喝酒吃肉,乃人生一大快活事,旅行所去之處,走走停停,歇歇腳的功夫,不止可以看風景那麼簡單 ,吃上一兩道特產佳餚也是很不錯的選擇。
喝酒,去到四川鄉城喝什麼酒,自然是青稞酒,去到四川鄉城吃什麼肉,自然是藏雞和藏雞蛋了,但是,除了俗一點的,也有雅一點的,就是喝硝水茶,這幾樣好吃的,你具體了解幾種呢?
鄉城縣隸屬四川省甘孜藏族自治州,位於四川省西部,青藏高原東南緣,當地旅遊景點眾多,巴姆神山、巴姆七湖景區、馬熊溝大峽谷、然烏鄉溫泉以及掃布尤景區都是不可多得的人間仙境。
日常食物以糌粑、麵粉、玉米面、甜蕎面、酥油、奶餅、牛羊豬肉等為主的鄉城縣城鄉群眾,愛喝的飲料無外乎三種,酥油茶、硝水茶和青稞酒,而酥油茶又為每日之必備飲料,配菜呢,居民們尤愛藏雞和藏雞蛋,不說別的,就因為它們好吃。
關於吃的學問,鄉城人民很懂,她們喜歡吃的食物,往往不是與自己的生活習性有關,就是口感好。比如說糌粑,方便省事,酥油茶提供能量,犛牛可以做吃的、穿的、用的。
而藏雞,因為具有體型輕小、勻稱緊湊、胸腿肌肉發達、活潑好動、善飛、覓食能力強、極耐粗放等特點,對高寒惡劣多變的氣候環境有較良好的適應能力,肉質好,營養價值高,用來做菜是為一絕。
和盛行的飼料雞不一樣,藏雞在養殖期間餵的是青稞、玉米、燕麥、蕎麥、馬鈴薯等農作物,不管是燉湯喝,還是蒸炸煎燜,都不會腥,湯喝起來鮮,肉吃起來爽口美味。
還有藏雞產下的藏雞蛋,鐵、銅、鋅等微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高於普通雞蛋,更加容易被人體吸收,具有強體免疫的功效,還是很不錯的~吃肉的同時,喝上一杯鄉城獨有的八姆神酒,那清香純正,醇和甜淨,香味餘長的感覺沁入心田,你就會覺得沒有白去這個地方一趟。
當地的藏民喝八姆神酒時,也喜歡加點酥油,熬製後飲用,滿滿的藏族風情撲鼻襲來。除了酥油茶,八姆神酒青稞酒,硝水茶也能帶給第一次去此地的遊客一種驚喜感。
藏族人民是真的愛喝茶,鄉城人民也不例外。每逢紛紛揚揚的春雨過後,捧上一杯由冷龍溝和白格柴柯溫泉溫泉水加熱熬煮變色,加入酥油和鹽的硝水茶,春意也就濃了起來。
豐富的礦物質使這裡的兩股溫泉成為了鄉城最具有特色的天然「茶水」,因它不需要放入任何茶葉類物質,仿佛就像,這溫泉就像是專門為鄉城人民愛喝茶而產生的一樣~
美麗的鄉城,藏著數不盡的好吃的,除了藏雞藏雞蛋,還有青稞酒酥油茶以及硝水茶,去了別忘記嘗一嘗呦。