圖:騰衝紅花油茶 茶花
視頻:騰衝紅花油茶
騰衝紅花油茶油是國家地理標誌保護產品,為地理標誌證明商標。騰衝紅花油茶又名滇山茶、野山茶、紅花油茶,屬山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L)常綠喬木。騰衝紅花油茶迄今已有兩千多年的栽培歷史,雲南山茶是世界山茶科植物的發祥地,騰衝是雲南山茶的故鄉,騰衝紅花油茶是雲南山茶的原生種,是我國獨有的珍稀木本油料植物資源,有「東方神樹」之稱。
騰衝位於雲南省西部,全市國土面積5845平方公裡,下轄18個鄉鎮。受孟加拉灣暖溼氣流的影響,冬無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季,氣候溫暖溼潤,四季如春。騰衝森林覆蓋率高達75%,具有豐富的自然生物多樣性和農業生物多樣性,有「天然植物園」和「自然博物館」之美譽。因此,騰衝紅花油茶這個古老而神奇的樹種在這片大地上繁衍生息,約160萬株以野生為主的密集個體及許多古老的植株歷經千載,至現在面積約60平方公裡。騰衝為此被公認為紅花油茶的分布中心,「紅花油茶的故鄉」。騰衝紅花油茶是中國國家地理標誌保護產品,與藤編、騰宣、騰藥和騰衝餌絲合稱為騰衝「五寶」,具有很高的營養價值和藥用價值,是一種滋補保健的高級植物油。騰衝紅花油茶油富有營養,功能獨特,用途很廣泛,屬於食用油中的珍品。常見為生發並保持黑亮光澤,長期食用還會對身體健康有意想不到的好處。茶油能降低人體血清膽固醇,對高血壓、心腦血管疾病,肥胖症等疾病有明顯療效。茶油消化吸收率可達99%以上,特別對產婦恢復、嬰兒皮膚護理能起到良好的保健作用,被世界綠色組織稱為「油中之王」。陳年茶油還可治療各種癬類皮膚疾病,製作洗髮劑以及護髮素。茶油可以直接用來搽塗皮膚,有很好的殺菌止癢效果。還可用來祛除皺紋,延緩皮膚衰老。另據有關研究資料介紹,騰衝紅花油茶油具有平肝潤腑、理氣降壓、調協胃腸功能及增強心臟活力,抑肥胖、抗衰老的功效,能促進神經系統發育,提高學習記憶能力和視網膜反射能力,預防老年痴呆症和心腦血管疾病,對消退動脈粥樣硬化病和抗血栓形成、治療皮膚乾癬症、預防脂肪肝、保護肝臟以及殺滅癌細胞都有極好的療效。 另據記載,騰衝紅花油茶油經日本油脂協會倉庫株式會社品質管理部和雲南省分析測試研究所檢驗認可,不飽和脂肪酸含量為81.6%,其中:油酸佔69.27%,亞油酸佔10.36%,亞麻酸佔1.62%,棕櫚油酸佔0.1%,花生油酸佔0.11%,芥酸佔0.09%,亞油酸含量高於國內白花茶籽油40%,而白花油茶不含棕櫚油酸和花生油酸。此外,騰衝紅花油茶油富含維生素E和人體必須的鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素。在雲南這個萬紫千紅的大花園裡,雲南山茶花名列八大名花之首,為國家二級保護植物。其翡翠般光鮮透亮的碧葉和千姿百態、明豔俏麗的花容,無不閃爍著一種光彩照人的美,具有極高的觀賞價值。
民振村距騰衝市區30公裡,國土面積32.96平方公裡,海拔1840米,有林地面積24113畝,森林植被覆蓋極高,水資源充沛。其中百年以上紅花油茶大樹約3000畝,有得天獨厚的古樹紅花油茶、中國野生獼猴桃王、萬畝人工禿杉林及木材、草果、梅子、酸木瓜、蜂蜜、雞樅菌等特色動植物資源和農產品。
民振村紅花油茶油,是騰衝最高火山打鷹山半山高海拔天然自生紅花油茶茶籽油。村民於1974年從雲華村引種於後山山野。因生態環境良好,茶樹自然生長狀態、茶籽均屬優質。後山茶樹幾乎無人工幹涉管理,有部分荊棘纏繞樹幹,祛除即可。茶樹「抱子懷胎」,每年10月,村民們上山摘茶果,同時花苞已掛滿枝頭,11月至次年2月燦爛綻放,滿山奼紫嫣紅,茶樹林中蜂鳴鳥唱。
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騰衝——紅花油茶的故鄉
運回家中的茶果鮮果需剝殼取籽,數日後曬乾,再進行榨油,榨油時以低溫催熟榨取,使其釋放天然茶油。蒸茶籽粉溫度不得超過130度。即使是在現代工具液壓千斤頂的輔助下榨油,也仍然保持傳統壓榨原理,確保茶油無添加、無汙染、天然營養不被破壞的品質。
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騰衝紅花油茶 農家古法榨油過程
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