出中國聲音，注入了強勁的動力。韓望喜表示，世界美食之都順德全國路演讓大家再次感受到順德以美食為媒介，推動產業轉型升級和打造城市品牌的決心和有信心，期待深圳與順德有更加緊密的合作。
品嘗炸牛奶了解牛乳製作工藝
唐磊晶表示，順德和深圳有很深的緣分，香雲紗成於順德，也得益於深圳，是深圳設計師讓順德的香雲紗走進了國際時裝表演大舞臺，從而成為一種時尚。致辭中，唐磊晶介紹了順德的「鳳凰」與「鳳味」。她說：「今天我們用順德的食材、烹飪技藝，為大家製作順德的美味佳餚，呈現粵菜記憶。希望藉此向大家展示順德的魅力，同時也希望跟深圳加強合作交流，共同促進兩座城市的發展。」
此外，小熊、新寶、德爾瑪等國內外馳名的品牌小家電在展示區展出。現場還設置了由碧桂園旗下全資子公司千璽機器人集團提供的廚藝機器人——迎賓機器人、雪糕機器人、咖啡機器人，不少來賓紛紛排隊等候一份機器人出品的咖啡或雪糕的味道。在文化和美食展區，展示了香雲紗、廣繡、龍舟、魚燈等非遺傳統文化工藝，以及鰻魚、倫教糕、雙皮奶等順德特色手信。
廣繡技藝展示
順德把「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」首站活動設在深圳，以此作為擁抱深圳的一個重要舉措。以深圳站活動為起點，期待下階段順德和深圳演繹出粵港澳大灣區協同創新的新故事。（梁碧柔）