圍觀!你對羅秀米粉了解多少?

2021-02-17 貴港宣傳


說到米粉，

就不得不提一下羅秀米粉啦

宣粉們是不是口水流了一地？

哈哈哈哈哈

今天，小軒就和大家一起聊一聊：

羅秀米粉~

昨天（11月12日），由貴港市商務局主辦的尋味桂平——羅秀米粉媒體採風活動在桂平市羅秀鎮開展。本次活動邀請了中新社、人民網、國際在線、廣西日報、當代廣西等多家主流媒體組成的採風團就羅秀米粉的歷史、典故以及製作流程、烹飪方法等進行多角度、全方位的報導。

當天，媒體採風團來到了羅秀鎮新垌村，走進羅秀德潤米粉廠和羅秀鎮耀英堂米粉有限公司這兩個全機械化米粉生產企業。

在這裡，現場的工作人員向記者們介紹了米粉的加工工序。每道工序都有細緻的手工操作和技術要求，不添加其它物質純大米製作，靠物理反應而產生的特殊品質。

羅秀鎮的工作人員帶媒體採風團來到羅秀鎮木村村純手工米粉製作生產點。

1985年秋中央電視臺，深圳都樂影視到這裡拍攝「奇特的米粉」。在中央電視臺記錄片「中國一絕·羅秀米粉」播出後，羅秀米粉名揚海內外。

純手工製作出來的米粉，條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌、耐煮，口感細膩、爽滑，其韌性和彈性俱佳，150根米粉成束掛在橫木上能承受70千克的人在上面蕩鞦韆。

 來看一看當時的電視報導

↓ ↓ ↓

羅秀米粉是桂平最著名的特產之一，被譽為「中國一絕」。近年來經過研製改造優化，在保持傳統工藝特色的前提下，融入現代化的烘乾設備已經成熟，再不靠天氣曬才能生產，極大地提高了生產能力。不僅如此，目前羅秀米粉已經有企業可以通過加工製造，重新創新米粉工藝，可以實現羅秀米粉五分鐘衝泡即食。

宣粉們有沒有食指大動啊~

據了解，目前羅秀鎮生產米粉的公司企業達10間，小作坊120間，家庭作坊30間，行業從業人員2000多人，年生產總量超5000萬斤，年生產總值3億多元，經過多年的發展，米粉生產行業已經成為羅秀鎮的支柱產業。

美食評比活動正在進行中...

第二屆「尋味荷城」美食評比活動，是由貴港市文化廣電體育旅遊局、貴港日報社、貴港廣播電視臺聯合主辦的一項尋味活動。旨在宣傳推介貴港本土特色美食和人文風情等。

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