自己在家製作的披薩，不但健康十足，價格也很實惠。而且配料隨意，想吃什麼味就吃什麼味。可以儘管放心大膽的嘗試。 這款黃金餅底培根披薩，餡料用的是雞腿、配以洋蔥、青紅椒和南瓜。不但增加了營養，而且色彩還特別的鮮豔，能夠給人帶來更好的食慾。餅皮外層香脆、內層鬆軟，餡料色澤鮮豔、味道鮮美。
匹薩麵團原料：
高筋麵粉120克
低筋麵粉30克
溫水90克
乾酵母1/2
茶匙（3克）
橄欖油1湯匙（15ml）
餡料：
肉醬50克
培根3片
南瓜約40克
黑橄欖5顆
彩椒30克
洋蔥20克
馬蘇裡拉奶酪150克（刨絲）
工具：8寸匹薩盤子，匹薩滾輪刀
做法：
1）將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘後，倒入麵粉中。
2）用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵團，然後加入橄欖油，改用手揉麵團，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵團。
3）在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。
4）醒發好的麵團，比原來大約膨脹1.5倍。
5）將麵團用手壓扁，用擀麵杖將麵團擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在匹薩盤中，用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的匹薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔。
6）將肉醬均勻的塗抹在餅皮上，再薄薄的撒一層馬蘇裡拉奶酪，然後將切成絲的洋蔥，切成片的培根，南瓜，黑橄欖和彩椒均勻的鋪在餅皮上。
7）最後撒上剩餘的馬蘇裡拉奶酪。烤箱提前10分鐘預熱，將匹薩放入烤箱中層，以上下火，200度的溫度，烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
8）出爐後，用匹薩滾輪刀或普通家用刀，切開趁熱吃，味道最好。
超級囉嗦：
在這款匹薩裡，我選用了罐頭肉醬代替自製醬料，味道很好而且非常方便。肉醬，我買的是臺灣產的，在大型超市都可以買到。口味較清淡的朋友，可以加入2個切碎的聖女果，這樣可以中和肉醬的油膩。
如果買不到肉醬，買那種可以做義大利麵的醬料也是可以的哈。
冬天天氣冷，發麵的時間較夏天要長，放在暖氣邊上就好很多啦。
南瓜一定要切成薄片，這樣比較容易烤熟，口感也好。
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