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李子柒製作香菇醬剁椒醬,沿襲中華醬料文化,感受傳統美食
在網絡上，還會有人分享醬料的做法，而李子柒就是其中之一，李子柒做過很多醬料，很多人都是熟悉的。 說起李子柒，其實很多人都是知道的，她是擁有千萬粉絲量的美食博主，並且總是會分享製作美食的秘訣，在之前的時候，李子柒就分享了各種醬料的做法。引得了人們的關注和欣賞。
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秋天,正是做剁椒醬的時候,這樣做色鮮味厚,用做剁椒魚頭太香了
文/阿宏天氣轉涼，各種美食帶有辣味的美食開始進入了我們的生活，這其中就有剁椒醬做出來的各種川菜和湘菜。剁椒魚頭、剁椒金針菇、剁椒豆腐、剁椒芋頭等都是我們極為熟悉的菜餚，但這些美味都離不開一種調味劑，那就是「剁椒醬」，和它對應的還有「蒜蓉剁椒醬」，做法一樣，只是做的時候蒜蓉的量不一樣。
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遵循四季規律,李子柒秘制剁椒醬香菇醬,盡顯美食才華
在現實生活中，分享醬料做法的美食人，也有很多，而李子柒就是其中之一。說起李子柒，其實很多人都是知道的，李子柒總是會分享各種美食的做法，並且將各種美食都拍攝成美食作品，人們可以在李子柒的視頻作品中，感受到她精湛的美食廚藝，更可以感受到中華的古典文化，在之前，李子柒就做過很多醬料。
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做剁椒醬,別只會加鹽,記得多加2味料,剁椒醬不長毛不易變質!
不知大家發現沒有，現在越來越多人喜歡吃辣了，就連雲原本不吃辣的人，都逐漸變得會吃辣了，而且還愛不釋手呢，像小編我原本也是一丁點辣都不沾的，都後面逐漸變得無辣不歡了，還特別能吃辣呢，不管吃啥都習慣往裡加點辣進去，這不前幾天我還做了剁椒醬來著，聞著味賊香了，可以用來做各種辣口味的菜餚，像剁椒魚頭、剁椒蒸排骨、剁椒芋頭等等，還能用來直接拌飯吃呢
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做剁椒醬時,別只知道放鹽!多放2種料,剁椒醬不長毛不變質
但是在家做，很容易出現一個大問題，那就是做好的剁椒保質期特別短，沒有多長時間，剁椒便會長毛變質，辛辛苦苦做的剁椒醬就這麼浪費了，實在可惜。那麼自製剁椒醬究竟要怎麼做呢？其實很多人在做剁椒醬的時候，只是放了鹽，吃起來味道原汁原味，但是放不了多長時間，因此這麼做是錯的。做剁椒醬時，別只知道放鹽！
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四川廚娘教你做剁椒醬,家鄉人的做法,操作簡單,半月就能吃!
大家好，廚娘今天要和大家分享的是，四川剁椒醬製作方法。對於四川人做的剁椒醬，在南方人的眼中，那可是最美味的美食之一，四川人所製作的剁椒醬，味道非常棒，在炒很多菜的時候，往裡面加入適量的剁椒醬，做出來的菜餚味道就會非常香。
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遵循中華傳統,李子柒巧制剁椒醬香菇醬,讓古典美食更具魅力
當然，在中國也有很多美食達人，這些人經常會分享自己烹製美食的秘訣，特別是一些美食博主，也會分享醬料的做法。比如李子柒，她就是一個烹製美食的達人，她烹製的醬料，確實是引得人們的關注。李子柒雖然是一位美食博主，可也是美食博主界的一股清流，不像別的博主那般愛出風頭，很是低調。
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大廚不外傳的6款萬能素食醬做法,在家就能輕輕鬆鬆地做出地道的醬!
中國人愛吃醬，饅頭可以蘸醬、麵條可以拌醬，炒菜可以加醬，米飯也可以就醬。今天，小申將這6款素醬的做法一併找來，保你在家，就能輕輕鬆鬆地做出地道的醬！10克 指天椒10克 姜茸做法-step1-新鮮香菇和杏鮑菇切小粒
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湖南傳統名菜剁椒魚頭,幾百年歷史的名菜做法竟然這麼簡單
剁椒魚頭是湖南省的一道傳統名菜，其可以追溯到清代雍正時期，距離現在已經有幾百年歷史了，而這道名菜你肯定覺得比較難做，但是很多大排檔都已經有這道名菜了，下面潮汕美食小站為你介紹這道湖南傳統名菜剁椒魚頭的做法和介紹。
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遵循醬料文化,李子柒秘制香菇醬剁椒醬,感受中華美食
美食的種類有很多，而醬在中國料理中，有著舉足輕重的作用。醬的歷史，比較悠久，並且隨著人們生活方式變更，醬料的種類也變得更為繁多了。特別是一些醬料，更是經過不斷改良後，一次次帶給人們味蕾不同的享受。待到了秋冬季節，水果蔬菜的種類逐漸減少，李子柒便做了剁椒醬和香菇醬。做剁椒醬時，李子柒把鐵觀音茶葉與辣椒結合在一起，還加入了碎花生和松子仁，為剁椒醬增添清香。不僅如此，李子柒還用自製的剁椒醬做了一道剁椒魚頭，不少網友表示隔著屏幕都能聞到香味。做香菇醬的步驟更為複雜。為了做成更加美味的香菇醬，李子柒提前半年在山上種植了香菇，待到香菇成熟時，再把它採摘回去。
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農家特色剁椒醬,紅辣椒3斤,青椒2斤,隨心所欲,麻辣健康
隨著生活越來越好，人們對衣、食、住、行等各方面的要求也在逐步提高，特別是在飲食方面，我們都喜歡吃一些更有營養的美味食物，很多人吃飯時總是多放些辣椒油或剁椒醬，這樣他們就能感覺到更符合自己的胃口，分享的是農家特色剁椒醬汁，3斤紅辣椒，2斤青椒，隨吃隨吃，麻辣、舒心、健康！
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16種乾鍋醬配方大揭秘
調料：郫縣豆瓣醬（剁細）30克，海鮮醬10克，小茴香、山柰粉各5克，五香粉2克，紅油150毫升，芝麻油50毫升。做法：往炒鍋裡注入紅油燒熱，下幹辣椒節、泡椒節、乾花椒、小米辣顆、鮮花椒和郫縣豆瓣醬炒香，再加入海鮮醬、小茴香、山柰粉和五香粉一起炒勻，淋入芝麻油攪勻便好。
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十四道熱銷剁椒菜品(附剁椒魚頭烹飪絕招)
食材：200g金針菇、30g剁椒醬、20ml辣椒油、15ml醋、1/2小勺雞精、1/4小勺胡椒粉做法：1)金針菇一把。2)切去尾部相連的部分。7)剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁。8)開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可。六、剁椒芋頭
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燜鍋醬絕密配方大公開!
做法：1、六種醬料提前混合均勻。2、炒鍋燒熱，放入所有色拉油炙鍋，將油脂倒出僅留少許底油，放入幹蔥頭碎、蒜蓉爆香，下入調好的醬料，微火煸炒3分鐘，倒入香料水，小火熬至濃稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎調勻即可。口味：複合鮮香味。應用1：可以燜制雞塊、茄子、排骨和豬手。
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黃記煌燜鍋醬,配方大公開!
試做結果：此醬味道非常好，鹹鮮中帶有淡淡的甜味，如果是江浙、福建、廣東的廚師使用，那麼這個配方就可以了。如果是北方廚師使用，建議在熬製醬料時增加六月鮮豆瓣醬（用量控制在300--400克，根據食客的喜好來調整具體用量）；如果是嗜辣省份（比如四川、貴州、湖南等地）的廚師使用，建議在上述配方的基礎上增加郫縣豆瓣醬和美樂辣椒醬。4、香辣燜鍋魚
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「史上最全「剁椒魚頭做法及注意事項
做法三食材魚頭1個、蔥花10g、生薑300g、香蔥150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。做法1.魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老薑、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。2.將魚頭反面朝上放在盤中，抹上蠔油、味精、啤酒，然後加入剁椒。
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最近不出門,表弟打電話問我家裡只有剁椒醬,晚餐能炒個什麼菜?
表弟說家裡只有剁椒醬，問我能做什麼菜，我一猜他肯定家裡啥也沒備著，於是帶上口罩去他家給她送了一些菜，表弟說：姐，真愛呀！最近大家都在家呆著不出門了，外賣也點不著了，可苦了他，家裡沒有儲備食材，樓下的飯店都歇業中，超市也不開門了，今天打電話問我家裡只有剁椒醬，晚餐能炒個什麼菜？你說可憐不？我說別做飯了，過來我家吃飯。他表示，非常時期就不去了，家裡還有半瓶剁椒醬能不能做點啥菜？我問他還有什麼食材，他說家裡還有大米、雞蛋。」
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十幾種辣椒及剁椒·辣椒醬的醃製方法
>做法：1、大蒜去皮，生薑去皮，用清水分別把紅椒，大蒜，生薑洗淨。自製剁椒主料：紅尖椒500g輔料：大蒜50g、生薑20g、白酒兩勺(高度)、鹽45g、白糖10g;10、拌好的剁椒放入放涼的容器內;11、裝好後淋入白酒;12、密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵，然後放入冰箱中冷藏保存一周左右即可;
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黃記煌燜鍋醬,絕密配方大公開!
試做結果：此醬味道非常好，鹹鮮中帶有淡淡的甜味，如果是江浙、福建、廣東的廚師使用，那麼這個配方就可以了。如果是北方廚師使用，建議在熬製醬料時增加六月鮮豆瓣醬（用量控制在300--400克，根據食客的喜好來調整具體用量）；如果是嗜辣省份（比如四川、貴州、湖南等地）的廚師使用，建議在上述配方的基礎上增加郫縣豆瓣醬和美樂辣椒醬。
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美食:剁椒金針菇的做法
丨美食丨丨小吃丨丨家常菜丨丨美食圖片丨美食：今天小羊要給大家分享的是剁椒金針菇的做法，口感清脆，營養豐富。2.準備一個小盆，倒入剁椒30克，大蒜一把 拍扁後切成碎沫，大蒜的量可以適當多一點切好後，和紅剁椒一起放在盆裡備用。加入蠔油5克，植物油5克 攪拌均勻。加植物油，菜品不會那麼幹，顯得油潤一點。