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前言：年糕好吃不用買，教你在家用糯米粉做，一口下去還爆漿，好吃不膩人！
大家好，今天我跟大家分享一個我們自己在家裡面就能輕鬆將年糕做好的方法和技巧。
說到年糕，喜歡吃甜品或者喜歡吃火鍋的朋友們都是比較喜歡吃年糕的。因為年糕，不僅可以直接當作甜品食用的，也可以放進火鍋裡面直接食用的。尤其是在這個季節，廣大吃貨對於年糕也是愛不釋手的，因為在這個季節甜品和火鍋也是直接爆滿大街的，吃貨朋友們肯定是對年糕是沒有辦法抵禦的。
喜歡吃年糕的朋友們，其實是沒有必要去外面買著吃的，可以自己在家裡做的，外面的年糕一是價格不划算，可能要花上好幾倍的價格去買年糕，另外我們吃的時候它的分量也是不足的，所以還不如自己在家裡邊做一份年糕。
方法都是非常簡單的，只需用點糯米粉就可以輕鬆做好，還能夠做出一份爆漿年糕，好吃又美味。喜歡的朋友們可以跟著小編一起來學習一下這個在家裡自製年糕的方法跟技巧！
1、首先，我們需要準備好用到的食材：芝士、糯米粉、白糖等一些常用的器具。
2、先將我們準備好的芝士切成小塊，切好之後將芝士疊加一起，當然，也可以直接用芝士碎也是可以的。
3、再準備一個乾淨的大碗，碗中加入大約200克左右的糯米粉，再往裡面加入適量的白糖，用筷子攪拌均勻，同時往裡面倒入適量的熱水，一邊攪拌一邊倒。
4、直到將碗中的糯米粉攪成面絮的時候，就可以不用再加水了，然後直接下手去揉搓成一個光滑的麵團，搓成麵團之後，再將麵團切成一個長條，然後再用刀將長條切成大小均勻的小劑子。
5、將小劑子取出之後，弄成做成一個圓餅形狀，也可以直接做成長條，然後再將我們準備好的芝士片或者芝士碎直接裹進這個麵團裡面用手去按壓，按壓成一個圓形，或者是揉搓成一個長條也都是可以的。
6、這樣年糕生胚就做好了，這個時候可以直接放在蒸鍋裡蒸熟了，大約蒸12分鐘左右就可以熟了。
7、做好的年糕，大家可以往上面淋上一層巧克力醬或者是其他的甜醬，就可以直接食用了。當然，我們也可以在煮火鍋的時候直接將這個年糕下入火鍋裡面食用。
以上，就是小編今天跟大家分享的關於做年糕的方法跟技巧，喜歡吃年糕的朋友們可以不用自己在外面買著吃了，自己在家就可以輕鬆做好，方法都是非常簡單的。
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