為啥超市的大骨頭20多一斤，自助醬大骨這麼便宜，29一位隨便吃？
說到醬大骨，東北的朋友們應該不會陌生吧，這也算是東北地區的一道硬菜。相信很多北方人也一定都吃過，醬香濃鬱的醬大骨，吃上一塊就能讓人愛上這種味道，一塊接著一塊，根本停不下來。
我們都知道，這種大骨頭的價格並不是非常高，比排骨和豬肉是便宜不少的，但是我們去買的時候差不多也需要20多塊錢一斤。因為骨頭的重量比較重，所以做上一頓其實也不便宜。
不知道朋友們那裡有沒有那種醬大骨的店鋪，一般採用的都是自助餐的形式，只需要29元，醬大骨就能隨便吃了，想吃多少吃多少。這樣聽上去是非常划算的，但是這也讓人疑惑了，外面買的大骨頭價格這麼高，29一位的自助醬大骨難道真的不賠錢嗎？
還是說其實是欺騙消費者，用的不是大骨頭，或者是用的品質不好的大骨頭？真相到底是什麼呢？下面我們一塊來了解一下吧。為啥超市的大骨頭20多一斤，自助醬大骨這麼便宜，29一位隨便吃？
一、進貨渠道不同
自助餐廳的大骨頭一般都是通過進口得到的，因為外國人基本上不會吃這些東西，所以說他們的大骨頭會出售給我們，而且價格會非常便宜。即使是加上運輸費、保存費等費用，它的價格還是比較低的，遠比我們想像中的要少。
但是我們自己買的話，是從市場、超市等渠道購買到的，這樣的大骨頭是非常新鮮的，不會有冷凍的，所以說價格上自然也就比較高了，基本上就會在20塊錢左右。
二、醬大骨味道比較重
在做醬大骨的時候，比較重口的調味品，比如說鹽、生抽、老抽等東西一定是必不可少的，這樣才能出味道，所以說我們在自助餐廳吃醬大骨的時候就會感覺到它非常鹹，基本上吃上兩三根就足夠了，不想再繼續。
而且感覺到鹹了就會猛喝水或者是飲料，這樣水喝多了之後就會有很強的飽腹感，從而也吃不下非常多的醬大骨了。
這樣一看，自助餐的醬大骨成本這麼低，一斤也就幾塊錢，而且我們普通人去一次也吃不了多少，商家自然不會賠本。即使你感覺自己已經吃了不少了，其實賣家一點都不會虧。