寶寶輔食——打一次鮮蝦泥,弄出三種吃法?鮮蝦蔬菜蛋餅,濃湯燴餅和湯燴鮮蝦小丸子~So easy!

2021-02-17 俊熹麻麻的小宇宙
鮮蝦蔬菜蛋餅,濃湯燴餅和湯燴鮮蝦小丸子~So easy!哎呀,真的好羨慕俊熹麻麻有時間能給娃做輔食,我都沒時間,而且感覺做輔食好麻煩啊,我娃天天都吃一鍋出,和小馬一比,過得太糙了怎麼辦?沒時間做輔食啊,俊熹麻麻,怎麼破?我早上6點出門,晚上6點到家。俊熹麻麻你幾點起床,幾點睡覺啊,我都沒時間做輔食啊。俊熹麻麻我一個人帶娃,做輔食的時候,娃在廚房抱大腿,根本沒法施展啊~那個,我6點30起床,晚上11點前睡覺,我也是早8晚5的上班族呀,唯二有優勢的,大概就是我租的房子離單位非常近,一路小跑,10分鐘就可以到單位了,還有就是我做輔食的時候,婆婆可以幫忙照顧也抱大腿黏著我的小馬。我想說,做輔食真的不需要很多時間呀。比如今天分享的,打一次鮮蝦泥,同樣的食材,就可以做三種不同的輔食。是不是很快手又方便呢?有一天小馬說什麼都不肯離開廚房,我又在揉麵包,滿手都是黏糊糊的面,我就給了他一個六連模具,一個矽膠刮刀,他就蹲在我腳邊自己玩了很久。能不能想點什麼招兒,暫時把娃穩住呢?比如,把娃放到大紙箱裡,給他幾隻彩色筆塗塗畫畫?比如弄點手指畫的顏料讓娃去畫畫瘋玩?(回復「玩遊戲002」查看手指畫顏料DIY)有條件要上,沒有條件,創造條件也要上。麻麻們得有點招法才能和娃鬥智鬥勇呀~沒有時間做輔食的麻麻,先來試試這個快手的「鮮蝦兩吃」能不能搞定三頓飯吧~1、鍋中放一丟丟油,用油刷塗勻,倒入適量麵糊,用鍋鏟小心的推平,推勻,也可以晃動鍋子,讓麵糊自由流動成圓形。
2、烙至兩面金黃,熟透,即可。出鍋後,可以切成小塊,給娃用手抓著吃。如果早上來不及煮粥,這款鮮蝦蔬菜小蛋餅也可以速度變身成濃湯燴餅。1、取出冰箱裡冷凍的濃湯塊,排骨高湯啊,雞高湯啊,都可以。加熱解凍至常溫。高湯的做法回復「輔食006」查看。2、鍋中放一丟丟油,切點蔥花或洋蔥爆香,將切好的小餅,放入鍋中翻炒一分鐘左右。
3、加入濃湯,再添一小碗水,攪拌均勻,加熱至沸騰,小餅吸水軟嫩後,關火。4、連湯帶水的濃湯燴餅也就出鍋啦。濃湯香香的,小餅軟嫩嫩的,入口即化,湯湯水水,連早餐的粥都不用做了,一鍋全搞定。下面我們來做午餐的湯燴鮮蝦小丸子。

1、早上我們送入冰箱冷藏的那一份麵糊拿出來,加入適量的麵粉,攪拌均勻,讓麵糊更粘稠一些,達到傾斜料理盆,麵糊可以非常非常緩慢的流動的狀態。


2、加一小勺澱粉,我家是玉米澱粉,其實什麼澱粉都可以。讓小丸子能更柔軟順滑一些。

3、鍋中放水或者高湯燒開。


4、勺子沾一點湯,用勺子輔助把小丸子整形成圓圓的。具體手法,參考去吃海底撈火鍋下蝦滑的時候,店員小哥的手法。

5、轉小火,把團好後的小丸子下入鍋中,通常丸子漂浮起來,就代表煮好了,但是娃吃,可以再煮得久一點,確保食材都能熟透。連湯帶丸子,一起盛到小碗裡,湯燴小丸子就做好啦。見下圖,就會發現其實每次去吃火鍋,俊熹麻麻根本就沒有認真的看店員小哥到底是怎麼把蝦滑團圓的。。。嗯。。。還有為了給你們拍照,我沒來得及轉成小火,小丸子在湯裡都分手了。。。你們要是有誰湯燴小丸子做得又漂亮又團結,記得發給我氣氣我。


其實,每種做法,都非常簡單快手。20分鐘就能搞定一餐。雖然不能上頓下頓吃,但解決早飯和午飯還是挺方便的。大人也可以吃,加點黑胡椒和鹽去調味,也很鮮美。

希望這樣的文章,能給那些覺得時間很緊張,沒法給娃做輔食的麻麻一些啟發和思路,如果麻麻們有什麼好招法,也可以給俊熹麻麻留言,聊個10塊錢的:)俊熹麻麻會在小宇宙讀者時間裡把大家的好方法整理分享給麻麻們。

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