▌東方和西方有著很多不同的習慣和文化差異，從語言到生活方式都截然不同，從最簡單的飲食餐具來看東西方的不同。
東方的筷子
▌筷子古漢語稱箸、或挾提。人類使用筷子的歷史可以追溯到四千年以前，而筷子是由中國人發明的。
▌多為竹製，木製，亦有金屬、象牙與塑料等材質。
▌在東方，除了中國外使用筷子的國家很多，比如日本、韓國、朝鮮、越南、新加坡等。
▌在使用筷子進食時，要牽動人體三十多個關節和五十多條肌肉，從而刺激大腦神經系統的活動，讓人動作靈活、思維敏捷。
▌古人總結筷子的使用方法：一曰要直，二曰要齊，三曰要和，這正突出了中國人性格裡的正直、團結、和善。
▌筷子只適合向內夾取食物，不適合向外撕裂食物，其中的文化正體現了中國以禮治國，以德服眾的文化。
▌筷子的使用禮節也很重要：夾起食物之後，不應該放回盤碟。不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。不能將筷子插入一碗米或飯。不要用筷子敲打碗盆。不與他人的筷子相爭。赴宴的時候，不應提前於主人動筷子等。
中國筷子
▌隨著商業化和國際化進程，筷子作為一種中國文化的象徵，也逐漸成為了市場經濟的品牌產物。相應出現了很多中國筷子品牌，比如雙槍、三月三和興財等。
▌而筷子也在原本樸素簡單的使用用途上，增加了更多的設計和美感，欣賞下這些讓人賞心悅目的東方筷子：
西方的刀叉
▌而西方的進食餐具多以刀叉為主，一般都是左右手互相配合使用。它比筷子出現要晚的多，15世紀歐洲人才使用雙尖的叉子，直到18世紀才使用延續至今的四尖叉子。多以金屬材質製作而成。
▌在主要的西方國家當中幾乎都使用刀叉作為進食餐具，比如歐洲各國，北美等國家。
▌而刀叉主要的撕扯功能，和西方的定量分食制，寓意著西方人性格中的獨立性、邏輯性、強制性和侵略性。
▌而以金屬材質為主的刀叉，更表現出對資源的掘取與佔有，而左右手的配合使用，也體現了西方人的團隊合作精神。
▌刀叉在西方飲食中屬於專屬工具，與筷子不同，整個就餐過程中，從配菜到主菜，需要更換不同的刀叉。
▌刀叉也有使用禮節：左手叉右手刀。刀叉使用時應注意刀口始終向內。用餐途中休息，要將刀叉「八」字型放入盤中，刀叉朝內，表示仍繼續用餐。用餐結束時，可將叉子的下面向上，刀刃側向內與叉子併攏等。
德國刀叉
▌和中國的筷子一樣，德國的刀叉餐具也有自己的專屬品牌，比如Robbe & Berking、WMF或Zwilling等。而他們的品牌出現的也更早。
▌今天的德國，在一些高檔酒店或餐廳內，都可以看到一些品牌餐具的身影，而更多是區別在於做工和用料選取上。來欣賞下德國刀叉的風採：
本文由 尚品人生 Daniel編輯。
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作者：驢叔
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