#別樣話中秋#
我們在前幾篇文章裡講到了波爾多的五大頂級名莊，而波爾多不光擁有這五大頂級名莊，更是是全球擁有名莊名酒最多的葡萄酒產區，但是全世界價格最昂貴的葡萄酒卻是來自勃艮第(Burgundy)產區。
勃艮第（Burgundy）位於法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，被稱為「地球上最複雜難懂的葡萄酒產地」。在法國，能與波爾多（Bordeaux）媲美的葡萄酒產區莫過於勃艮第。如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，那麼勃艮第就是法國葡萄酒的皇后。勃艮第共分為5大產區，他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱為金丘（Cote d』 Or），是勃艮第葡萄酒產區最精華的核心地帶。
勃艮第的葡萄酒大多數採用單一葡萄品種釀製。主要的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），天性嬌貴刁鑽的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現獨一無二的優雅風姿。而主要的白葡萄品種為霞多麗 （Chardonnay），在世界各地廣泛種植的霞多麗也唯有在勃艮第才展現出特別的魅力，它不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強勁與細膩變化，以及驚 人的久存潛力。
「價昂、量少」是形容頂級勃艮第產區最好的用詞。我們今天來介紹四種最著名的勃艮第葡萄酒：
羅曼尼康帝酒莊
Domain de La Romanee-Conti
羅曼尼·康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一。是全球最著名的勃艮第紅葡萄酒生產商，所產的黑皮諾也是全世界最昂貴的葡萄酒。
羅曼尼康帝還被譽為天下第一莊園，羅曼尼康帝葡萄酒在市場上是找不到的，沒有零售，只有特殊的渠道才能買到，所以大家有戲稱說羅曼尼康帝不是百萬富翁擁有的，只有億萬富翁才能享受的起。如，單瓶1990年份的該酒莊葡萄酒在上市時可以賣出10,000多美元的價格。
伏舊園
Clos de Vougeot
伏舊園葡萄園是Cote de Nuits 最大的特級葡萄園，伏舊園酒莊城堡也是一個充滿神話、傳奇的酒莊城堡，是勃艮地地區教會葡萄園的經典代表，也是法國修道士們最早建立的酒莊之一，它在法國葡萄酒界聞名遐邇地位尊貴。
伏舊園葡萄酒較出色的年份包括1993、1999和2004。葡萄酒口味醇厚，回味力強，具有春天的氣息，正宗的伏舊園酒，口味十分醇厚，有玫瑰、紫羅蘭、松露等香味，回味力強，仿佛可以聞到春天的氣息一般。
玻瑪
Pommard
玻瑪處於伯恩和沃爾奈之間，是法國伯恩丘產區著名的產酒村。產區內規定只有以黑皮諾（Pinot Noir）為主釀製而成的紅葡萄酒才是法定葡萄酒。玻瑪產區內擁有許多聲名顯赫的一級葡萄園。
該產區所產的葡萄酒一直被公認為典型的勃艮第葡萄酒。早在中世紀，玻瑪就被推舉為「勃艮第之花」，其他的葡萄酒都願意拿它作為參考的標準。這裡所產的紅葡萄酒顏色深沉，散發著濃鬱的香氣，還帶有動物皮毛的味道，單寧生澀，結構緊實，是勃艮第最重要的葡萄酒之一。
科爾登
Corton
科爾登·查理曼特級園位於法國勃艮第產區內的伯恩丘子產區（Cote de Beaune）。這個特級園的總面積為52公頃，跨越了3個產酒村，分別為阿羅克斯-科爾登、佩爾南-韋熱萊斯和拉都瓦。科爾登·查理曼特級園只種植霞多麗白葡萄品種。葡萄園產量約為每公頃4300升，一年產量約為30萬瓶葡萄酒。1937年，科爾登·查理曼園被正式劃分為法定產區葡萄酒（AOC），成為科爾登·查理曼特級園，僅種植霞多麗葡萄。
中秋選酒不錯過，認準這最著名的4種勃艮第葡萄酒！
圖片來源網絡，如有侵權，請聯繫刪除！
如有轉載請註明「每天一點酒知識」！