零食對孩子的誘惑力的確很大，但我們一定要給孩子選擇健康的零食噢~
——鹿媽
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作者 | Gloria
來源 | 凱叔育兒（ID：yuerjinhualun）
前不久，新聞報導了哈爾濱一位13歲的男孩突然昏厥嘔吐。
家人以為是著涼，去醫院一查，孩子小小年紀血糖高得驚人，原因竟是——他常喝飲料吃零食。
父母給孩子買零食是出於愛，卻往往會變成對孩子的害。
5月17日，中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準，明確了3-12歲兒童食用零食的建議。
以下6類更是被國家列入黑名單，真的，一定要杜絕。
含反式脂肪酸的零食
什麼是反式脂肪酸？
一些肉類、母乳或奶粉中，都含有天然反式脂肪酸，對人體無害。
但是，人造反式脂肪酸，是在油脂的加工烹調中產生的，對人體有害無利。
蛋糕（植物奶油和人造奶油類）、奶茶、西式糕點、麵包、薄脆餅乾、巧克力、冰淇淋、蛋黃派……
凡是鬆軟香甜，口味獨特的含油食品；
以及像薯條，炸雞等一炸再炸的煎炸食品，都含有大量反式脂肪酸。
反式脂肪酸存在的意義，就是讓食物更美味，延長保質期。
千萬不要小看了反式脂肪酸的危害，每年有50多萬人因反式脂肪酸而死於心血管疾病。
世衛組織早在2018年，就提出計劃五年內在全球範圍內全面禁用人工反式脂肪酸。
對於孩子來說，長期進食反式脂肪酸的危害更是數不勝數。
無錫市第三人民醫院兒科副主任童曉強調：
「反式脂肪酸會引起孩子成年以後的心血管疾病，而且吃多的話，會對孩子的成長發育有很大影響，嚴重的還會影響兒童智力發育，甚至導致兒童性別錯亂。」
攝入過多反式脂肪酸，會讓孩子變胖變傻，這種「笨蛋脂肪」，會造成孩子的中樞神經系統發育障礙。
長期食用反式脂肪酸，還會讓孩子變得脾氣暴躁。
美國研究表明：不論年紀大小，常吃含反式脂肪食物的人更具有攻擊性，相反，反式脂肪攝入較少的人能更好地控制自己的情緒。
那麼，怎麼判斷零食是否有反式脂肪酸呢？
答案是，看配料表。
需要注意的是，看配料表時，可不是只看有沒有寫「反式脂肪酸」這麼簡單。
江蘇省老年病醫院營養科主任蔡曉真強調：
我國建議在食物標籤上標出反式脂肪酸，但並不強制，所以很多商家玩起了文字遊戲，給反式脂肪酸披上「外衣」，例如：
精煉植物油、植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、植脂末、植物奶精、氫化植物油、代可可脂等等，都可能是反式脂肪的「小號」。
家長需要警惕再警惕。
專家建議：
1．零食配方含有「氫化植物油」「植物奶精」「代可可脂」等的，不建議購買。
2．零食配方中「飽和脂肪」含量超過3%的，不建議購買。
3．零食保質期越長的，貓膩越多，不建議購買。
經過輻照處理的零食
朋友非常喜歡給孩子買各種蜜餞。
她說孩子不愛吃蔬菜水果，蜜餞味道重，孩子很喜歡，想著給孩子多吃些，補充些維生素。
父母一定要注意了！
蜜餞屬於輻照食品，對孩子來說營養價值遠遠不夠。
輻照是指為了達到殺菌，延長產品保質期的目的，用一定劑量電離對食品進行輻射，多用於水分較多的食材的殺菌處理。
比如蜜餞、水果乾、方便麵的蔬菜包等， 都屬於輻照食品。
輻照方式處理過的食品，不會有放射性的危害。
但食品中的營養成分幾乎都被破壞，完全不能滿足兒童的營養需求。
換句話說，除了吃撐肚子影響孩子飯量，沒一點好處。
含色素、甜味劑、防腐劑的零食
含各種添加劑的零食實在太常見了。
最典型的代表就是孩子們很愛吃的彩虹糖，看配料表就會發現，一顆小糖豆裡包含各種色素、甜味劑和防腐劑。
另外，《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：
有9種孩子常吃的零食含添加劑最多，包括方便麵、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋餅乾、奶茶、口香糖和薯片。
我鄰居家的孩子，就非常愛吃口香糖，一次嚼十幾個。
老人還很得意：「這比吃糖好，我娃三歲多就吃，吃完會自己吐。」
看似一點點，但要是常吃，非常影響孩子健康。
首都保健營養美食學會理事，《只有營養知道》主編谷傳玲表示：
1. 含各種添加劑的零食一般都是高油高鹽重口味，不利於孩子清淡飲食習慣的養成。
2. 更可怕的是，研究顯示，這類零食會加速體內鋅的流失，進而導致孩子食欲不振、挑食、偏食，甚至出現多動症這樣的問題。
糖、鹽、油超標的零食
2020版《兒童零食市場調查白皮書》明確指出：
重糖、高油鹽、玩套路，是兒童零食三大痛。
重糖、高油鹽類的產品，以餅乾、膨化食品、糖果等零食居多。
玩套路，例如兒童餅乾、兒童飲料、兒童麵條、兒童醬油，多有兒童之名無「專用」之實。
我就中過玩套路的招。
天氣熱，兒子食慾差，但非常愛吃某牌的兒童魚肉腸，導購誇得天花亂墜，說非常有營養，我想著反正孩子啥也不吃，吃這個至少還有點肉。
後來，我正巧在一檔節目中看到，某平臺對兒童魚肉腸品牌進行測評，包括我買的這種還挺貴的兒童魚肉腸。
結果顯示，測評的18個品牌的魚肉腸，鈉含量全部超標。
也就是說，這類食品為了保持風味與防腐，添加了大量的食品添加劑，尤其是鹽分。
我們以為孩子吃下去的是營養，其實都是各種添加劑。
而且，孩子長期吃這些鹽超標的零食，口味會越來越重，食慾會越來越差。
營養專家表示：
長期食用會增加孩子的肝腎負擔，對孩子的成長發育產生不良影響。
具體來說，高糖的零食會導致孩子齲齒，肥胖或營養不良，還會增加骨質疏鬆，糖尿病等風險；
而高油鹽的零食容易導致孩子肥胖，並增加糖尿病，心血管疾病風險。
意識到這些問題後，不管孩子怎麼哭求，我都不再給他買魚肉腸；
結果，不到三天，他就恢復了飯量。
無過敏原信息的零食
正規的食品，都會在包裝袋裡註明原料，以及接觸到的可能導致過敏的原材料。
但很多三無產品，是沒有這項說明的，這對孩子來說就是潛在的安全隱患。
南京一名6歲男孩童童，長得白白胖胖，活潑可愛。
去年4月份開始，童童的膝蓋附近開始出現一個個青紫色的斑塊，既不是摔的，也沒有撞到什麼東西。
童童父母急得不行，帶著孩子四處求醫，最後醫生發現孩子得的是過敏性紫癜，而造成過敏的原因，很可能就是童童吃了太多零食，裡面的添加劑引起的。
千萬不要小看過敏原的問題。
我一位朋友的孩子，天生過敏體質，絕對不能碰花生，有一回，奶奶沒在意，給孩子吃了花生醬，孩子一口吃下去，馬上就呼吸急促，臉色青紫。
還好搶救及時，孩子轉危為安。
家有過敏體質孩子的父母，真的一定要特別注意看配料表，沒註明過敏原的，不要購買。
有安全隱患的零食
對幼兒來說，像堅果、果凍這類細小食物，如果不小心噎到，是有窒息風險的。
2017年，江蘇泰興一個九個月大的寶寶，看到姐姐在吃一口腸（手指大小的火腿腸），也鬧著要吃，於是奶奶撕開包裝捏碎了餵給孩子吃。
結果沒想到，整根肉腸都被孩子吸進嘴裡，當時就噎得直翻白眼，送到醫院還是沒搶救回來。
除了容易噎到的零食，還有尖銳牙籤串，以及各種噱頭的網紅零食，父母也要注意。
我表弟就因為好玩，給他五歲的兒子買了個網紅「燈泡棒棒糖」，結果，孩子塞進嘴裡就拿不出來了，後來跑到醫院急診才取出來，孩子受了好多罪。
很多父母會說：「小孩子都喜歡吃零食，不吃的話肯定會饞。」
其實，正餐之間適當給孩子吃一些零食，是沒問題的，但父母得選健康的零食。
營養專家建議父母選擇的標準是：
天然食物，低糖、低鈉、低脂的零食，糖鹽油在配料表位置越靠後越好，不添加最好。
比如新鮮蔬果、鮮奶、原味酸奶、奶酪、饅頭、全麥麵包、雞蛋羹、煮雞蛋等，都可以給孩子當零食。
最好的愛，並不是父母一味滿足孩子的口欲；
而是以身作則教孩子懂得：健康的飲食理念，以及自律的飲食習慣。
當孩子長大，懂得節制地享受美食時，他會深深理解當年父母不縱容他亂吃零食的那份愛。
*來源：凱叔育兒(ID: yuerjinhualun)，專注0-6歲寶寶科學養育。
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