有這樣一種野菜，遍布我國南北各地，耐旱又耐澇，生命力極強，連日曬都曬不死。如下圖：
全國各地對它的叫法不同，江蘇稱地馬菜，福建叫豬母草，貴州稱酸味菜，山東叫馬踏菜，廣東則叫瓜子菜.它的學名叫馬齒莧。
雖然這馬齒莧四處可見，但可真正知道它保健作用的人卻不多：
春天去郊外踏青，採上一大把拌涼菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘；
中醫認為，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，內服可以治療腸炎、痢疾等多種疾病，搗爛外敷還可以治療疔瘡癰疽。
(涼拌馬齒莧)
馬齒莧
【性味】酸；性寒
【歸經】大腸；肝經
【功能主治】清熱解毒；涼血止痢；除溼 通淋。主熱毒瀉痢；熱淋；尿閉；赤白帶下；崩漏；痔血；瘡瘍癰癤；丹毒；瘰癧；溼癬；白禿
【用法用量】內服：煎湯，10-15g，鮮品30-60g；或絞汁。外用：適量，搗敷；燒灰研末調敷；或煎水洗。
【注意】《本草經疏》：凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。
《本草綱目》記載：處處有之，田野自生，柔莖布地，細葉對生，六七月開細花，結小尖實，實中細子如葶藶子，人多採苗煮曬為蔬。
馬齒莧既可入藥又可食用，是我國衛生部規定的78種藥食同源植物之一。
按照中醫五行理論，馬齒莧因為葉子是青色，梗是赤色，花是黃色，根是白色，子是黑色，被稱作五行草。
馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。
馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。
馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。
1、可明目、降血脂、使白髮轉青
馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。
有些年紀輕輕就長白頭髮的人，這種白髮是血熱，是由於肝火太盛，上衝頭頂引起的。
對付少白頭，多吃馬齒莧效果不錯。
馬齒莧之所以逐步受現代人青睞，主要是因為它對城市生活中常見的疾病有防治作用。
研究發現，生活在地中海地區的人，由於經常食用馬齒莧，心臟病的發病率很低，那裡是世界上最長壽的地區之一。
美國一項研究發現，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸，防治心血管疾病。
從中醫角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。
在每年夏秋兩季，痢疾多發，3~7歲的孩子宜吃適量馬齒莧加以預防。
痢疾傳播途徑以糞—口感染為主，衛生習慣不良的小兒易患本病，而小兒慢性菌痢多具有潛隱性、非典型性和遷延性，不易被發現。
作為治菌痢的要藥，馬齒莧可單用煎服，也可將新鮮的馬齒莧製成各式小菜，孩子更容易接受。
簡易食療方：
鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。
然後把焯過的水加適量白糖喝下。
注意：只能放白糖，不要放紅糖。
在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動。
另外，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉，不要誤食。
馬齒莧藥性較為溫和，用於預防痢疾效果理想，但痢疾發病急速且病因多樣，還是應該第一時間到醫院就診。
1、腹部受寒引起腹瀉的人;
2、孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用;
3、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病
春天吃馬齒莧，嘴巴喜歡，身體也喜歡，趕緊吃起來吧。
1.馬齒粥（《太平聖惠方》）治血痢：馬齒菜2大握（切），粳米3合。以上水和馬齒菜煮粥，不著鹽醋，空服淡食。方中馬齒莧請熱解毒，止血，為君藥。
2.馬齒散敷方（《聖濟總錄》）治甲疽：牆上馬齒莧（陰乾）30g，木香、丹砂（研細）、鹽（研細）各0.3g。上4味，除丹砂、鹽外、搗碎拌勻，於熨鬥內，炭火燒過，取出細研，即入丹砂、鹽末，再研勻，旋取敷瘡上，日2-3度。方中馬齒莧請熱解毒，止血，為君藥。
3.（《實用中醫學》）治腸道輻射灼傷後，腹痛，下墜，大便帶膿血：馬齒莧30g，杭白芍15g，烏梅9g，白頭翁15g，槐角、地榆各9g，敗醬草30g，山楂15g，秦皮9g。水煎，每日1劑，日服2次。方中馬齒莧請熱解毒，止血，為君藥。
天下養生網溫馨提示：個體有差異，用藥須遵醫囑。