現在因為疫情的關係，大家都很少去火鍋店吃火鍋了，今天我分享下我在家裡做番茄火鍋的感受哦
這個是我去樓下超市賣的火鍋食材，東北人吃火鍋一定要有肉！我買的牛肉片、丸子（有魚丸、蝦丸、牛肉丸子、蟹棒、魚豆腐、小香腸等）、川木耳、麵條、豆皮、火鍋寬粉、韭菜、油麥菜、茼蒿、香菜和最重要的番茄湯料！
春天火氣比較大，今天特意選的這個番茄底料，之前在姑姑家吃過一會，湯汁特別鮮，主要是不辣家裡小孩能跟我們一起吃哦！這個鍋是小米的微波爐，特別好用，煮火鍋我認為排第一！
下面我來傳授下麻醬的製作方法，特別好吃，麻醬不用加水，用香油攪拌，加一塊腐乳和腐乳汁，和一勺韭菜花，厚點沒有問題，可以稍微加點火鍋的湯汁攪拌下，一定要厚一點，這樣味道吃起來才濃稠。
把洗好的菜放進盤子裡，麵條也放盤子裡，寬粉，豆皮，川木耳也都放盤子裡，這裡特別提一下川木耳，這個區別於傳統的木耳，普通木耳需要泡發3個小時以上，這個川木耳不需要，普通的木耳我們會看木耳泡發後是不是厚，肉不肉，口感要軟糯，而這個川木耳呢？它是很薄的，泡發一會就可以，主要他的口感是特別脆的，咬到嘴裡咯吱咯吱的，有一種吃海蜇皮的感覺！
我平時火鍋放菜的順序是先丸子，再寬粉，豆皮，木耳，鴨血，青菜，肉，麵條，你們呢？
按照這個順序，我都依次的放進去了，在家吃火鍋就是可以不拘小節了，一家人可以倫鍋來吃下樓，第一波的菜我一放的香菜，韭菜和油麥菜，我喜歡香菜煮以後的味道，韭菜是第一次吃，我老公喜歡吃涮韭菜，我喜歡炒著吃，大約煮5分鐘，開了以後就可以開動了！配上自製的麻醬，牛肉丸子蘸一下，絕對是人生達到了巔峰！或許這就是火鍋的魔力吧！讓我們一吃就愛上它！
當食物投入沸水時發出的「咕咚」聲，對於我們食客來說真的是一段悅耳的音樂！也是中國獨創的美食，中華美食！無論春夏秋冬，都可以隨時享用的美食！老少皆宜的美食！但是溫馨提醒下女性朋友們，女性經期生理情況比較特殊，應避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害，火鍋可以吃，注意不要吃辛辣，如麻辣火鍋等。要清淡，否則易導致痛經、經血過多等症。
愛生活，愛美食，也要愛自己！讓我們一起來享受下火鍋美食給我們帶來的幸福吧！