遼寧，漢語意為祈願遼河流域安寧。遼寧省簡稱「遼」，省會瀋陽，轄14個地級市，其中副省級城市2個（瀋陽、大連），區域中心城市1個（瀋陽），計劃單列市1個（大連）。遼寧省位於中國東北地區南部，南臨黃海、渤海，東與朝鮮一江之隔，與日本、韓國隔海相望，是東北地區唯一的既沿海又沿邊、中國最北端的沿海省份，也是東北地區及內蒙古自治區東部地區對外開放的門戶。
1、遼寧省瀋陽市：永樂葡萄
葡萄是夏秋兩季不可或缺的水果,近幾年,有一個地方因為溫室種植的葡萄皮薄肉厚、酸甜可口而聲名鵲起,這裡的葡萄在2010年獲國家地理標誌產品保護,這就是在遼寧、乃至全國聞名的永樂葡萄。
「南有壽光蔬菜，北有永樂葡萄！」永樂鄉以前就是種水田、大田。現在，暖棚栽種的無核白雞心葡萄，從十幾棟，發展到現在的上千棟，成為全國溫室葡萄發展步伐最快的地區之一。
「永樂暖棚葡萄」是綠色、無核、長粒、含糖量高的白雞心葡萄新品種。
2、遼寧省瀋陽市：老龍口白酒
「老龍口」始建於1662年，即康熙元年。因座落於盛京（瀋陽）龍城之東門，龍城東門乃龍城之口,因而御封得名 「老龍口」。「老龍口」白酒多貢奉清朝廷，曾為康熙、乾隆、嘉慶、道光四帝10次東巡盛京御用貢酒，稱為「朝廷貢酒」。
3、遼寧省瀋陽市：遼中鯽魚
遼中鯽魚個體重350克以上，背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鰭條呈青黑色，鱗片緊密，適於長途運輸，經26-28個小時長途運輸到韓國，鱗片保持完好，無脫落。遼中鯽魚肉質細嫩，肉味鮮美，高蛋白，低脂肪，營養價值高。
4、遼寧省瀋陽市：遼中寒富蘋果
遼中寒富蘋果，可提前上市15-20天，平均單果重250克，最大510克，成熟果底色黃綠，彩色片狀鮮紅，全面著色，果肉質酥脆，多汁，酸甜味濃有香氣，優於其它地區同品種。
5、遼寧省瀋陽市：遼中玫瑰
遼中玫瑰，遼寧省遼中縣特產，中國地理標誌產品。遼中縣種植玫瑰歷史悠久、品種繁多，由於遼中地勢平坦，土質肥沃，特別是因遼河形成的獨特小氣候，光照充足，空氣溼潤，造就了玫瑰優勢生長的自然條件。被遼寧省人民政府認定為遼寧特產「花卉」之鄉。所產玫瑰花色鮮豔，花姿優美，香氣濃鬱。
6、遼寧省瀋陽市：法庫牛肉
法庫縣有著悠久的養牛歷史，獨特的地勢及自然條件，為農作物的生長及肉牛養殖提供了優越的條件，曾被明代朝廷確定為御用牧場，專門飼養供皇宮專用的牛羊。早在1904年就對日本、韓國等周邊國家開放。所產牛肉色澤好，大理石花紋分布均勻，煮沸後肉湯透明，口感瘦而不柴、肥而不膩。並含有較高的蛋白質，可以增強機體抵抗力。
7、遼寧省瀋陽市：康平地瓜
康平縣土壤類型為風沙土，土壤質地為中壤土，pH值範圍為6.82至7.9，有機質含量≥1.2%。很適合地瓜的生長。康平地瓜色澤鮮豔，紡綞型，皮光滑。口感甜、綿、沙，糯性強。
8、遼寧省瀋陽市：遼中大米
「遼中大米」歷史悠久，於20世紀初落戶遼中，已有100多年歷史，現已遍布全境。由於遼中縣特有的土壤、氣候、溫度、溼度和緯度關係，遼中的大米每年只產出一次，使其更好匯集了陽光和土壤的精華，米粒晶瀅透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，具有豐富的營養和優質的口感。
9、遼寧省瀋陽市：遼中葡萄
「遼中葡萄」無核、天然紫紅色、果肉黃綠色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有濃鬱的玫瑰香味，有滋陰補血、強健筋骨、補虛健胃、滋腎養肝之功效，具有很高的營養價值和保健功能，而成為果中珍品。
10、遼寧省大連市：大連海參
大連海參，產於大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、營養價值高，屬棘皮動物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營養價值高。
11、遼寧省大連市：大連鮑魚
大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。
大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的巖礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。
12、遼寧省大連市：大連河豚
大連河豚，其實是專指河豚中的一種「紅鰭東方魨」。只不過，這個文縐縐的名字，對於土生土長的大連人來說會有些陌生，因為自古以來，本土人都管這種魚叫做廷巴肘（音）或者巴魚（音）。河豚魚因其體內有大量毒素，而成為一種非常危險的美食。加工烹飪河豚魚的廚師都要經過嚴格培訓，在民間，自古就有一條不成文的習俗，凡是有飯店出售河豚魚，加工烹飪完之後，廚師要當著顧客的面，先吃上一口，以示安全。這一習俗並無太多科學依據。保證河豚食用安全，最重要的還是要辨認河豚魚品種的同事，嚴格按照加工操作規範來加工。
13、遼寧省鞍山市：鞍山南果梨
南果梨屬於秋子梨系統，主產地為遼寧省的海城地區。已有一百多年的栽培歷史，是遼寧省的名牌梨果。該品種以其果實色澤鮮豔，果肉細膩，爽口多汁，風味香濃而弛名於國內外。是當今國內栽培的梨果當中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。
14、遼寧省鞍山市：岫巖玉
岫巖玉又稱岫玉，以產於遼寧省鞍山市岫巖滿族自治縣而得名，為中國歷史上的四大名玉之一。廣義上可以兩類，一類是岫巖碧玉（亦稱瓦溝玉）屬蛇紋石類礦石，其質地堅實而溫潤，細膩而圓融，多呈綠色至湖水綠，其中以深綠、通透少瑕為珍品。另一類是老玉（亦稱黃白老玉），老玉中的籽料稱作河磨玉，屬於透閃石玉，其質地樸實、凝重、色澤淡黃偏白，是一種珍貴的璞玉。
15、遼寧省撫順市：撫順琥珀
撫順琥珀是出產於中國遼寧撫順西露天煤礦，由新生代古近紀柏科樹脂，經沉積、聚合等一系列地質運動形成的有機和無機混合物。是聞名世界的有機寶石，撫順琥珀以「色彩豐富低調、光澤明亮柔和、質地細膩溫潤（範勇《撫順琥珀十大問題》）」聞名於世。
16、遼寧省本溪市：恆仁山參
「桓仁山參」，係指產於遼寧省桓仁滿族自治縣的山參產品。「桓仁山參」是指通過人為播種方式將人參籽播種在桓仁縣境內適宜山參生長條件的森林環境下，自然生長15年以上的人參。具有體態自然、皮老緊實、人參皂苷有效成分含量高的特點，其藥用價值、商品價值與野生山參不相上下。
17、遼寧省本溪市：恆仁蛤蟆油
哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有"補腎益精、潤肺養陰"的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後出血、產後缺乳及神經衰弱等症。中醫認為，可治療"小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽",具有養肺滋腎之功效。
18、遼寧省本溪市：恆仁大榛子
正"鳲鳩在桑,其子在榛"是《曹風》中一段關於榛子的詩文。榛子,這個有著"王"之讚譽的堅果,早在三千多年前就被人們熟知。其風味清香,可食用、榨油或製作成肥皂等日用品,又有極高的營養價值,因此深受眾人喜愛。其中,正如北魏賈思勰的《齊民要術》記載:"榛子味甘,生於遼東山谷,子如小慄…",地處遼東的桓仁大榛子,早已被人們發現並認識到其好處。
19、遼寧省本溪市：恆仁紅松籽
紅松籽圖片紅松籽，別名為果松子、海松子，紅松籽是野生紅松的種子。野生紅松屬國家一級瀕危物種。野生紅松需要生長50年後才能開始結松籽，成熟期為兩年。果球大呈卵園形，暗褐色，球內結子，大如巴豆、故意稱紅松籽。《本草綱目》高度評價：「味甘、小溫，無毒。主治骨節風、頭眩，去死肌、散水氣，潤肺、治燥結咳嗽，治虛秘，久服，輕身延年不老」。
20、遼寧省本溪市：恆仁山核桃油
山核桃是益智食品，我國傳統中醫認為核桃油有補腦健腦和潤膚烏髮的功效：懷孕的婦女，每天適當地服用核桃油，對孕期孩子大腦的生長發育極有好處。服用核桃油，不但能補腦、健腦，而且還能促進小孩的頭髮變黑。
中老年人經常服用山核桃油，能消除或減輕失眠、多夢、健忘、心悸、眩暈等神經衰弱症狀，還具有補氣養血、強壯筋骨等保健作用。
21、遼寧省本溪市：連山關剌五加
刺五加是東北名貴中草藥之一，具有降血脂、抗血栓的功效。本溪縣連山關鎮森林覆蓋率高達85%以上，適合刺五加生長，年產量超過5萬噸。
22、遼寧省丹東市：鳳城老窖酒
鳳城老窖是中華十大文化名酒之一，遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。當年唐太宗李世民暢遊鳳凰山，途經「燒鍋」時，聞得酒香，釀酒主人以佳釀相敬，唐太宗李世民飲後龍顏大悅，以後每年徵「東燒鍋」為特貢御酒，進獻朝廷。
23、遼寧省錦州市：錦州道光廿五貢酒
道光廿五白酒現有三大系列138個品種，錦州道光廿五貢酒做為國家原產地域保護產品，以其底蘊悠遠、工藝獨特、文化深邃，歷史悠久、風味獨特、質量穩定、享有盛名，具有濃鬱的地方特色和獨特的滿族風格。
24、遼寧省撫順市：撫順哈什螞
哈什螞具有較高的藥用價值和食用價值。雌性哈什螞，二年後性成熟，開始長油。大約每200隻左右能取出一斤油。這種油在中醫學上被認為是養陰藥。它的成份主要含蛋白質，以及多種胺基酸、酶類和各種胡蘿蔔素等物質。味甘、鹹，性平，可以起到補腎益精，養陰潤肺的作用。
25、遼寧省撫順市：清原馬鹿茸
清原馬鹿是國際上首次人工系統選育的高產茸鹿新品種，鹿茸群體單產居世界之首，茸質分析表明，「清原馬鹿」鹿茸的粗蛋白和胺基酸含量均高於其它鹿種，是世界公認最好的馬鹿茸。「清原馬鹿」鹿茸具有茸枝頭大、肥嫩、雙門樁小、根細、上嘴頭粗、長等優點。清原馬鹿茸具有壯腎陽，益精血，強筋骨，調衝任，託瘡毒。用於陽痿滑精，宮冷不孕，贏瘦，神疲，畏寒，眩暈，耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂等功效。
26、遼寧省撫順市：撫順林下參
林下參藥用價值極高，具有大補元氣，強化人體器官功能。生津止渴，生精壯陽，生血補血，養顏美容。醒神開竅，寧神益智。提高大腦思維能力，增強記憶力。提高抵抗力，免疫力。抗疲勞，抗衰老，抗嚴寒，抗高溫，抗癌防病。調節人體免疫機能，生機旺盛，青春永駐。常用於病後體虛，食欲不振，治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、神經衰弱，健忘失眠等，尤其是「獨參湯」，對搶救危重病人有神效。
27、遼寧省盤錦市：盤錦大米
盤錦大米，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。其產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質較好。
28、遼寧省盤錦市：盤錦河蟹
盤錦河蟹，學名中華絨螯蟹，是我國蟹類中產量最多的淡水蟹。由於遼寧盤錦很早就盛產河蟹，素有「遼河蟹天下第一」的美譽，遼寧盤錦河蟹因此而得名。盤錦河蟹的主要特徵是體近圓形，頭胸甲扁平，寬略大於長。幼蟹階段背甲少花斑，體青黑色，腹部銀白色。成蟹時，體背青黑或黃黑，腹部白色。額齒4枚，中間兩齒尖銳，其「V」字形夾角為小於或等於90°的銳角或直角，第四側齒較長江蟹細小，第二步足長節末端未達眼眶線。步足剛毛細長，緻密，淡棕色或黃色。蒸煮後頭胸甲常呈現深紅色。
29、遼寧省鐵嶺市：鐵嶺榛子
鐵嶺榛子產於遼寧省鐵嶺市，鐵嶺榛子具有悠久的歷史，鐵嶺有「中國榛子之都」美稱，它不同於美國大榛子，美國大榛子粒大但油而不香，鐵嶺榛子小卻非常香。鐵嶺榛子是經過晾曬，在去掉外皮，然後經過水漏把空的去掉在炒熟（炒熟後有些會自然開口），就是當地所說的水漏+開口了，最後加上包裝就是市面上賣的鐵嶺榛子。
30、遼寧省鐵嶺市：西豐鹿茸
「西豐鹿茸」系遼寧省西豐縣名特產品。中國鹿茸產於東北地區，主要產於西豐縣。獨具「粗、大、肥」特色，具有很高經濟價值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿腎、鹿胎等都是名貴藥材。有生精補髓、養血益陽、固腰養腎、強筋健骨的特殊功效。
31、遼寧省鐵嶺市：西豐鹿鞭
「西豐鹿鞭」系遼寧省西豐縣名特產品。中國鹿鞭產於東北地區，主要產於西豐縣。鹿鞭為鹿科動物的外生殖器，即陰莖或睪丸。有補腎、壯陽、益精、活血催乳。主治勞損、腰膝酸痛、腎虛耳聾、耳鳴、陽痿遺精、慢性睪丸炎、宮冷不孕乳汗不下等症。
32、遼寧省鐵嶺市：西豐柞蠶絲
中國的柞蠶主產地在遼寧省，遼寧省的柞蠶主產地在西豐縣。以西豐縣境內生產的柞蠶所吐之絲為原料繅制的長絲，稱為西豐柞蠶絲。西豐柞蠶絲是我國特有的天然紡織原料之一，其絲具有獨特的珠寶光澤、天然華貴、滑爽舒適；而薴麻被譽為綠色天然紡織纖維，因強力高、吸溼散熱快、粗獷典雅、抑菌防腐、保健等功能，歷來作為高檔紡織服裝面料．以柞蠶所吐之絲為原料繅制的長絲，稱為柞蠶絲。
33、遼寧省朝陽市：喀左陳醋
喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產，該產品採用古代秘方和傳統釀醋工藝，利用深井礦泉水和優質高梁，固態發酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無雜邪味和刺激口感。陳醋含16種胺基酸，鈣、鋅、鐵等無機物，葡萄糖和酯類香氣，具備幾十種生理調節功能以及降血脂血壓，美容養顏，解毒殺菌，減肥長壽等保健功能。因此又有「營養醋」、「保健醋」之稱。
34、遼寧省朝陽市：龍潭綠豆粉絲
「龍潭綠豆粉絲」遼寧省北票市特產，歷史悠久，選用純天然綠豆做原料，佐以優質的龍潭山泉水，經專家精心研製，由傳統粉絲生產工藝和現代技術精製而成。產品絲條均勻、色澤潔白光亮、筋大耐煮、不化湯、不發粘、味美爽口，富含多種維生素，營養價值豐富，既是上等食品，又是醫療佳品，具有消毒、消炎、消暑去火功能，素有「華夏第一粉」之稱。
35、遼寧省朝陽市：朝陽大棗
朝陽縣的大棗品種以大平頂棗、小平頂棗、凌棗、三星大棗和大鈴鐺棗等當地優良品種為主，主要分布區在大、小凌河流域的24個鄉鎮境內。朝陽大棗味甘，性溼，功能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥，久服輕身延年。民間有「每天吃棗，郎中少找」之說。
36、遼寧省朝陽市：喀左紫砂
喀左縣的陶器產品，造型新穎，種類繁多，各式產品千姿百態，琳琅滿目。有盆類、壺類、瓶類、茶具、酒具、文具、檯燈等。工藝產品有看盤、壁掛和引人矚目的驚馬、奔馬，造型美觀，形態逼真，栩栩如生，具有獨特的民族藝術風格。
37、遼寧省朝陽市：凌塔白酒
凌塔酒為純糧固態發酵酒，是清香型白酒的典型代表，曾連續兩屆榮獲國家優質獎，獲首屆中國食品博覽會金獎,是遼寧省名牌產品。凌塔純淨酒系列是國家質檢總局全國名優名酒「紅榜」上榜品牌，該酒採用遼西優質紅高粱為主要原料，融傳統工藝與現代高科技之精華，運用三級膜過濾及淨化技術而研製開發的，其特點是無色清亮透明，香氣清雅純正，綿甜醇和，酒體協調，餘味爽淨，風格獨特，飲後無酒氣。
38、遼寧省朝陽市：建平苦參
苦參別名：野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子、苦骨、川參、鳳凰爪、牛參。分布於俄羅斯、日本、印度、朝鮮以及中國大陸的南北各省區等地，生長於海拔1500米的地區，多生在山坡、沙地、草坡、灌木林中及田野附近，目前尚未由人工引種栽培。主治：清熱燥溼，殺蟲，利尿。用於熱痢，便血，黃疸尿閉，赤白帶下，陰腫陰癢，溼疹，溼瘡，皮膚瘙癢，疥癬麻風；外治滴蟲性陰道炎等。
39、遼寧省朝陽市：北票金絲王大棗
受北票市獨特地理氣候影響，金絲王大棗果實呈橢圓形，表皮深紅色，色澤鮮豔，外形美觀，大小比較整齊，平均單果重10.92克，最大單果重15.6克。果肉淡黃色，肉厚核小，可食率高，甜味濃，以甜為主，略有酸味，鬆脆爽口，飽食胃中亦無不適感。
40、遼寧省朝陽市：凌源藍莓
在塔子溝（今凌源市）有一種野生藍色小漿果，當時人們並不知道它的學名叫藍莓。1739年，已經當上皇帝的乾隆回盛京祭祖，再次經過塔子溝行宮，回想起多年前狩獵遇險康姓姑娘搭救一事，遂帶領隨從幾人簡裝來到來到當年吃野果的地方，感慨萬千。眼前村落依舊，七眼泉依舊，黃金川依舊，只是康姓姑娘落髮為尼，如今物是人非不禁暗自惋惜。然而灌木叢依然鬱鬱蔥蔥，枝頭野果藍瑩瑩，宛如藍寶石，不禁再次問起這個小藍果叫什麼名字，村民依然不知道是什麼，只是叫小藍果。乾隆依稀記得康姓姑娘叫康梅，而這種小藍果又似南方莓果，於是隨口說出「藍梅果」，地方百姓也把這種水果稱之為「藍梅果」。因其產於凌源，學名為「藍莓」後被定名為「凌源藍莓」並被延續。
41、遼寧省朝陽市：朝陽杏仁油
杏仁油由眾多杏仁提煉而成，顏色微黃透明，味道清香，可作為食用油和高級潤滑油。由於杏仁油中富含多種維生素等營養物質，所以經常被用於護膚用品。甜杏仁油能使肌膚恢復光滑柔細，如果長期使用可以有效地消除妊娠相遇。由於甜杏仁油極為溫和，因此連嬰兒都可以使用，此外對於運動過度引起之肌肉疼痛，若以甜杏仁油按摩可加強細胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮痛及減輕刺激的作用。
42、遼寧省葫蘆島市：紅崖子花生
紅崖子花生，也稱興城花生，遼寧省興城市特產，因主產於該縣紅崖子鄉而得名，中國國家地理標誌產品，該產品微量元素含量高、色澤鮮豔、口感香甜，黃麴黴素含量國內最低，質量上乘。
43、遼寧省葫蘆島市：高橋陳醋
高橋陳醋，盛產於遼寧省高橋古鎮，已有500多年的歷史，經過歷代釀醋大師的不斷推陳出新，已成為東北具有獨特風味的調味佳品，真正達到了「色澤棕褐、濃鬱清香、酸甜可口、久存不變質」。
44、遼寧省葫蘆島市：要路溝小米
要路溝小米是遼寧省葫蘆島市建昌縣要路溝鄉的特產。要路溝鄉張臺子素有「建昌小糧倉」之美譽，以盛產小米而聞名。由於地勢高、日照時間長，使小米成熟度好，顆粒飽滿，營養豐富。要路溝小米獲地理標誌保護產品。
建昌縣要路溝的張臺子村以盛產小米而聞名。早在慈禧年間，就因其色黃、漿大，富含人體所需要的維生素、多種礦物質和蛋白質及諸多保健作用，而被皇家封為貢米。
45、遼寧省葫蘆島市：雷家店薄皮核桃
建昌縣雷家店薄皮核桃是建昌縣特產之一，以皮薄、肉厚、所含營養豐富而享譽國內外，被稱為中國核桃「第一鄉」。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
摘自《義田買手網》