不管是低血糖，還是高血糖，都會對人的身體造成一定的影響。血糖低的人，在平時要注意營養的補充，尤其是含鐵量高的食物可以多補充補充，早飯一定要吃。但是高血糖就比較麻煩了，尤其是糖尿病。高血糖作為一種「現代病」，有逐漸年輕化的趨勢，患有糖尿病的人在飲食和生活上都會受到很多的限制。
糖尿病患者最忌諱的就是含糖量高的食物，這裡的糖指的是澱粉經過人體消化形成的糖，對血糖不利，含糖量高的食物有麵條、米飯、饅頭等食物，糖尿病患者應該如何選擇？誰的升糖指數高？
從熱量值考慮，升糖指數從大到小依次是：饅頭、麵條、米飯
米飯：正常我們在煮米飯的時候，會加入很多的水，米飯在煮好之後會有一個體積上的巨大變化，原來差不多100克的米，煮熟之後有300克左右，米飯在煮熟之後含水量很高，熱量要低的低，差不多100克煮熟的米飯有150大卡的熱量。
麵條在水煮以後，吸水的力度和米飯差不多，一般100克乾麵條，煮熟以後有300克左右，煮熟後的能量比米飯稍微高一點。
饅頭在煮的時候，吸水的量就沒有米飯和麵條這麼多了，100克的饅頭，蒸出來之後有200克，熱量在250大卡，遠遠超過了米飯和麵條。
從日常生活中，我們去食用這3樣食物的角度出發，升糖指數從大到小依次是：麵條、饅頭、米飯
米飯作為南方人的餐桌主食，每天是必不可少的一樣東西，米飯中的澱粉含量高，有很多糖尿病患者都是不吃米飯的，要是吃，也少吃。升糖指數低的為什麼是米飯呢，因為有很多人在吃飯的時候，有的患者吃很多的蔬菜，然後吃點米飯，這樣的飽腹感很強，那麼就不容易完成攝入的糖量高，引起血糖數值升高。
饅頭作為第二高，是因為北方很多人的主食以饅頭為準，饅頭的升糖指數也很高，主要是由麵粉製作而成，那麼就不難看出，饅頭的含糖量多高。
麵條，麵條是這3種食物中升糖指數相對最高，因為麵條也是澱粉製作而成，但是與米飯和包子相比，麵條是加工產品，裡面含有油、脂肪、蛋白質等物質的存在，並且結合人們吃麵條的習慣，要麼有很多湯，就著菜吃，要麼就是在麵條上蓋菜，尤其是葷的受到很多人的喜愛，無形中就給人增加了很多的能量，導致人的血糖上升。一般血糖低的人，建議她吃麵條是最佳「補品」。
當然了，這上面的排名也不是絕對固定的，很多時候還是要結合食物的生產方式，食用方式等因素，才能夠準確的進行判斷。想要自己的血糖值處於正常水平，平時這些主食在吃的時候一定要控制好量，不僅要控制住主食的量，還有桌上的配菜也要注意。沒事多出去走動走動，對身體健康恢復也有很大的好處。