蔥在我們生活中是十分常見的食材，平時呢，我們煮湯或者做菜都喜歡用它來點綴一下，不僅好看還會增香。像是簡單的蔥油麵，一聽就會流口水，蔥油迸發出來的香味與麵條完全融合，入口即化，真是一道佳品啊！但是問題來了，我每天做菜的時候用到的蔥的量並不是很多，每次購買的蔥都是一大把，購買的量總是遠遠大於我們做菜的量，時間久了用不完的蔥總是會變蔫變黃，到最後丟進了垃圾桶。今天小周就教你如何把用不完的蔥延長保存，做到隨吃隨取。我們一起來看看吧！
第一點 直接丟冰箱？
很多人把用不完的蔥都直接丟進冰箱，這樣是不對的，蔥身上原本的爛葉在冰箱裡容易腐爛容易滋生細菌，這樣間接就汙染了冰箱裡的其他食材。
要想蔥十分新鮮不容易壞，那清洗就是保存的前提。清洗在保存的時候是至關重要的，只有清洗乾淨了，從上面的爛葉與殘留的汙泥，這樣從才不容易腐爛。
首先呢，我們準備好一盆水，倒入一勺的鹽攪拌均勻，把蔥的綠色部分先繼續繼續清洗，洗的時候不要用力的去揉他，這樣從容易受傷到後面就容易腐爛了。只要輕輕地蘸一下水抹一抹身上的髒汙漬，就可以輕鬆的洗掉了。接著再進行清洗蔥的根部，蔥的根部比較蔥的綠色部分就更髒一些，這時需要仔細的清洗，把爛根汙泥都全部洗乾淨。
把蔥用鹽水清洗乾淨用鹽水清洗乾淨之後，再放到陰涼處晾乾，或者用廚房紙輕輕地擦乾水分。這時候準備好保鮮膜把蔥從頭到尾包一個遍，記住要把蔥的根部包的嚴實一些，不要露出來了。這樣包好的蔥放進冰箱就可以放到二到三周都不會壞。你想吃的時候就取幾根就可以了。
保鮮膜包嚴實放進冰箱第二點 養蔥？
買回來用不完的充養起來也是一個很好的方法。但是養到後面大家會發現根部爛掉了，漸漸的蔥葉也蔫黃了。是為什麼呢？現在小周就來教大家如何洋蔥。
首先把買回來的蔥的爛葉以及爛根都摘掉，再準備一個小桶或者是一個塑料瓶，新鮮的蔥根部朝下放進去，倒入浸沒根部2到3cm的水。記住這個水不能是溫水或者是開水，一定要是水龍頭的清水。
正確：清洗乾淨、倒入浸沒根部2到3cm的▲記得換水：很多人的養的蔥爛根，往往是因為忘記了換水，水要記得三到四天更換一次，因為我們養蔥的時候，這裡面的水變成了死水不能流動，時間久了蔥的根部就會爛掉。
第三點 已經切好的蔥怎麼辦？
我們做菜的時候往往都會把蔥切成蔥花備用，但是有時候就切多了，這時候怎麼處理剩下的蔥呢？
第1點 短期保存
如果是短時間內保存的話可以放進冰箱冷藏，這樣可以放兩到三天左右。只要把蔥用保鮮袋包好密封好，放進冰箱冷藏就可以了。
保鮮袋包裝好放進冰箱冷藏▲記住一定要用保鮮袋密封好，不然容易串味，然後整個冰箱都充滿著異味，這就不好了。
第2點 長期保存
教給大家一個很簡單的方法，長期保存蔥花隨取隨用。
按照小周說第一點所說的清洗蔥花的方法。先用食鹽水清洗乾淨，再用廚房紙或放到陰涼處晾乾水分。這時候只要切去根部，切成自己喜歡的蔥花的形狀，用保鮮盒或者保鮮袋密封在放到冰箱的冷凍室。冷凍好的蔥花只要想用的時候拿一些抓一把就可以了還很新鮮。
裝進冰箱冷凍▲大家在清洗蔥花的時候一定要晾乾水分，不能有一點的水分殘留，這樣在冷凍蔥花的時候不會粘在一塊，蔥花會一粒一粒的顆顆分明，十分方便取用。
保存蔥的小妙招就分享到這裡了，如果對你有幫助，非常感謝大家幫忙收藏轉發分享一下，幫助到更多的人，謝謝大家。
我是小周，歡迎關注，如果你有更多的小妙招也可以評論區下分享哦，我們一起成長，一起漲知識，成為一個生活小達人！