為什麼健身者每日蛋白質攝入量是每千克體重1.4~1.8克？

健身增肌訓練就得高蛋白，具體高多少？正如標題所述一般為每千克體重1.4 ~ 1.8克，這個結論是怎麼得來的，可信嗎？

下面可能也是你經常看到的一段關於蛋白質攝入量的指標描述：

非訓練日的最佳蛋白質攝入量：0.9 g/kg/d

耐力項目的最佳蛋白質攝入量：1.3 g/kg/d

力量訓練的最佳蛋白質攝入量：1.8 g/kg/d

這只是一個指導性數值，實際上可以上下浮動，比如上下浮動0.2都是可取的。其中 g/kg/d 代表每天每千克體重需要攝入蛋白質的克數，比如一個增肌訓練者，按照1.8 g/kg/d來計算，他的體重是70千克，很簡單的數學 1.8 * 70 = 126g。

通常認為增肌力量訓練的最佳蛋白質攝入量為：1.4~1.8 g/kg/d，這代表每日每千克體重需要1.4~1.8 g蛋白質。這其實是經驗值，下面我們來看數據說話。

先來看上圖，根據不同的運動員類型攝入的蛋白質含量不同，氮平衡（氮平衡是指氮的攝入量與排出量之間的關係，可反映體內蛋白質的合成與分解代謝的情況）是有差異的。圖中的截距實際上就是不同類型的運動員達到氮平衡需要的蛋白質量。那麼對於健身者而言更加靠近健美運動員那條線。y軸截距是0.82。肌肉增長是需要維持正氮平衡的，因此需要攝入大於截距的蛋白質量。

隨著氮平衡測定技術的提升，就會發現前面對於氮平衡的測量值並不夠準確。這是另外一組實驗數據得圖（初學健美者男性估計的膳食需要量）。空心方塊代表所有受試者出現負氮平衡。實心黑點代表氮水平很高的正值（攝入量超出蛋白質的需要量）。這個數據表明力量型運動員推薦的蛋白攝入量為1.7~1.8 g/kg/d。

再看分別攝入0.9、1.4、2.4 g/kg/d時，安靜對照與力量訓練男子機體蛋白合成圖。圖中指出從1.4增加到2.4時，機體蛋白合成並沒有顯著提升。當然後面的科學家研究數據也得出2.4g/kg/d的蛋白攝入量是過量的。綜合各種研究數據表明1.4~1.8 g/kg/d對男性力量運動員而言是最適宜的。對於健身的你，當然也應該劃入這個範疇，如此能較好的滿足增肌所需的蛋白質營養。